প্রধান খাদ্য এবং রান্না কান্ট্রি গ্রেভি

1 min read · 22 days ago

Share 

কান্ট্রি গ্রেভি

প্রয়োজনীয় মশলা ছাড়া কোনও দক্ষিণী প্রাতঃরাশ সম্পূর্ণ হয় না: দেশীয় গ্রেভি। কালো মরিচ দিয়ে ছিটানো, এই সাধারণ গ্রেভিটি ড্রপ বিস্কুট, সসেজ প্যাটিস, বা গ্রিটসের উপর দিয়ে খাওয়ার জন্য নিখুঁত যেকোন সপ্তাহান্তের প্রাতঃরাশকে একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের ব্রাঞ্চে পরিণত করতে। তবে এটি ক্রিস্পি চিকেন ফ্রাইড স্টেক এবং চিকেন ফ্রাইড চিকেনের জন্য একটি অপরিহার্য টপিং যা প্রত্যেকে একটি আনন্দদায়ক ডিনারের পাশাপাশি তৈরি করে ক্রিমি ম্যাশড আলু এবং সবুজ মটরশুটি. এই মসৃণ, আরামদায়ক গ্রেভিতে পূর্ণ একটি নৌকা ভাল খাওয়ার চাবিকাঠি!

আপনি কিভাবে দেশের গ্রেভি বানাবেন?

এই গ্রেভির সৌন্দর্য হল এটি তৈরি করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ; মাত্র কয়েক মিনিটের হুইস্কিং এবং ভয়লা! পুরোপুরি মসৃণ এবং ঢালাও গ্রেভি। এটি তৈরি করতে, একটি বড় কড়াইতে মাখন গলিয়ে ময়দা ছিটিয়ে দিন। কাঁচা আটার গন্ধ চলে না যাওয়া পর্যন্ত ময়দা রান্না করার পরে, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে গরম পুরো দুধে নাড়ুন। গরম মাখনের মিশ্রণে উষ্ণ দুধ ঢেলে দেওয়া সসের সাথে ঠান্ডা দুধের পরিচয় দেওয়ার চেয়ে সহজ। এছাড়াও, এটি একটি সিল্কিয়ার, গলদ-মুক্ত গ্রেভিতে পরিণত হয়!

দেশীয় গ্রেভি এবং সসেজ গ্রেভির মধ্যে পার্থক্য কী?

দেশি গ্রেভি এবং সসেজ গ্রেভি উভয়ই ক্রিমি, দুধ-ভিত্তিক গ্রেভি যা ময়দা-ভিত্তিক রক্স দিয়ে ঘন করা হয় এবং তাজা কালো মরিচ দিয়ে উদারভাবে পাকা হয়। প্রধান পার্থক্য হল দেশের গ্রেভিতে সসেজ নেই এবং তাই হালকা সোনালী রাউক্স তৈরি করতে রেন্ডার করা সসেজ ফ্যাট ব্যবহার করে না।

দেশের গ্রেভিতে আমি আর কী ব্যবহার করতে পারি?

কান্ট্রি গ্রেভির বাটারি, সমৃদ্ধ ফ্লেভার বাড়ানোর একটি নিশ্চিত উপায় হল কিছু মিক্স-ইন। যে কোনো ধরনের রান্না করা সসেজ, তা গরম, মিষ্টি বা আলতো করে মশলাদার কোরিজোই সুস্বাদু হবে। আপনি কিছু বেকন ভাজতে পারেন এবং মাখনের জায়গায় ফোঁটা ব্যবহার করতে পারেন। ভাজা কাটা মাশরুম, পেঁয়াজ বা রসুন কিছুটা সুস্বাদু মাটি যোগ করবে, অথবা আপনি কয়েক চা চামচ তাজা ভেষজ যেমন ঋষি বা থাইমের মধ্যে ছিটিয়ে দিতে পারেন পুরোটা ফুটিয়ে তুলতে রসা নৌকা !

আপনি সময়ের আগে দেশ গ্রেভি তৈরি করতে পারেন?

একই সময়ে সবকিছু গরম এবং প্রস্তুত করার চাপ দিন শুরু করার একটি আদর্শ উপায় নয়! এই গ্রেভিটি 3 দিন আগে তৈরি করে আপনার তালিকা থেকে একটি খাবার চেক করুন। গ্রেভি তৈরি করুন এবং একটি বায়ুরোধী পাত্রে একটি প্লাস্টিকের মোড়কের উপরে চাপা দিয়ে সংরক্ষণ করুন। যখন খাওয়ার সময় আসে, একটি মাঝারি সসপ্যানে গ্রেভিটি চামচ দিয়ে দিন। ভাপ না হওয়া পর্যন্ত গ্রেভি মাঝারি-নিম্ন আঁচে গরম করুন। পছন্দসই সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত ¼ কাপ দুধ, একবারে 1 টেবিল চামচ ফেটিয়ে নিন।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
4গ.
প্র সময়:
5মিনিট
মোট সময়:
পনেরমিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 1/4 গ.

    লবণাক্ত মাখন

  • 1/3 গ.

    সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

  • 4 গ.

    গরম পুরো দুধ, বিভক্ত

  • 3/4 চা চামচ

    কোশের লবণ, আরও স্বাদের জন্য

  • 1/2 চা চামচ

    স্থল কালো মরিচ, প্লাস স্বাদ আরো

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কিললেটে, মাখন গলিয়ে নিন। মাখনের উপর ময়দা ছিটিয়ে দিন; রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না ময়দার গন্ধ হয় এবং হালকা সোনালি বাদামী হয়, প্রায় 2 মিনিট।
    2. ধাপ2ধীরে ধীরে 3 কাপ দুধ যোগ করুন, যেকোনও ক্লাম্পগুলি ভেঙে ফেলতে ফিসফিস করে। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, এবং একটি মৃদু আঁচ আনা. রান্না করুন, ঘন ঘন ঘষতে থাকুন, যতক্ষণ না গ্রেভি মসৃণ এবং ঘন হয়, প্রায় 3 মিনিট। প্রয়োজনে বাকি 1 কাপ দুধ যোগ করুন, যতক্ষণ না পছন্দসই ধারাবাহিকতা পৌঁছায়। স্বাদে অতিরিক্ত লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

টিপ: অতিরিক্ত স্বাদ বৃদ্ধির জন্য নিয়মিত কোশার লবণের পরিবর্তে পাকা লবণ ব্যবহার করুন!

এই বিষয়ে

ডার্ক চকোলেট ব্রাউনিজ
ডার্ক চকোলেট ব্রাউনিজ
আপনি যদি তীব্রভাবে ফাজি মিষ্টির অনুরাগী হন তবে এই ডার্ক চকোলেট ব্রাউনি রেসিপিটি আপনার স্বপ্নের ডেজার্ট! তিনটি ভিন্ন ধরনের চকোলেট এই সহজ বারগুলিতে যায়।
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
এটা ব্লাডি মেরির সাথে ব্রাঞ্চ নয়! এই ক্লাসিক রেসিপিটি ভদকা, টমেটোর রস, ওরচেস্টারশায়ার, হর্সরাডিশ এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়। garnishes সঙ্গে মজা আছে!
ক্রিসমাস রাম কেক
ক্রিসমাস রাম কেক
এই ক্রিসমাস রাম কেক রেসিপিটি বক্সড কেক মিক্স এবং ইনস্ট্যান্ট ভ্যানিলা পুডিং দিয়ে তৈরি করা হয়েছে তাই এটি খুব সহজ! এই Bundt কেক একটি Drummond পরিবারের প্রিয়.
ঘরে তৈরি কুমড়ো পুরি
ঘরে তৈরি কুমড়ো পুরি
আপনার জীবনের এই সেরা পতন পাই করতে চান? ঘরে তৈরি কুমড়া পিউরি দিয়ে শুরু করুন। এটি নিজেকে তৈরি করার একটি সহজ রেসিপি এবং প্রচেষ্টার জন্য এটি মূল্যবান।
ভাজা অ্যাসপারাগাস
ভাজা অ্যাসপারাগাস
এই ওভেন-রোস্টেড অ্যাসপারাগাস হল সেরা উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি যা আপনি তৈরি করতে পারেন। সহজভাবে পাকা, তারা ইস্টার হ্যাম, বা কোন প্রোটিনের সাথে ভাল যায়।
ব্রকলি পনির স্যুপ
ব্রকলি পনির স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ক্রিমি, স্বপ্নময় ব্রোকলি-পনির স্যুপের রেসিপি আপনাকে ঠান্ডার দিনে উষ্ণ করবে। এই আরামদায়ক খাবারটি ডাঙ্কিংয়ের জন্য রুটির সাথে পরিবেশন করুন!
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির কালো চোখের মটর ডিপ হল নতুন বছরের, খেলার দিন বা যেকোনো দিনের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার! এই অ্যাপেটাইজার রেসিপিটি টিনজাত মটর, পনির এবং সালসা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
এই সহজ রেসিপিটি দিয়ে প্যান্ট্রিতে রাখার জন্য আপনার নিজের গরম কোকো মিশ্রণ বা হট চকোলেট মিশ্রণ তৈরি করুন। যখন আপনি একটি কাপ চান তখন আপনাকে যা করতে হবে তা হল গরম জল যোগ করুন!
কিলার ক্লাব স্যান্ডউইচ
কিলার ক্লাব স্যান্ডউইচ
লাঞ্চের জন্য একটি ক্লাব স্যান্ডউইচ তৈরি করুন! হ্যাম, টার্কি, বেকন, লেটুস এবং পনির দিয়ে সাজানো এই রেসিপিটিতে পেস্টো মায়ো এবং অ্যাভোকাডো সহ কয়েকটি সুস্বাদু টুইস্ট রয়েছে।
হার্ব রোস্টেড শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন সংরক্ষণের সাথে
হার্ব রোস্টেড শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন সংরক্ষণের সাথে
এই হার্ব রোস্টেড শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন একটি হাস্যকরভাবে সহজ খাবার যা দেখে মনে হচ্ছে আপনি এটিতে আপনার চেয়ে বেশি সময় ব্যয় করেছেন। আমার প্রিয় ধরনের রেসিপি!
চকোলেট পিনাট বাটার পাই
চকোলেট পিনাট বাটার পাই
চকোলেট পিনাট বাটার পাই হল সবচেয়ে সহজ ডেজার্ট রেসিপি যা আপনি তৈরি করবেন। ক্রিমযুক্ত, চার-উপাদানের ফিলিংটি একটি ওরিও ক্রাস্টের ভিতরে আটকানো হয়। এটা অতি ধনী!
তাজা সবুজ মটরশুটি
তাজা সবুজ মটরশুটি
PW's Fresh Green Beans প্রিন্টযোগ্য রেসিপি ঠিক আছে, আমাকে আমার বুক থেকে কিছু পেতে হবে। YUM
ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ
ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ
এই ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ একটি সুপার বোল পার্টি বা যেকোনো পার্টিতে নেওয়ার জন্য নিখুঁত জলখাবার! একটি সহজ, মেক-অ্যাড অ্যাপেটাইজার রেসিপির জন্য আলুর চিপস দিয়ে এটি স্কুপ করুন।
বেকড জিটি
বেকড জিটি
বেকড জিটি একটি চিজি বেকড পাস্তা ডিশ যা পারিবারিক ডিনারের জন্য উপযুক্ত। এই সহজ রেসিপিটি গ্রাউন্ড বিফ এবং ইতালীয় সসেজের সাথে হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু।
কালো এবং সাদা কুকিজ
কালো এবং সাদা কুকিজ
এই কেকি, নরম কুকিগুলিতে একটি সূক্ষ্ম লেবুর গন্ধ এবং সুগন্ধ সহ একটি ভ্যানিলা এবং চকোলেট গ্লেজ রয়েছে। তারা একটি ক্লাসিক!
সর্বকালের সেরা বেকড বিনস
সর্বকালের সেরা বেকড বিনস
Ree Drummond এর প্রিয় বেকড বিন রেসিপি আপনার মন উড়িয়ে দেবে। মটরশুটি বেকন দিয়ে শীর্ষে রাখা হয় এবং বেকন খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত এবং মটরশুটি বুদবুদ হয়।
বানরের রুটি
বানরের রুটি
বানরের রুটি প্রত্যেকের প্রিয় ব্রেকফাস্ট, এবং এই রেসিপিটি সহজ হতে পারে না! এটিতে টিনজাত বিস্কুট, দারুচিনি এবং একটি মিষ্টি, বাটারি গ্লেজ রয়েছে।
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপের রেসিপিটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, উপরে একটি খাস্তা ক্রাউটন বেক করা এবং প্রচুর বাদামের গ্রুয়ের পনির সহ।
Tres leches কেক
Tres leches কেক
ট্রেস লেচেস কেক তৈরি করা হয় হালকা, বায়বীয় স্পঞ্জ কেকের উপর তিনটি দুধের মিশ্রণ ঢেলে। এই রেসিপিটি বসন্ত এবং গ্রীষ্মের জন্য একটি সুস্বাদু ডেজার্ট তৈরি করে।
পালং শাক আর্টিকোক ডিপ
পালং শাক আর্টিকোক ডিপ
নকআউট অ্যাপেটাইজারের জন্য এই গরম, বুদবুদ পালং শাক আর্টিচোক ডিপ রেসিপি তৈরি করুন। চিজি, 30-মিনিটের নাস্তা একটি সুপার বোল ওয়াচ পার্টির জন্য উপযুক্ত।
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
Sauerkraut আমার প্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। স্বাদ মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই এটি অনেক খাবারের সাথে যায়। ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
আপনি বেকারিতে যা পাবেন তার চেয়ে এই ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটগুলি আরও ভাল! এই প্রাতঃরাশের রেসিপিটি হালকা, তুলতুলে এবং সামান্য খাস্তা ডোনাট অর্জন করে।
কর্ন পুডিং
কর্ন পুডিং
একটি দেহাতি, সিল্কি ভুট্টার পুডিং থ্যাঙ্কসগিভিং এবং তার পরেও উপযুক্ত। এটি টার্কি, হ্যাম বা এমনকি গরুর মাংসের পাশাপাশি পরিবেশন করা যেতে পারে।
ভেজি স্টির-ফ্রাই
ভেজি স্টির-ফ্রাই
'দ্য পাইওনিয়ার ওম্যান কুকস: ডিনারটাইম'-এর এই ভেজি স্টির-ফ্রাই রেসিপিটি স্বাদে বড়, এবং আপনি 24 ঘন্টা আগে পর্যন্ত সবজি এবং মিষ্টি-মশলাদার সস প্রস্তুত করতে পারেন।