প্রধান খাদ্য এবং রান্না চিকেন কর্ডন ব্লু ক্যাসেরোল

1 min read · 12 days ago

Share 

চিকেন কর্ডন ব্লু ক্যাসেরোল

এই চিকেন কর্ডন ব্লু ক্যাসেরোল-এ একটি পুরানো-স্কুল রেস্তোরাঁর ক্লাসিককে একটি নতুন স্পিন দিন! চিকেন এবং হ্যাম থেকে গলানো সুইস পনির এবং সোনালি রুটি পর্যন্ত সমস্ত উপাদান রয়েছে। আসল রেসিপির মতো প্রতিটি মুরগির স্তন স্টাফ করার পরিবর্তে, উপাদানগুলি স্তরযুক্ত এবং একসাথে বেক করা হয় - একটি ডিনার পার্টি বা একটি বিশেষ সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য নিখুঁত ক্যাসেরোল৷ এখানকার ক্রিম সসটিও একটি রেস্তোরাঁর ক্লাসিক, ঠিক নীচে মাখন এবং ময়দার মিশ্রণ (যাকে রাউক্স বলা হয়) যা এটিকে ঘন করতে সাহায্য করে। রেস্তোরাঁর মূল্য ট্যাগ ছাড়াই একটি আরামদায়ক খাবারের জন্য বাষ্পযুক্ত ভাত এবং আপনার প্রিয় সবজির সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করুন।

অগ্রগামী মহিলা স্প্যাগেটি ক্যাসেরোল

একটি মুরগির কাটলেট এবং একটি মুরগির স্তনের মধ্যে পার্থক্য কী?

কাটলেটগুলি হল মুরগির স্তন যা অর্ধেক অনুভূমিকভাবে কাটা হয়েছে। কাটলেটগুলি প্যান ফ্রাইংয়ের জন্য দুর্দান্ত কারণ এগুলি মুরগির স্তনের চেয়ে কিছুটা চ্যাপ্টা এবং পাতলা — এমনকি রান্নার জন্যও দুর্দান্ত এবং আরও সোনালি ভূত্বক। এই রেসিপিতে, কাটলেটগুলি সিয়ার করার পরে ক্যাসেরলে রান্না করা শেষ হবে।

চিকেন কর্ডন ব্লু এবং চিকেন কিয়েভের মধ্যে পার্থক্য কী?

এই দুটি খাবারের মধ্যে পার্থক্যটি ফিলিং এর সাথে সম্পর্কিত। চিকেন কর্ডন ব্লু ঐতিহ্যগতভাবে হ্যাম এবং সুইস পনির দিয়ে ভরা হয়। চিকেন কিয়েভ ভেষজ মাখন দিয়ে স্টাফ করা হয়।

কিভাবে আপনি একটি পনির সস মধ্যে lumps প্রতিরোধ করবেন?

একটি মসৃণ পনির সস তৈরির কৌশল হল প্যানে দুধ ধীরে ধীরে যোগ করা, আপনি ঢালার সাথে সাথে ফিসফিস করে। গ্রেট করা পনিরের সাথে একই কাজ করুন যাতে তারা সমানভাবে গলে যায়।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
4 - 6পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
30মিনিট
মোট সময়:
55মিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 8

    মুরগির কাটলেট

  • 1 1/2 চা চামচ

    কোশের লবণ, বিভক্ত

  • 3/4 চা চামচ

    স্থল কালো মরিচ, বিভক্ত

  • 4 চামচ

    লবণাক্ত মাখন, প্লাস 2 চা চামচ, গলিত, ভাগ করা, এবং ক্যাসেরোল ডিশের জন্য আরও অনেক কিছু

  • 1/2 গ.

    টুকরা করা হ্যাম

  • 3 চামচ

    সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

  • 1 1/2 গ.

    দুধ

  • 1 গ.

    মুরগির ঝোল

  • 1/8 চা চামচ

    লাল মরিচ, ঐচ্ছিক

  • 1 চামচ

    Dijon সরিষা

  • 1 গ.

    grated সুইস পনির, ভাগ

  • 1 গ.

    গ্রেট করা কম আর্দ্রতা মোজারেলা পনির, বিভক্ত

  • 1/2 গ.

    panko breadcrumbs

  • 1 চামচ

    কাটা তাজা পার্সলে, এবং পরিবেশনের জন্য আরও অনেক কিছু

  • ভাপানো চাল এবং সবুজ মটরশুটি, পরিবেশনের জন্য, ঐচ্ছিক

    চক রোস্ট ধীর কুকার
পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1ওভেন 375° এ প্রিহিট করুন। একটি 9-বাই-13-ইঞ্চি ক্যাসেরোল ডিশ মাখন।
    2. ধাপ21 চা চামচ লবণ এবং 1/2 চা চামচ কালো মরিচ দিয়ে সমানভাবে মুরগির কাটলেট সিজন করুন।
    3. ধাপ3মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কিললেট গরম করুন; 1 চা চামচ মাখন এবং 4 টি চিকেন কাটলেট যোগ করুন। প্রতি পাশে বা বাদামী হওয়া পর্যন্ত 2 থেকে 3 মিনিট রান্না করুন। (মাঝখানে দিয়ে মুরগি রান্না করা হবে না।) স্কিললেট থেকে সরান এবং একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। 1 চা চামচ মাখন এবং অবশিষ্ট মুরগির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। (মাখন বা প্যানের ফোঁটাগুলি গাঢ় বাদামী না হওয়া পর্যন্ত স্কিললেটটি পরিষ্কার করবেন না।)
    4. ধাপ4স্কিললেটের ফোঁটাতে হ্যাম যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 2 মিনিট। স্কিললেট থেকে হ্যাম সরান এবং একপাশে সেট করুন।
    5. ধাপ5মাঝারি আঁচে একই কড়াইতে 3 টেবিল চামচ মাখন রাখুন। ময়দা দিয়ে ধীরে ধীরে নাড়ুন এবং 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন। দুধ এবং মুরগির ঝোল দিয়ে ধীরে ধীরে ফেটান, তারপরে লাল মরিচ যোগ করুন, যদি আপনি চান। আঁচে আনুন এবং প্রায় 3 মিনিট ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। তাপ থেকে সরান.
    6. ধাপ6পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত সরিষা এবং 1/2 কাপ সুইস এবং মোজারেলা নাড়ুন। বাকি 1/2 চা চামচ লবণ এবং 1/4 চা চামচ গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন।
    7. ধাপ7একটি ছোট পাত্রে প্যানকো, পার্সলে এবং অবশিষ্ট 1 টেবিল চামচ গলিত মাখন একত্রিত করুন। কোট করার জন্য ভালভাবে মেশান।
    8. ধাপ8প্রস্তুত ক্যাসেরোল ডিশে চামচ 1 1/2 কাপ পনির সস। থালায় চিকেন কাটলেট সাজান, সামান্য ওভারল্যাপিং। মুরগির উপর সমানভাবে অবশিষ্ট সস চামচ। বাকি 1/2 কাপ সুইস এবং mozzarella প্রতিটি সঙ্গে শীর্ষ. প্যানকো মিশ্রণের সাথে সমানভাবে উপরে।
    9. ধাপ9সোনালি বাদামী এবং বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং মুরগি 25 থেকে 30 মিনিটের মধ্যে রান্না হয়। অতিরিক্ত পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং বাষ্পযুক্ত চাল এবং সবুজ মটরশুটির পাশাপাশি পরিবেশন করুন, যদি আপনি চান।

পরামর্শ: হাড়হীন, চামড়াহীন মুরগির স্তন থেকে মুরগির কাটলেট তৈরি করা সহজ। একটি কাটিং বোর্ডে মুরগির স্তন রাখুন। আপনার পছন্দের কাটিং হাতে একটি ছুরি ধরে রাখুন এবং আপনার অন্য হাত দিয়ে মুরগির ফ্ল্যাট টিপে, সাবধানে মুরগিটিকে অর্ধেক অনুভূমিকভাবে কেটে নিন, আপনার ছুরির স্তর এবং কাটিং বোর্ডের সমান্তরাল রাখুন।

এই বিষয়ে

কিভাবে পটকা তৈরি করতে হয়
কিভাবে পটকা তৈরি করতে হয়
বাড়িতে পাতলা, খাস্তা এবং সূক্ষ্ম পটকা তৈরি করতে আপনার যা দরকার তা হল কয়েকটি সাধারণ উপাদান এবং অল্প সময়। যে কোনও পার্টিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস
ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস
Ree Drummond এর ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস রেসিপির জন্য মাত্র চারটি উপাদান এবং 20 মিনিট প্রয়োজন! থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য এটি একটি মিষ্টি, টেঞ্জি মশলা।
ধীর কুকার হ্যাম
ধীর কুকার হ্যাম
সবচেয়ে সহজ ইস্টার লাঞ্চের জন্য, আপনার হ্যামকে ধীর কুকারে রান্না করুন! একটি চটচটে-মিষ্টি ডাঃ মরিচ গ্লাসে চকচকে, এই ছুটির প্রধান খাবারটি খুবই সুস্বাদু।
কুমড়ো রাভিওলি
কুমড়ো রাভিওলি
এই দ্রুত এবং সহজ কুমড়া রাভিওলি বাদামী মাখন, পাইন বাদাম এবং ঋষি দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি একটি থ্যাঙ্কসগিভিং অ্যাপেটাইজার বা সপ্তাহের রাতের ডিনার হিসাবে নিখুঁত!
গাজপাচো
গাজপাচো
রি ড্রামন্ডের সহজ গাজপাচো রেসিপি হল গ্রীষ্মকালে উপভোগ করার জন্য একটি সতেজ ঠান্ডা স্যুপ। সহজভাবে একটি খাদ্য প্রসেসরে উপাদান মিশ্রিত করুন!
স্বপ্নময় আপেল পাই
স্বপ্নময় আপেল পাই
একটি চূর্ণবিচূর্ণ, কুঁচকে যাওয়া টপিং সহ এই সমৃদ্ধ, ক্ষয়িষ্ণু আপেল পাইটি পাস করা খুব ভাল!
মধু সয়া সালমন
মধু সয়া সালমন
এই মধু সয়া স্যামনের স্টিকি সসটির আরও বেশি গন্ধ রয়েছে যা আমি জানি না। আপনার নতুন সাপ্তাহিক রাতের খাবারের প্রধান হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত করার উপায় এখানে রয়েছে!
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
Ree Drummond এর কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি হল সেন্ট প্যাট্রিক দিবস উদযাপনের সেরা উপায়! ব্রিস্কেট রেসিপিটি ধীরে ধীরে চুলায় বেক হয় যতক্ষণ না এটি পড়ে যায়।
ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিজ
ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিজ
এই ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিগুলি হল একটি অন্ধকার, যাদুকর কুকি যা ঘরের তাপমাত্রায় ততটাই ভাল যতটা এটি সরাসরি চুলার বাইরে উষ্ণ।
সেরা লাসাগনা। কখনো।
সেরা লাসাগনা। কখনো।
এই লাসাগনা রেসিপিটি তৈরি করা খুব সহজ এবং তাই স্বাদযুক্ত। এটি পটলাক্স এবং অন্যান্য বড় সমাবেশের জন্য উপযুক্ত। আপনি অন্য lasagna রেসিপি প্রয়োজন হবে না!
ক্যাপ্রেস সালাদ
ক্যাপ্রেস সালাদ
ক্যাপ্রেস সালাদ যতটা সহজ, তবে পাকা টমেটো, তাজা মোজারেলা, বেসিল এবং বালসামিক হ্রাসের সাথে এই রেসিপিটি আরও সুস্বাদু হতে পারে না!
নারকেল চিংড়ি কারি
নারকেল চিংড়ি কারি
রি ড্রামন্ডের দ্রুত এবং স্বাদযুক্ত নারকেল কারি চিংড়ি হল একটি রেসিপি যা আপনি 20 মিনিটের মধ্যে ডিনার টেবিলে পেতে পারেন। তুলসী ও চুনের রস স্বাদ উজ্জ্বল করে!
ক্রাশ গরম আলু
ক্রাশ গরম আলু
অস্ট্রেলিয়া থেকে আসা, এই ক্র্যাশ হট আলুগুলি ক্লান্ত পুরানো বেকড আলুতে একটি মোচড়, এবং এগুলি স্বাদযুক্ত, খাস্তা এবং সাধারণের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ।
পারফেক্ট পাই ক্রাস্ট
পারফেক্ট পাই ক্রাস্ট
আপনার নতুন প্রিয় পাই ক্রাস্ট রেসিপির সাথে দেখা করুন। ক্রিস্কো দিয়ে তৈরি, এই ক্রাস্ট থ্যাঙ্কসগিভিং পাইকে ফ্ল্যাকি আনন্দে রূপান্তরিত করে। প্লাস, এটি এগিয়ে এবং হিমায়িত করা যেতে পারে।
প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংস চপস
প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংস চপস
আপনার যখন দ্রুত রাতের খাবারের প্রয়োজন হয়, এই প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংসের চপস রেসিপিটি তৈরি করুন। প্রাতঃরাশের চপগুলি গোল্ডেন ব্রাউন সিদ্ধ করতে 10 মিনিট বা তার কম!
টক ক্রিম নুডল বেক
টক ক্রিম নুডল বেক
টক ক্রিম নুডল বেক সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য আপনার পিছনের পকেটে রাখার জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি। ডিম নুডলস এবং গ্রাউন্ড চক দিয়ে, এটি সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু।
এনচিলাদাস
এনচিলাদাস
ঠিক আছে, মানুষ. আসুন এখানে ব্যবসায় নেমে আসি।
দারুচিনি টোস্ট সঠিক উপায়
দারুচিনি টোস্ট সঠিক উপায়
দারুচিনি টোস্ট কীভাবে সঠিক উপায়ে তৈরি করা যায় তা এখানে রয়েছে - আপনাকে ট্র্যাকে রাখতে বিশদ নির্দেশাবলী সহ। সর্বোপরি, একটি সঠিক উপায় এবং একটি ভুল উপায় রয়েছে এবং এটি সেখানে সেরা রেসিপি।
ব্রেসড বিফ ব্রিসকেট
ব্রেসড বিফ ব্রিসকেট
ব্রেইজড বিফ ব্রিস্কেট হল একটি গবাদি পশুর বুক থেকে কাটা মাংস, এবং এটি রান্না করার দক্ষিণী পদ্ধতিতে কয়েক ঘন্টা ধরে মাংস ধূমপান করা হয়। আজকে আমরা দেখাবো কিভাবে তৈরি করবেন এই সুস্বাদু খাবারটি।
হপিন জন
হপিন জন
হপপিন জন হল একটি ঐতিহ্যবাহী নববর্ষ দিবসের রেসিপি যা স্টুড কালো চোখের মটর এবং চাল দিয়ে তৈরি। Ree Drummond এর সহজ সংস্করণ সহজ হতে পারে না!
হট কর্ন ডিপ
হট কর্ন ডিপ
হট কর্ন ডিপ প্রতিটি পার্টিতে একটি জনপ্রিয় অ্যাপেটাইজার রেসিপি। এটি তাজা ভুট্টা এবং প্রচুর পনির দিয়ে তৈরি এবং বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত বেক করা হয়। টর্টিলা চিপস দিয়ে পরিবেশন করুন!
আপেল ডাম্পলিংস
আপেল ডাম্পলিংস
এই আপেল ডাম্পলিংগুলি গ্র্যানি স্মিথ আপেল, ক্রিসেন্ট রোল ময়দা, প্রচুর মাখন এবং মাউন্টেন ডিউ এর একটি ক্যান দিয়ে তৈরি করা হয়। আপনি এই ডেজার্ট রেসিপি চেষ্টা আছে!
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্স ব্যবহার করছেন? এখানে কিছু সহজ উপায় রয়েছে যা আপনি দোকান থেকে কেনা ধরনের পরিবর্তন করতে পারেন এবং যেকোনও ঘরে তৈরি ডেজার্টের স্বাদ আরও ভাল করতে পারেন।
সর্বকালের সেরা চকোলেট শীট কেক
সর্বকালের সেরা চকোলেট শীট কেক
রি ড্রামন্ডের চকোলেট শীট কেক একটি সমৃদ্ধ ডেজার্ট রেসিপি যা বেশিরভাগ প্যান্ট্রি স্ট্যাপল দিয়ে তৈরি। উপরে পেকান-স্টাডেড ফাজ আইসিং বিশুদ্ধ অবক্ষয়!