প্রধান খাদ্য এবং রান্না চিকেন ফ্রাইড স্টেক

1 min read · 22 days ago

Share 

চিকেন ফ্রাইড স্টেক

এটি আমার জন্য বছরে দুবার স্টেক ডিনার, তবে এটি ল্যাডের জন্য মাসে একবার খাবারের মতো। এটা খাস্তা. এটা ক্রিমি। এটা পাপভাবে প্রশ্রয়দায়ক। আমার শব্দ, একটি গাদা পাশে পরিবেশিত আলু ভর্তা পুরো জিনিসের উপর গ্রেভি ঢেলে দিয়ে, এটি দেশের আরামদায়ক খাবার তার সেরা!

কেন একে চিকেন ফ্রাইড স্টেক বলা হয়?

বিভ্রান্ত হবেন না! এই রেসিপিতে কোন চিকেন নেই। এটিকে চিকেন ফ্রাইড স্টেক বলা হয় কারণ এটিতে একটি ব্রেডিং রয়েছে যা ভাজা মুরগির মতো। এখন, আপনি যদি চিকেন ফ্রাইড চিকেন বানাতে চান, তাহলে আমার অতিথি হোন!

মুরগির ভাজা স্টেক কী ধরনের মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়?

এই রেসিপিটিতে কিউব স্টেক ব্যবহার করা হয়েছে যা শুধু টেন্ডারাইজ করা গোলাকার স্টেক যা অতিরিক্ত টেন্ডার করা হয়েছে। টেন্ডারাইজড রাউন্ড স্টেকও ভাল কাজ করে। হেক, আপনি এমনকি নন-টেন্ডারাইজড বৃত্তাকার স্টেক কিনতে পারেন এবং এটিকে নিজের হাতে মারতে পারেন। যা ইচ্ছে কর!

দেশীয় ভাজা স্টেক এবং চিকেন ফ্রাইড স্টেকের মধ্যে পার্থক্য কী?

গ্রেভি ছাড়া আর বেশি কিছু নয়। কান্ট্রি ফ্রায়েড স্টেক ব্রাউন গ্রেভির সাথে পরিবেশন করা হয় এবং চিকেন ফ্রাইড স্টেক হল টকটকে সাদা গ্রেভি। প্রতিটি তাদের নিজস্ব জিনিস এবং প্রতিটি অত্যন্ত ঐশ্বরিক.

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
6পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
25মিনিট
রান্নার সময়:
35মিনিট
মোট সময়:
1ঘন্টা

উপকরণ

চিকেন-ভাজা-স্টেকরেসিপি সংরক্ষণ করুন

চিকেন ফ্রাইড স্টেকের জন্য:

  • 1 1/2 গ.

    সম্পূর্ন দুধ

  • 2

    বড় ডিম

  • 2 গ.

    সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

  • 2 চা চামচ

    পাকা লবণ

  • পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ

    ভাজা কুমড়া বীজ রেসিপি
  • 3/4 চা চামচ

    পেপারিকা

  • 1/4 চা চামচ

    গোলমরিচ

  • 3 পাউন্ড.

    কিউব স্টেক (টেন্ডার করা গোলাকার স্টেক যা অতিরিক্ত টেন্ডার করা হয়েছে)

  • কোশের লবণ

  • 1/2 গ.

    ক্যানোলা বা উদ্ভিজ্জ তেল

  • 1 টেবিল চামচ।

    মাখন

গ্রেভির জন্য:

  • 1/3 গ.

    সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

  • 4 গ.

    সম্পূর্ন দুধ

  • 1/2 চা চামচ

    পাকা লবণ

  • পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ

  • মাখা আলু, পরিবেশনের জন্য

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন চিকেন-ভাজা-স্টেক

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1স্টেকের জন্য: খাবারের একটি সমাবেশ লাইন সেট আপ দিয়ে শুরু করুন। এক মধ্যে ডিম সঙ্গে দুধ বীট; পাকা লবণ, 1 1/2 চা চামচ কালো গোলমরিচ, পেপারিকা এবং অন্যটিতে লাল মেশানো ময়দা; এবং এক তৃতীয়াংশ মাংস. তারপর রুটিযুক্ত মাংস পেতে শেষে একটি পরিষ্কার প্লেট রাখুন।
    2. ধাপ2একবারে এক টুকরো মাংস দিয়ে কাজ করুন। কোশের লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে উভয় পাশে ছিটিয়ে দিন, তারপরে এটি ময়দার মিশ্রণে রাখুন। কোট চালু. মাংসকে দুধ/ডিমের মিশ্রণে রাখুন, কোটে পরিণত করুন। অবশেষে, এটিকে ময়দার মধ্যে রাখুন এবং আবরণে পরিণত করুন। পরিষ্কার প্লেটে রুটি করা মাংস রাখুন, তারপর অবশিষ্ট মাংসের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন (শুকনো মিশ্রণ/ভেজা মিশ্রণ/শুকনো মিশ্রণ)।
    3. ধাপ3মাঝারি আঁচে একটি বড় কড়াইতে তেল গরম করুন। মাখন যোগ করুন। এটি যথেষ্ট গরম তা নিশ্চিত করতে কয়েকটি ময়দা ছিটিয়ে দিন। যখন মাখন অবিলম্বে সিজলে, আপনি জানেন যে এটি প্রস্তুত। (এটি এখনই বাদামী হওয়া উচিত নয়, যদি এটি হয় তবে আগুন খুব গরম।) মাংস রান্না করুন, একবারে 3 টুকরা, যতক্ষণ না প্রান্তগুলি সোনালি বাদামী দেখাতে শুরু করে, প্রতিটি পাশে প্রায় 2 মিনিট। একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে মাংস সরান এবং অন্য প্লেট বা ফয়েলের একটি শীট দিয়ে হালকাভাবে ঢেকে গরম রাখুন। সমস্ত মাংস রান্না না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
    4. ধাপ4সমস্ত মাংস ভাজা হয়ে গেলে, গ্রীসটি তাপরোধী পাত্রে ঢেলে দিন। স্কিললেট পরিষ্কার না করে, মাঝারি-নিম্ন আঁচে চুলায় ফিরিয়ে দিন। কড়াইতে 1/4 কাপ গ্রীস যোগ করুন এবং এটি গরম হতে দিন।
    5. ধাপ5গ্রেভির জন্য: গ্রীস গরম হলে গ্রিজের ওপর সমানভাবে ময়দা ছিটিয়ে দিন। একটি হুইস্ক ব্যবহার করে, গ্রীসের সাথে ময়দা মেশান, একটি সোনালি-বাদামী পেস্ট তৈরি করুন। এটি অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত দেখায় যদি আরও ময়দা যোগ করুন; একটু বেশি গ্রীস যোগ করুন যদি এটি খুব পেস্টি/আঠালো হয়ে যায়। রাউক্স গভীর সোনালি বাদামী রঙে না পৌঁছানো পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন।
    6. ধাপ63 থেকে 4 কাপ দুধ ঢালুন, ক্রমাগত ফিসফিস করুন। স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন এবং গ্রেভি মসৃণ এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত 5 থেকে 10 মিনিট রান্না করুন। অতিরিক্ত ঘন হয়ে গেলে আরও দুধ যোগ করার জন্য প্রস্তুত থাকুন। গ্রেভি পর্যাপ্ত সিজন করা হয়েছে তা নিশ্চিত করতে স্বাদ নিতে ভুলবেন না।
    7. ধাপ7ম্যাশ করা আলুর বড় পাশে মাংস পরিবেশন করুন। পুরো শেবাং এর উপর গ্রেভি ঢেলে দিন!

চিকেন-ভাজা-স্টেক-2

অগ্রগামী মহিলা

এই থালা সম্পর্কে বিশেষ কিছু নেই, এটি একটি সম্পূর্ণ অলৌকিক ঘটনা ছাড়া।

এটা চিকেন ফ্রাইড স্টেক, এটা কি. আমি গতরাতে মার্লবোরো ম্যান এর জন্য এটি তৈরি করেছি কারণ আমি তাকে পছন্দ করেছি, কারণ তিনি আমাকে এই সপ্তাহান্তে কিংডম কাম জুড়ে নিয়ে গিয়েছিলেন, কারণ আমি তাকে 4,322 বার বলেছিলাম প্রতিটি গ্যাস স্টেশনে থামিয়েছিলাম কারণ আমি আইসড কফি পান করেছিলাম (TMI?) , এবং কারণ আমি তাকে পছন্দ করি।

আমি মনে করি আমি তাকে রাখব।

আপনার পছন্দ কারো জন্য এটি তৈরি করুন!

এবং রাখার পরিকল্পনা করুন।

রি ড্রামন্ড ম্যাক এবং পনির

শুরু করার জন্য, আপনার উপাদানগুলির একটি সমাবেশ লাইন প্রয়োজন:

চিকেন-ভাজা-স্টেক-3

কিউব স্টেকের একটি প্লেট, যা টেন্ডারাইজড গোলাকার স্টেক যা অতিরিক্ত টেন্ডার করা হয়েছে।

আপনি শুধু টেন্ডারাইজড বৃত্তাকার স্টেক ব্যবহার করতে পারেন।

এছাড়াও আপনি নিয়মিত গোলাকার স্টেক কিনতে পারেন এবং একটি টেন্ডারাইজার দিয়ে এটিকে মারতে পারেন।

চিকেন-ভাজা-স্টেক-4

আপনার দুধ এবং ডিম সহ একটি থালা দরকার…


চিকেন-ভাজা-স্টেক-5

একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে একসঙ্গে মারধর.


চিকেন-ভাজা-স্টেক-6

পরবর্তী, আপনি ময়দা সঙ্গে একটি থালা প্রয়োজন। কিছু পাকা লবণ ছিটিয়ে দিন...


চিকেন-ভাজা-স্টেক-7

এবং কিছু কালো মরিচ। আমি একটু লালমরিচ যোগ করতে চাই, খুব; আপনি আপনার নৌকা ভাসতে পারে মনে হয় যাই মশলা যোগ করতে পারেন.


চিকেন-ভাজা-স্টেক-8

সমাবেশের জন্য, মাংস, একবারে এক টুকরো, ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে দিন।


চিকেন-ভাজা-স্টেক-9

এটিকে কোটে ঘুরিয়ে দিন।


চিকেন-ভাজা-স্টেক-10

ময়দার মিশ্রণ থেকে এটি সরান, তারপর এটিকে ডিম/দুধের মিশ্রণে রাখুন, কোটে পরিণত করুন।


চিকেন-ভাজা-স্টেক-11

অবশেষে, এটি আবার ময়দার মধ্যে রাখুন এবং প্রলেপ দিন।


চিকেন-ভাজা-স্টেক-12

এর পরে, মাংসটিকে একটি পরিষ্কার থালায় রাখুন যখন আপনি বাকি মাংসের সাথে রুটি তৈরির প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করবেন।


চিকেন-ভাজা-স্টেক-13

একটি ভারী কড়াইতে কিছু ক্যানোলা তেল গরম করুন।


সেরা গরুর মাংস ফজিটাস
চিকেন-ভাজা-স্টেক-14

মাংস ভাজুন, একবারে তিন টুকরো…

(যদি পাউরুটির সামান্য অংশ পড়ে যায়, কাঁদবেন না। আমার সাথে সব সময় হয়, মানুষ।)


চিকেন-ভাজা-স্টেক-15

যতক্ষণ না উভয় দিক সোনালি বাদামী হয়।

রান্না করা মাংস একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে সরান, তারপর গ্রেভি তৈরির জন্য প্রস্তুত হন।


চিকেন-ভাজা-স্টেক-16

এখন, এটি গ্রীসের একটি সুন্দর স্কিললেট। সুস্বাদু সেই বিট তাকান.

প্রথমে আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি তাপরোধী পাত্রে সমস্ত গ্রীস ঢেলে দিন, তারপর 1/4 কাপ গ্রীস আবার কড়াইতে যোগ করুন। মাঝারি-নিম্ন তাপে এটি গরম করুন, তারপর গ্রীসের উপর ময়দা ছিটিয়ে দিন। (দুঃখিত। ছবি মিস করেছি।)


চিকেন-ভাজা-স্টেক-17

তেলে ময়দা ফেটিয়ে নিন...


ড্রেসিং
চিকেন-ভাজা-স্টেক-18

এবং এটি কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না এটি একটি গভীর সোনালি বাদামী হয়ে যায়। যদি রাউক্স পেস্টির চেয়ে বেশি চর্বিযুক্ত দেখায় তবে আরও কিছুটা ময়দা ছিটিয়ে দিন।


চিকেন-ভাজা-স্টেক-19

দুই কাপ দুধে ঢালুন...


চিকেন-ভাজা-স্টেক

এবং এটি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আপনাকে গ্রেভিতে প্রচুর পরিমাণে লবণ এবং মরিচ যোগ করতে হবে, আপনি যেতে যেতে স্বাদ নিন। লবণাক্ত গ্রেভির নিচে একটি অপবিত্রতা।

এবং grody.


অগ্রগামী মহিলা

(আমার কুকবুক থেকে এই শটটি স্লিপ করার সময় আমাকে ক্ষমা করুন কারণ আমি গতরাতে একটি শেষ শট নিতে ভুলে গিয়েছিলাম। আমার মতো হবেন না।) একটি বড় গাদা বরাবর মাংস পরিবেশন করুন আলু ভর্তা , তারপর পুরো জিনিসের উপর টকটকে গ্রেভি ঢেলে দিন।

এটি জীবনের প্রকৃত আনন্দের একটি।

এই বিষয়ে

পারফেক্ট পট রোস্ট
পারফেক্ট পট রোস্ট
এই পাত্র রোস্ট রেসিপিটি একটি চক রোস্ট দিয়ে শুরু হয় যা বাদামী হয়ে যায় এবং তারপর কোমল এবং রসালো হওয়া পর্যন্ত ব্রেস করা হয়। আপনার পরিবার এই আন্তরিক ডিনার পছন্দ করবে!
চিকেন স্প্যাগেটি
চিকেন স্প্যাগেটি
এই চিকেন স্প্যাগেটি রেসিপিটি নিখুঁত সপ্তাহের রাতের খাবারের ধারণা। এটি দ্য পাইওনিয়ার ওম্যানের সর্বকালের সর্বশ্রেষ্ঠ 'মেক আগে' আরামদায়ক খাবারগুলির মধ্যে একটি।
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপের রেসিপিটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, উপরে একটি খাস্তা ক্রাউটন বেক করা এবং প্রচুর বাদামের গ্রুয়ের পনির সহ।
তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল
তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল
একটি তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল রেসিপির এই বিজয়ীকে চাবুক আপ করার জন্য চারটি উপাদান প্রয়োজন। এটা তৈরি করা এত সহজ!
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas একেবারে আমাদের পরিবারের একটি গো-টু রেসিপি! রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য কীভাবে সহজ রেসিপি তৈরি করবেন তা এখানে।
কাজু চিকেন
কাজু চিকেন
প্যান সস সহ একটি আরামদায়ক কাজু মুরগির রেসিপি যা একটি দুর্দান্ত মিষ্টি এবং টক সমন্বয় তৈরি করে।
পারফেক্ট পাউন্ড কেক
পারফেক্ট পাউন্ড কেক
Ree Drummond এর নিখুঁত পাউন্ড কেক রেসিপি একমাত্র আপনার প্রয়োজন হবে। সহজ উপাদান ব্যবহার করে, সহজ কেকটি আর্দ্র, স্বাদযুক্ত এবং এক টুকরোতে বেরিয়ে আসে!
চিকেন টর্টিলা স্যুপ
চিকেন টর্টিলা স্যুপ
এই সুস্বাদু চিকেন টর্টিলা স্যুপের রেসিপিটি ঘরে তৈরি ট্যাকো সিজনিং এবং প্রচুর টপিংস সহ জিনিসগুলিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যায়: পনির, টক ক্রিম এবং আরও অনেক কিছু!
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
আপনি বেকারিতে যা পাবেন তার চেয়ে এই ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটগুলি আরও ভাল! এই প্রাতঃরাশের রেসিপিটি হালকা, তুলতুলে এবং সামান্য খাস্তা ডোনাট অর্জন করে।
টেক্স-মেক্স লেয়ার ডিপ
টেক্স-মেক্স লেয়ার ডিপ
টেক্স-মেক্স লেয়ার ডিপ একই লেয়ার ডিপ যা আমি আশির দশকে খেয়ে বড় হয়েছি, কিছু পরিবর্তন সহ।
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
Ree Drummond এর কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি হল সেন্ট প্যাট্রিক দিবস উদযাপনের সেরা উপায়! ব্রিস্কেট রেসিপিটি ধীরে ধীরে চুলায় বেক হয় যতক্ষণ না এটি পড়ে যায়।
মধু সয়া সালমন
মধু সয়া সালমন
এই মধু সয়া স্যামনের স্টিকি সসটির আরও বেশি গন্ধ রয়েছে যা আমি জানি না। আপনার নতুন সাপ্তাহিক রাতের খাবারের প্রধান হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত করার উপায় এখানে রয়েছে!
বিয়ার এবং পাপরিকার সাথে গরুর মাংসের স্টু
বিয়ার এবং পাপরিকার সাথে গরুর মাংসের স্টু
এটি একটি চমত্কার, সহজ গরুর মাংসের স্টু রেসিপি যা গবাদি পশুদের খাওয়ানোর দীর্ঘ সপ্তাহ পরে আপনার আত্মাকে উষ্ণ করার জন্য উপযুক্ত। বিয়ার এবং পাপরিকা দিয়ে বিফ স্টু কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
চিকেন ফ্রাইড স্টেক
চিকেন ফ্রাইড স্টেক
এই চিকেন ফ্রাইড স্টেক রেসিপি দিয়ে আপনার সমস্ত আরামদায়ক খাবারের আকাঙ্ক্ষা পূরণ করুন। পুরো জিনিসের উপর একটি মইযুক্ত গ্রেভি দিয়ে ম্যাশ করা আলুর গাদা পরিবেশন করুন!
পারফেক্ট পটেটো সালাদ
পারফেক্ট পটেটো সালাদ
আপনার সমস্ত গ্রীষ্মের পিকনিক এবং বারবিকিউর জন্য Ree Drummond এর পারফেক্ট পটেটো সালাদ তৈরি করুন। আলু মাখানো রহস্য!
পিক্যান পাই
পিক্যান পাই
Ree Drummond এর প্রিয় পেকান পাই রেসিপি হল একটি ছুটির প্রধান ডেজার্ট। এটি একটি কুড়কুড়ে, অভিন্ন টপিংয়ের জন্য পেকান অর্ধাংশের পরিবর্তে কাটা পেকান ব্যবহার করে!
হেড সালাদ
হেড সালাদ
পটলাকে এই ক্লাসিক মটর সালাদ আনুন! এটি হিমায়িত সবুজ মটর, পনির এবং কাটা বেকন দিয়ে তৈরি। উপরে পার্সলে ছিটিয়ে দিন এবং এটি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে নাশপাতি খাস্তা
ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে নাশপাতি খাস্তা
এই নাশপাতি খাস্তা রেসিপি পতন আপেল ডেজার্ট থেকে চমৎকার প্রস্থান! একটি ফল ভরাট এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো আইসক্রিম
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্স ব্যবহার করছেন? এখানে কিছু সহজ উপায় রয়েছে যা আপনি দোকান থেকে কেনা ধরনের পরিবর্তন করতে পারেন এবং যেকোনও ঘরে তৈরি ডেজার্টের স্বাদ আরও ভাল করতে পারেন।
ডিমনগ
ডিমনগ
আপনার নিজের ডিমনগ তৈরি করা এত সহজ! আপনার শীতকালীন ছুটির পার্টিতে দুধ, ডিম, উষ্ণ মশলা এবং মদ ব্যবহার করে এই ঘরে তৈরি ডিমনগ রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
Sauerkraut আমার প্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। স্বাদ মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই এটি অনেক খাবারের সাথে যায়। ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
এই সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপটি এত সুস্বাদু, এবং এটি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। সময় বাঁচাতে প্রি-কাট বাটারনাট স্কোয়াশের একটি সহজ প্যাকেজ কিনুন!
ডাম্প কেক
ডাম্প কেক
এখানে সবচেয়ে সহজ ডেজার্টগুলির একটির জন্য আপনার চূড়ান্ত গাইড রয়েছে—কেক ডাম্প করুন! এটি চাবুক আপ করার জন্য সবচেয়ে মজাদার ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি এবং এত তাড়াতাড়ি একসাথে আসে।
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক হল ক্রিসমাস ডিনার, নববর্ষের দিন, বা বছরের যেকোনো সময় স্টেক নাইটের জন্য সেরা উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ! এই রেসিপিটি 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত।