প্রধান খাদ্য এবং রান্না চিকেন ফ্রাইড স্টেক

1 min read · 12 days ago

Share 

চিকেন ফ্রাইড স্টেক

এটি আমার জন্য বছরে দুবার স্টেক ডিনার, তবে এটি ল্যাডের জন্য মাসে একবার খাবারের মতো। এটা খাস্তা. এটা ক্রিমি। এটা পাপভাবে প্রশ্রয়দায়ক। আমার শব্দ, একটি গাদা পাশে পরিবেশিত আলু ভর্তা পুরো জিনিসের উপর গ্রেভি ঢেলে দিয়ে, এটি দেশের আরামদায়ক খাবার তার সেরা!

কেন একে চিকেন ফ্রাইড স্টেক বলা হয়?

বিভ্রান্ত হবেন না! এই রেসিপিতে কোন চিকেন নেই। এটিকে চিকেন ফ্রাইড স্টেক বলা হয় কারণ এটিতে একটি ব্রেডিং রয়েছে যা ভাজা মুরগির মতো। এখন, আপনি যদি চিকেন ফ্রাইড চিকেন বানাতে চান, তাহলে আমার অতিথি হোন!

মুরগির ভাজা স্টেক কী ধরনের মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়?

এই রেসিপিটিতে কিউব স্টেক ব্যবহার করা হয়েছে যা শুধু টেন্ডারাইজ করা গোলাকার স্টেক যা অতিরিক্ত টেন্ডার করা হয়েছে। টেন্ডারাইজড রাউন্ড স্টেকও ভাল কাজ করে। হেক, আপনি এমনকি নন-টেন্ডারাইজড বৃত্তাকার স্টেক কিনতে পারেন এবং এটিকে নিজের হাতে মারতে পারেন। যা ইচ্ছে কর!

দেশীয় ভাজা স্টেক এবং চিকেন ফ্রাইড স্টেকের মধ্যে পার্থক্য কী?

গ্রেভি ছাড়া আর বেশি কিছু নয়। কান্ট্রি ফ্রায়েড স্টেক ব্রাউন গ্রেভির সাথে পরিবেশন করা হয় এবং চিকেন ফ্রাইড স্টেক হল টকটকে সাদা গ্রেভি। প্রতিটি তাদের নিজস্ব জিনিস এবং প্রতিটি অত্যন্ত ঐশ্বরিক.

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
6পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
25মিনিট
রান্নার সময়:
35মিনিট
মোট সময়:
1ঘন্টা

উপকরণ

চিকেন-ভাজা-স্টেকরেসিপি সংরক্ষণ করুন

চিকেন ফ্রাইড স্টেকের জন্য:

  • 1 1/2 গ.

    সম্পূর্ন দুধ

  • 2

    বড় ডিম

  • 2 গ.

    সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

  • 2 চা চামচ

    পাকা লবণ

  • পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ

    ভাজা কুমড়া বীজ রেসিপি
  • 3/4 চা চামচ

    পেপারিকা

  • 1/4 চা চামচ

    গোলমরিচ

  • 3 পাউন্ড.

    কিউব স্টেক (টেন্ডার করা গোলাকার স্টেক যা অতিরিক্ত টেন্ডার করা হয়েছে)

  • কোশের লবণ

  • 1/2 গ.

    ক্যানোলা বা উদ্ভিজ্জ তেল

  • 1 টেবিল চামচ।

    মাখন

গ্রেভির জন্য:

  • 1/3 গ.

    সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

  • 4 গ.

    সম্পূর্ন দুধ

  • 1/2 চা চামচ

    পাকা লবণ

  • পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ

  • মাখা আলু, পরিবেশনের জন্য

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন চিকেন-ভাজা-স্টেক

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1স্টেকের জন্য: খাবারের একটি সমাবেশ লাইন সেট আপ দিয়ে শুরু করুন। এক মধ্যে ডিম সঙ্গে দুধ বীট; পাকা লবণ, 1 1/2 চা চামচ কালো গোলমরিচ, পেপারিকা এবং অন্যটিতে লাল মেশানো ময়দা; এবং এক তৃতীয়াংশ মাংস. তারপর রুটিযুক্ত মাংস পেতে শেষে একটি পরিষ্কার প্লেট রাখুন।
    2. ধাপ2একবারে এক টুকরো মাংস দিয়ে কাজ করুন। কোশের লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে উভয় পাশে ছিটিয়ে দিন, তারপরে এটি ময়দার মিশ্রণে রাখুন। কোট চালু. মাংসকে দুধ/ডিমের মিশ্রণে রাখুন, কোটে পরিণত করুন। অবশেষে, এটিকে ময়দার মধ্যে রাখুন এবং আবরণে পরিণত করুন। পরিষ্কার প্লেটে রুটি করা মাংস রাখুন, তারপর অবশিষ্ট মাংসের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন (শুকনো মিশ্রণ/ভেজা মিশ্রণ/শুকনো মিশ্রণ)।
    3. ধাপ3মাঝারি আঁচে একটি বড় কড়াইতে তেল গরম করুন। মাখন যোগ করুন। এটি যথেষ্ট গরম তা নিশ্চিত করতে কয়েকটি ময়দা ছিটিয়ে দিন। যখন মাখন অবিলম্বে সিজলে, আপনি জানেন যে এটি প্রস্তুত। (এটি এখনই বাদামী হওয়া উচিত নয়, যদি এটি হয় তবে আগুন খুব গরম।) মাংস রান্না করুন, একবারে 3 টুকরা, যতক্ষণ না প্রান্তগুলি সোনালি বাদামী দেখাতে শুরু করে, প্রতিটি পাশে প্রায় 2 মিনিট। একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে মাংস সরান এবং অন্য প্লেট বা ফয়েলের একটি শীট দিয়ে হালকাভাবে ঢেকে গরম রাখুন। সমস্ত মাংস রান্না না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
    4. ধাপ4সমস্ত মাংস ভাজা হয়ে গেলে, গ্রীসটি তাপরোধী পাত্রে ঢেলে দিন। স্কিললেট পরিষ্কার না করে, মাঝারি-নিম্ন আঁচে চুলায় ফিরিয়ে দিন। কড়াইতে 1/4 কাপ গ্রীস যোগ করুন এবং এটি গরম হতে দিন।
    5. ধাপ5গ্রেভির জন্য: গ্রীস গরম হলে গ্রিজের ওপর সমানভাবে ময়দা ছিটিয়ে দিন। একটি হুইস্ক ব্যবহার করে, গ্রীসের সাথে ময়দা মেশান, একটি সোনালি-বাদামী পেস্ট তৈরি করুন। এটি অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত দেখায় যদি আরও ময়দা যোগ করুন; একটু বেশি গ্রীস যোগ করুন যদি এটি খুব পেস্টি/আঠালো হয়ে যায়। রাউক্স গভীর সোনালি বাদামী রঙে না পৌঁছানো পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন।
    6. ধাপ63 থেকে 4 কাপ দুধ ঢালুন, ক্রমাগত ফিসফিস করুন। স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন এবং গ্রেভি মসৃণ এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত 5 থেকে 10 মিনিট রান্না করুন। অতিরিক্ত ঘন হয়ে গেলে আরও দুধ যোগ করার জন্য প্রস্তুত থাকুন। গ্রেভি পর্যাপ্ত সিজন করা হয়েছে তা নিশ্চিত করতে স্বাদ নিতে ভুলবেন না।
    7. ধাপ7ম্যাশ করা আলুর বড় পাশে মাংস পরিবেশন করুন। পুরো শেবাং এর উপর গ্রেভি ঢেলে দিন!

চিকেন-ভাজা-স্টেক-2

অগ্রগামী মহিলা

এই থালা সম্পর্কে বিশেষ কিছু নেই, এটি একটি সম্পূর্ণ অলৌকিক ঘটনা ছাড়া।

এটা চিকেন ফ্রাইড স্টেক, এটা কি. আমি গতরাতে মার্লবোরো ম্যান এর জন্য এটি তৈরি করেছি কারণ আমি তাকে পছন্দ করেছি, কারণ তিনি আমাকে এই সপ্তাহান্তে কিংডম কাম জুড়ে নিয়ে গিয়েছিলেন, কারণ আমি তাকে 4,322 বার বলেছিলাম প্রতিটি গ্যাস স্টেশনে থামিয়েছিলাম কারণ আমি আইসড কফি পান করেছিলাম (TMI?) , এবং কারণ আমি তাকে পছন্দ করি।

আমি মনে করি আমি তাকে রাখব।

আপনার পছন্দ কারো জন্য এটি তৈরি করুন!

এবং রাখার পরিকল্পনা করুন।

রি ড্রামন্ড ম্যাক এবং পনির

শুরু করার জন্য, আপনার উপাদানগুলির একটি সমাবেশ লাইন প্রয়োজন:

চিকেন-ভাজা-স্টেক-3

কিউব স্টেকের একটি প্লেট, যা টেন্ডারাইজড গোলাকার স্টেক যা অতিরিক্ত টেন্ডার করা হয়েছে।

আপনি শুধু টেন্ডারাইজড বৃত্তাকার স্টেক ব্যবহার করতে পারেন।

এছাড়াও আপনি নিয়মিত গোলাকার স্টেক কিনতে পারেন এবং একটি টেন্ডারাইজার দিয়ে এটিকে মারতে পারেন।

চিকেন-ভাজা-স্টেক-4

আপনার দুধ এবং ডিম সহ একটি থালা দরকার…


চিকেন-ভাজা-স্টেক-5

একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে একসঙ্গে মারধর.


চিকেন-ভাজা-স্টেক-6

পরবর্তী, আপনি ময়দা সঙ্গে একটি থালা প্রয়োজন। কিছু পাকা লবণ ছিটিয়ে দিন...


চিকেন-ভাজা-স্টেক-7

এবং কিছু কালো মরিচ। আমি একটু লালমরিচ যোগ করতে চাই, খুব; আপনি আপনার নৌকা ভাসতে পারে মনে হয় যাই মশলা যোগ করতে পারেন.


চিকেন-ভাজা-স্টেক-8

সমাবেশের জন্য, মাংস, একবারে এক টুকরো, ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে দিন।


চিকেন-ভাজা-স্টেক-9

এটিকে কোটে ঘুরিয়ে দিন।


চিকেন-ভাজা-স্টেক-10

ময়দার মিশ্রণ থেকে এটি সরান, তারপর এটিকে ডিম/দুধের মিশ্রণে রাখুন, কোটে পরিণত করুন।


চিকেন-ভাজা-স্টেক-11

অবশেষে, এটি আবার ময়দার মধ্যে রাখুন এবং প্রলেপ দিন।


চিকেন-ভাজা-স্টেক-12

এর পরে, মাংসটিকে একটি পরিষ্কার থালায় রাখুন যখন আপনি বাকি মাংসের সাথে রুটি তৈরির প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করবেন।


চিকেন-ভাজা-স্টেক-13

একটি ভারী কড়াইতে কিছু ক্যানোলা তেল গরম করুন।


সেরা গরুর মাংস ফজিটাস
চিকেন-ভাজা-স্টেক-14

মাংস ভাজুন, একবারে তিন টুকরো…

(যদি পাউরুটির সামান্য অংশ পড়ে যায়, কাঁদবেন না। আমার সাথে সব সময় হয়, মানুষ।)


চিকেন-ভাজা-স্টেক-15

যতক্ষণ না উভয় দিক সোনালি বাদামী হয়।

রান্না করা মাংস একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে সরান, তারপর গ্রেভি তৈরির জন্য প্রস্তুত হন।


চিকেন-ভাজা-স্টেক-16

এখন, এটি গ্রীসের একটি সুন্দর স্কিললেট। সুস্বাদু সেই বিট তাকান.

প্রথমে আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি তাপরোধী পাত্রে সমস্ত গ্রীস ঢেলে দিন, তারপর 1/4 কাপ গ্রীস আবার কড়াইতে যোগ করুন। মাঝারি-নিম্ন তাপে এটি গরম করুন, তারপর গ্রীসের উপর ময়দা ছিটিয়ে দিন। (দুঃখিত। ছবি মিস করেছি।)


চিকেন-ভাজা-স্টেক-17

তেলে ময়দা ফেটিয়ে নিন...


ড্রেসিং
চিকেন-ভাজা-স্টেক-18

এবং এটি কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না এটি একটি গভীর সোনালি বাদামী হয়ে যায়। যদি রাউক্স পেস্টির চেয়ে বেশি চর্বিযুক্ত দেখায় তবে আরও কিছুটা ময়দা ছিটিয়ে দিন।


চিকেন-ভাজা-স্টেক-19

দুই কাপ দুধে ঢালুন...


চিকেন-ভাজা-স্টেক

এবং এটি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আপনাকে গ্রেভিতে প্রচুর পরিমাণে লবণ এবং মরিচ যোগ করতে হবে, আপনি যেতে যেতে স্বাদ নিন। লবণাক্ত গ্রেভির নিচে একটি অপবিত্রতা।

এবং grody.


অগ্রগামী মহিলা

(আমার কুকবুক থেকে এই শটটি স্লিপ করার সময় আমাকে ক্ষমা করুন কারণ আমি গতরাতে একটি শেষ শট নিতে ভুলে গিয়েছিলাম। আমার মতো হবেন না।) একটি বড় গাদা বরাবর মাংস পরিবেশন করুন আলু ভর্তা , তারপর পুরো জিনিসের উপর টকটকে গ্রেভি ঢেলে দিন।

এটি জীবনের প্রকৃত আনন্দের একটি।

এই বিষয়ে

ব্ল্যাকবেরি মুচি
ব্ল্যাকবেরি মুচি
রী ড্রামন্ডের প্রিয় স্টাইল মুচি হল কেকি এবং মিষ্টি প্রচুর তাজা ফলের সাথে বেক করা হয়। এই ক্লাসিক রেসিপিটি নিখুঁত গ্রীষ্মকালীন ডেজার্ট!
ভাজা মরিচ পাই
ভাজা মরিচ পাই
ফ্রিটো চিলি পাই হল একটি সহজ রেসিপি যা আপনার পতনের অস্ত্রাগারে ফুটবল সিজন, হ্যালোইন পার্টি এবং সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য। এটা শুধু Fritos, মরিচ এবং পনির!
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
এই সহজ রেসিপিটি দিয়ে প্যান্ট্রিতে রাখার জন্য আপনার নিজের গরম কোকো মিশ্রণ বা হট চকোলেট মিশ্রণ তৈরি করুন। যখন আপনি একটি কাপ চান তখন আপনাকে যা করতে হবে তা হল গরম জল যোগ করুন!
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্স ব্যবহার করছেন? এখানে কিছু সহজ উপায় রয়েছে যা আপনি দোকান থেকে কেনা ধরনের পরিবর্তন করতে পারেন এবং যেকোনও ঘরে তৈরি ডেজার্টের স্বাদ আরও ভাল করতে পারেন।
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
এই চিজি স্ক্যালপ আলু ক্যাসেরলে অবশিষ্ট ইস্টার হ্যাম ব্যবহার করুন। এই রেসিপিটি একটি হৃদয়গ্রাহী সাইড ডিশ তৈরি করে তবে এটি সালাদ সহ একটি প্রধান হিসাবেও দুর্দান্ত!
কার্বোনারা পাস্তা
কার্বোনারা পাস্তা
পাস্তা কার্বোনারার জন্য Ree Drummond এর সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। এটি ঠান্ডা মাসগুলিতে আপনার পরিবারের জন্য তৈরি করার জন্য নিখুঁত খাবার।
দুবার বেকড আলু
দুবার বেকড আলু
দুবার বেকড আলু একটি সহজ ডিনার বা সাইড ডিশ তৈরি করে।
ইনস্ট্যান্ট পট রোস্ট
ইনস্ট্যান্ট পট রোস্ট
একটি ড্রামন্ড পরিবারের প্রিয়, এই পাত্র রোস্টটি অর্ধেক সময়ে রান্না করে এবং ক্রিমি ম্যাশ করা আলুগুলির সাথে ভালভাবে জোড়া দেয়।
গাজপাচো
গাজপাচো
রি ড্রামন্ডের সহজ গাজপাচো রেসিপি হল গ্রীষ্মকালে উপভোগ করার জন্য একটি সতেজ ঠান্ডা স্যুপ। সহজভাবে একটি খাদ্য প্রসেসরে উপাদান মিশ্রিত করুন!
পারফেক্ট পটেটো স্যুপ
পারফেক্ট পটেটো স্যুপ
রি ড্রামন্ডের নিখুঁত আলু স্যুপ বছরের পর বছর ধরে পাঠকের প্রিয় রেসিপি। খাঁটি আরামদায়ক খাবার, এটি খাস্তা বেকন, চেডার পনির এবং পার্সলে দিয়ে শীর্ষে রয়েছে।
চকচকে ইস্টার হ্যাম
চকচকে ইস্টার হ্যাম
Ree Drummond এর গ্লাসড হ্যাম রেসিপি একটি ইস্টার ব্রাঞ্চ ঐতিহ্য। এটি একটি চকচকে ফিনিশের জন্য ডাঃ গোলমরিচ, সরিষা এবং বাদামী চিনি দিয়ে তৈরি গ্লাসে লেপা।
রেস্টুরেন্ট-স্টাইল সালসা
রেস্টুরেন্ট-স্টাইল সালসা
Ree এর রেস্টুরেন্ট-স্টাইল সালসা রেসিপি হল সবচেয়ে সহজ ডিপ! একটি তাজা, মশলাদার নাস্তার জন্য এটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি খাদ্য প্রসেসর এবং ডালের সমস্ত উপাদানগুলিকে গাদা করুন।
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
Sauerkraut আমার প্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। স্বাদ মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই এটি অনেক খাবারের সাথে যায়। ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
পাম্পকিন স্যুপ
পাম্পকিন স্যুপ
এই সহজ কুমড়া স্যুপের রেসিপি হল পেট, ক্রিমি এবং তাই মখমল-মসৃণ। থ্যাঙ্কসগিভিং বা এমনকি একটি সহজ সাপ্তাহিক রাতের খাবারের জন্য এই শরতে এটি তৈরি করুন।
পেপিটাস (ভাজা কুমড়োর বীজ)
পেপিটাস (ভাজা কুমড়োর বীজ)
হ্যালোইন কুমড়ো খোদাই করার পরে রোস্টেড পেপিটা একটি কুড়কুড়ে পুরস্কার! এই স্ন্যাক রেসিপিটি আপনার শুরুর স্থান হিসাবে ব্যবহার করুন, তবে আপনি যেভাবে চান আপনার বীজ সিজন করুন।
দারুচিনি টোস্ট সঠিক উপায়
দারুচিনি টোস্ট সঠিক উপায়
দারুচিনি টোস্ট কীভাবে সঠিক উপায়ে তৈরি করা যায় তা এখানে রয়েছে - আপনাকে ট্র্যাকে রাখতে বিশদ নির্দেশাবলী সহ। সর্বোপরি, একটি সঠিক উপায় এবং একটি ভুল উপায় রয়েছে এবং এটি সেখানে সেরা রেসিপি।
জিবলেট গ্রেভি
জিবলেট গ্রেভি
Giblet গ্রেভি আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং ভোজের জন্য অপরিহার্য! মাত্র কয়েকটি উপাদান এবং আধা ঘন্টার সাথে, রি ড্রামন্ডের রেসিপিটি সহজ এবং অপ্রতিরোধ্য।
স্প্যাগেটি সস
স্প্যাগেটি সস
একটি সমৃদ্ধ, মাংসযুক্ত স্প্যাগেটি সস যা তৈরি করা সহজ এবং স্প্যাগেটি, লাসাগনা, গার্লিক ব্রেডের উপরে বা রিকোটা-স্টাফড পাস্তার খোসার উপরে ব্যবহার করা যেতে পারে।
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির কালো চোখের মটর ডিপ হল নতুন বছরের, খেলার দিন বা যেকোনো দিনের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার! এই অ্যাপেটাইজার রেসিপিটি টিনজাত মটর, পনির এবং সালসা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
এডনা মায়ের টক ক্রিম প্যানকেকস
এডনা মায়ের টক ক্রিম প্যানকেকস
Edna Mae এর টক ক্রিম প্যানকেক রেসিপি Ladd Drummond এর ঠাকুরমার কাছ থেকে এসেছে। কোমল, তুলতুলে, এবং সামান্য টেঞ্জি, তারা একটি পারিবারিক প্রাতঃরাশের প্রিয়।
আলু বা গ্র্যাটিন
আলু বা গ্র্যাটিন
Ree Drummond's potatoes au gratin রেসিপি চিজি, ক্রিমি ধার্মিকতায় পূর্ণ। এই সাইড ডিশ ক্রিসমাস হ্যাম থেকে বড়, সরস স্টেক পর্যন্ত সবকিছুর সাথে যায়।
ঘাসফড়িং পাই
ঘাসফড়িং পাই
ঘাসফড়িং পাই হল একটি ক্রিমি, নো-বেক ডেজার্ট যা রিফ্রেশিং পুদিনা স্বাদ এবং চকোলেটে পূর্ণ। রেসিপিটিতে ক্রিম ডি মেন্থে, ক্রিম ডি কাকাও এবং একটি ওরিও ক্রাস্ট রয়েছে।
ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস
ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস
Ree Drummond এর ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস রেসিপির জন্য মাত্র চারটি উপাদান এবং 20 মিনিট প্রয়োজন! থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য এটি একটি মিষ্টি, টেঞ্জি মশলা।
আমার প্রিয় চিনি কুকিজ
আমার প্রিয় চিনি কুকিজ
Ree এর প্রিয় চিনি কুকি রেসিপি আপনার সমস্ত ছুটির বেকিং প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত। আপনার পরিবারের সাথে এই কুকিগুলি সাজান, অথবা ক্রিসমাস কুকি অদলবদলের জন্য তৈরি করুন৷