প্রধান খাদ্য এবং রান্না কিভাবে সেরা Charcuterie বোর্ড করা যায়

1 min read · 22 days ago

Share 

কিভাবে সেরা Charcuterie বোর্ড করা যায়

চারকিউটারী বোর্ড আজকাল প্রায় সব জায়গায়। মাখন বোর্ড থেকে সুপার বোল স্ন্যাক বোর্ড পর্যন্ত, একটি বোর্ডে ছোট কামড় সাজানোর প্রবণতা একটি বিনোদনমূলক অপরিহার্য। এবং এটা কেন দেখতে সহজ! আপনার অতিথিরা একটি পার্টিতে প্রথম যে জিনিসটি চরাতে থাকবে তা কেবল এই অ্যাপেটাইজারই নয়, তবে একটি সুন্দরভাবে একত্রিত চারকিউটারি বোর্ড একটি চিত্তাকর্ষক কেন্দ্রবিন্দু হবে যা প্রত্যেককে মুগ্ধ করবে। এগুলি রঙিন, উপচে পড়া এবং ভরা জিনিস যা লোকেরা খেতে পছন্দ করে, যেমন পনির, মাংস এবং রুটি৷

'charcuterie' শব্দটি একটি ফরাসি শব্দ যা এমন একটি দোকানকে বর্ণনা করে যেটি সালামি এবং হ্যামের মতো শুয়োরের মাংসের পণ্যের পাশাপাশি পনির, জলপাই, বাদাম, ক্র্যাকার, শুকনো ফল এবং অন্যান্য মশলা বিক্রি করে। প্রকৃতপক্ষে, চারকিউটারি বোর্ডের সবচেয়ে ভালো দিক হল যে তারা সম্পূর্ণ কাস্টমাইজযোগ্য! আপনি উপলক্ষ, ঋতু, বা আপনার অতিথিরা সবচেয়ে ভাল পছন্দ করবেন তার উপর ভিত্তি করে উপাদানগুলি পরিবর্তন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, মশলাযুক্ত বাদাম এবং একটি ক্র্যানবেরি-পেকান চিজবল যোগ করা আপনার চারকুটারী বোর্ডকে ক্রিসমাস পার্টির অ্যাপেটাইজারে পরিণত করার জন্য উপযুক্ত হবে যখন আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং চার্কিউটারি বোর্ডে কুমড়ো হুমাস এবং তাজা ডুমুর এবং পার্সিমন অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। অবশ্যই, আপনি কী ব্যবহার করতে পারেন বা কীভাবে আপনি একটি চারকিউটারী বোর্ড একসাথে রাখতে পারেন তার জন্য কোনও কঠিন এবং দ্রুত নিয়ম নেই। অ্যালেক্স ড্রামন্ড এমনকি একবার ধারণাটি গ্রহণ করেছিলেন এবং বন্ধুর বেবি শাওয়ারে একটি সহজ পিক-আপ স্ন্যাকের জন্য চারকিউটারী কাপ তৈরি করেছিলেন! তবে আপনি চার্কিউটারি বোর্ডের প্রথম টাইমার বা দীর্ঘ সময়ের অনুরাগী হোন না কেন, আমরা কীভাবে নিখুঁত একটি তৈরি করতে হয় তার জন্য আমাদের সেরা পরামর্শগুলিকে রাউন্ড আপ করেছি - সেরা ধরনের মাংস এবং পনির সহ, এবং সেগুলি সাজানোর জন্য টিপস।

তাহলে কিভাবে আপনি আপনার পরবর্তী পার্টির জন্য একটি চারকুটারী বোর্ড তৈরি করবেন? চিন্তা করবেন না, এটা খুবই সহজ এবং সবসময় চিত্তাকর্ষক দেখতে! আসলে, আপনার কোন বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই। শুধু একটি কাঠের কাটিং বোর্ড, পনির বোর্ড, মার্বেল স্লেট, বা এমনকি একটি পরিবেশন প্লেটার ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত রাখুন। তারপরে, কীভাবে একটি চারকুটারী বোর্ড তৈরি করা যায় তার জন্য আমাদের পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন—এটিকে সাংরিয়ার কলসির সাথে যুক্ত করুন এবং আপনি নিজেই একটি পার্টি করবেন!

একটি charcuterie বোর্ডে কি থাকা উচিত?

- একটি চারকিউটারি বোর্ডের জন্য সেরা পনির: আপনি টেক্সচার, রঙ এবং পনিরের ধরন সম্পর্কে চিন্তা করে আপনার বোর্ডে বৈচিত্র্য যোগ করতে পারেন। আমরা ব্রি, চেডার এবং পারমেসানের মতো নরম, আধা-নরম এবং শক্ত পনির রাখার পরামর্শ দিই। গরু, ভেড়া বা ছাগলের মতো বিভিন্ন দুধ দিয়ে তৈরি পনিরও বিভিন্ন টেক্সচার এবং স্বাদ দিতে পারে।

- টি তিনি একটি চারকিউটারী বোর্ডের জন্য সেরা মাংস: কিউরড হ্যাম, বেকড হ্যাম, হার্ড সালামি, গ্রীষ্মকালীন সসেজ এবং এমনকি পেপারোনি বিভিন্ন স্বাদ, মশলা এবং রঙের অফার করার জন্য একটি চারকিউটারি বোর্ডের জন্য দুর্দান্ত মাংস।

আপনি একটি charcuterie বোর্ডে কি করা উচিত নয়?

আপনি অত্যধিক রসালো ফল এড়াতে চাইবেন যার রস বোর্ড জুড়ে চলবে এবং আপনার ক্র্যাকার এবং রুটি ভিজে যাবে। তরমুজ, আনারস এবং টমেটোর মতো ফল বাদ দিন এবং আঙ্গুর, বেরি এবং আপেল বা শুকনো ফলের সাথে লেগে থাকুন। শুকনো এপ্রিকট এবং ক্র্যানবেরি সুস্বাদু বিকল্প। লেবু, চুন বা আঙ্গুরের মতো টক ফল এবং অত্যধিক মশলাদার সংযোজন এড়ানোও ভাল। কিছু গোলমরিচ-ক্রস্টেড সালামি বা মশলাদার মরিচ জেলি ঠিক আছে, কিন্তু একটি বড় লাথি দিয়ে গরম মরিচ বা সস এড়িয়ে যান।

কতক্ষণ পনির একটি charcuterie বোর্ডে বসতে হবে?

এফডিএ সুপারিশ করে যে চিজ এবং মাংস দুই ঘণ্টার বেশি বাইরে বসতে দেবেন না। ভিড়ের জন্য তাড়াহুড়ো না করে একটি চারকিউটারী বোর্ড চরানোর জন্য প্রচুর সময় থাকা উচিত, তবে এটিকে সারা দিন বসে থাকতে দেবেন না!

একটি charcuterie বোর্ড করা ব্যয়বহুল?

রেসিপি tenderized বৃত্তাকার স্টেক

এটি আপনার বাজেটের উপর ভিত্তি করে নমনীয়। বিশেষ কসাই এবং পনিরের দোকানগুলি দুর্দান্ত পণ্য সরবরাহ করে, তবে সুপারমার্কেটে অনেক সুস্বাদু মাংস এবং পনির সহজেই পাওয়া যায়। আপনি যদি বাজেটে একটি চারকিউটারি বোর্ড তৈরি করতে চান তবে আমরা কম বয়সী, সতেজ পনির যেমন চেডার, স্মোকড গৌড়া বা এমনকি ক্রিম পনির ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। সরাসরি ডেলি থেকে টুকরা করা মাংস কেনা বনাম প্রাক-প্যাকেজ করা মাংসের টুকরো কেনা অর্থও বাঁচাতে পারে (এবং আপনাকে একটি নতুন পণ্য দিতে পারে!)

আমি কিভাবে বেকড আলু সেঁকতে পারি

আপনি কিভাবে একটি charcuterie বোর্ড তৈরি করবেন?

- হার্ড পনির এবং মাংস আগাম স্লাইস করুন। যে আইটেমগুলি আপনার অতিথিদের দ্বারা সহজে কাটতে পারে না সেগুলিকে সহজে নেওয়া যায় এমন টুকরোগুলিতে আগে থেকে কাটা উচিত। ব্রির মতো নরম চিজ পুরো পরিবেশন করা যেতে পারে-শুধু ছুরিটি ভুলে যাবেন না!

- আপনি কিভাবে টুকরা সম্পর্কে চিন্তা করুন. আপনার বোর্ডে বিভিন্ন আকার চাক্ষুষ বৈচিত্র তৈরি করতে সাহায্য করে। পনিরের ছোট কিউবগুলি অন্য ধরণের ত্রিভুজের সাথে ভালভাবে বিপরীত হবে। সালামির মতো শক্ত মাংস সহজে চিবানোর জন্য পাতলা করে কেটে পরিবেশন করা হয়।

- প্রথমে বড় বস্তু দিয়ে বোর্ডে নোঙর করুন। পনিরের চাকা বা ছোট বাটি যা মশলা ধরে রাখে প্রথমে স্থাপন করা উচিত। কেন্দ্রের কাছে আপনার বৃহত্তম টুকরা দিয়ে শুরু করুন এবং বোর্ডের চারপাশে সমানভাবে অন্যান্য সমস্ত পাত্র রাখুন।

- পনির এবং মাংস পাশে রাখুন। আপনার নোঙ্গর স্থাপন করার পরে, মাঝখানে ফাঁকা জায়গায় কাটা চিজ এবং মাংসের ব্যবস্থা করুন। বিকল্প রং এবং আকার সম্পর্কে চিন্তা করুন.

- 'লাইক' আইটেমগুলিকে একসাথে গোষ্ঠীবদ্ধ রাখুন। বোর্ডটি সংগঠিত রাখতে এবং আপনার অতিথিদের জন্য জিনিসগুলিকে সহজে ধরতে, একই ধরণের পনির এবং মাংস একসাথে গোষ্ঠীবদ্ধ করুন৷

- সতেজতার ছোঁয়া যোগ করুন। আঙ্গুরের ছোট গুচ্ছ, টুকরো করা আপেল, কয়েকটি বেরি বা তাজা ভেষজ গাছের ডাল সবই বোর্ডে সুন্দর রঙ এবং সতেজতার কামড় যোগ করে।

- বিভিন্ন ধরণের ক্র্যাকার এবং স্লাইস করা রুটি পরিবেশন করুন। আপনার যদি এখনও বোর্ডে জায়গা থাকে তবে পাতলা পাতলা টুকরো (যেমন একটি পাতলা ব্যাগুয়েট বা ফ্রেঞ্চ রুটি) বা বিভিন্ন আকার এবং টেক্সচার সহ বিভিন্ন ক্র্যাকার যোগ করুন। আর রুম নেই? রুটি এবং ক্র্যাকার দুটি ছোট বাটি বা ঝুড়িতে ভাগ করুন যা আপনার টেবিলের বোর্ডের উভয় পাশে বসতে পারে যাতে চারদিক থেকে আগত অতিথিরা সহজেই নাস্তা করতে পারে।

- পরিবেশন সরঞ্জাম ভুলবেন না. বোর্ডের চারপাশে সাজানো কাঁটাগুলি অতিথিদের সহজে আইটেম ধরতে সাহায্য করতে পারে, তবে টুথপিকগুলি একটি ভাল, ডিসপোজেবল পরিবেশন করার বিকল্পও।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
12 - 16পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
30মিনিট
মোট সময়:
30মিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 1

    (8-oz.) ব্রি পনির চাকা

  • 1

    (8-oz.) ব্লক চেডার পনির, কিউবড

  • 1

    (4-oz.) গৌড়া পনিরের টুকরো, মোম সরানো, পাতলা করে কাটা

  • 4 oz

    পাতলা কাটা prosciutto

    কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি ধীর কুকার
  • 6 oz

    পাতলা করে কাটা সালামি

  • 6 oz

    গ্রীষ্মের সসেজ, কাটা

  • 1/2 গ.

    সবুজ জলপাই

  • 1/4 গ.

    মধু

  • 1/2 গ.

    ধূমপান করা বাদাম

  • তাজা ফল যেমন স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি, আঙ্গুর এবং আপেলের টুকরো

  • 1/4 গ.

    শুকনো ফল, যেমন এপ্রিকট বা ক্রেইসিন

  • 4

    তাজা ভেষজ, যেমন রোজমেরি বা থাইম এর sprigs

  • পরিবেশনের জন্য রুটি এবং ক্র্যাকার

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1ব্রির চাকাটি 12 ইঞ্চি বাই 18 ইঞ্চি বোর্ড বা শীট ট্রেতে রাখুন এবং অন্য কোনও পরিবেশনকারী পাত্রের (যেমন জলপাই, মধু এবং বাদামের জন্য বাটি) সমানভাবে স্থান দিন।
    2. ধাপ2চেডার, গৌদা, প্রসিউটো, সালামি এবং গ্রীষ্মকালীন সসেজগুলিকে বোর্ডের চারপাশে সমানভাবে রাখুন, পৃথক ধরণের মাংস এবং পনিরগুলিকে একত্রিত করে রাখুন।
    3. ধাপ3জলপাই, মধু এবং ধূমপান করা বাদাম দিয়ে বোর্ডে বাটিগুলি পূরণ করুন।
    4. ধাপ4বেরি, আপেল, আঙ্গুর এবং তাজা ভেষজ দিয়ে মাঝখানের জায়গাগুলি পূরণ করুন।
    5. ধাপ5বোর্ডের প্রান্তের চারপাশে বা পাশে ক্র্যাকার এবং রুটি পরিবেশন করুন।

এই বিষয়ে

টমেটো টার্ট
টমেটো টার্ট
Ree Drummond এর টমেটো টার্ট রেসিপি হল গ্রীষ্মকালীন রান্নার সেরা। দোকান থেকে কেনা পাই ক্রাস্ট, প্রচুর পনির এবং চেরি টমেটো ব্যবহার করে, এটি সহজ কিন্তু ঐশ্বরিক।
ডাম্প কেক
ডাম্প কেক
এখানে সবচেয়ে সহজ ডেজার্টগুলির একটির জন্য আপনার চূড়ান্ত গাইড রয়েছে—কেক ডাম্প করুন! এটি চাবুক আপ করার জন্য সবচেয়ে মজাদার ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি এবং এত তাড়াতাড়ি একসাথে আসে।
ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ
ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ
এই ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ একটি সুপার বোল পার্টি বা যেকোনো পার্টিতে নেওয়ার জন্য নিখুঁত জলখাবার! একটি সহজ, মেক-অ্যাড অ্যাপেটাইজার রেসিপির জন্য আলুর চিপস দিয়ে এটি স্কুপ করুন।
স্তরযুক্ত সালাদ
স্তরযুক্ত সালাদ
এই সুদৃশ্য স্তরযুক্ত সালাদ রেসিপিটি একটি বড় বাটিতে সবুজ শাক, সেদ্ধ ডিম, বেকন, টমেটো, মটর, পনির, পেঁয়াজ এবং একটি ক্রিমি ড্রেসিংকে স্ট্যাক করে। এটা পটলাক পরিপূর্ণতা!
সেরা লাসাগনা। কখনো।
সেরা লাসাগনা। কখনো।
এই লাসাগনা রেসিপিটি তৈরি করা খুব সহজ এবং তাই স্বাদযুক্ত। এটি পটলাক্স এবং অন্যান্য বড় সমাবেশের জন্য উপযুক্ত। আপনি অন্য lasagna রেসিপি প্রয়োজন হবে না!
গাজপাচো
গাজপাচো
রি ড্রামন্ডের সহজ গাজপাচো রেসিপি হল গ্রীষ্মকালে উপভোগ করার জন্য একটি সতেজ ঠান্ডা স্যুপ। সহজভাবে একটি খাদ্য প্রসেসরে উপাদান মিশ্রিত করুন!
মধু সয়া সালমন
মধু সয়া সালমন
এই মধু সয়া স্যামনের স্টিকি সসটির আরও বেশি গন্ধ রয়েছে যা আমি জানি না। আপনার নতুন সাপ্তাহিক রাতের খাবারের প্রধান হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত করার উপায় এখানে রয়েছে!
দারুচিনি টোস্ট সঠিক উপায়
দারুচিনি টোস্ট সঠিক উপায়
দারুচিনি টোস্ট কীভাবে সঠিক উপায়ে তৈরি করা যায় তা এখানে রয়েছে - আপনাকে ট্র্যাকে রাখতে বিশদ নির্দেশাবলী সহ। সর্বোপরি, একটি সঠিক উপায় এবং একটি ভুল উপায় রয়েছে এবং এটি সেখানে সেরা রেসিপি।
ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিজ
ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিজ
এই ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিগুলি হল একটি অন্ধকার, যাদুকর কুকি যা ঘরের তাপমাত্রায় ততটাই ভাল যতটা এটি সরাসরি চুলার বাইরে উষ্ণ।
মশলাদার ডাঃ মরিচ কাটা শুয়োরের মাংস
মশলাদার ডাঃ মরিচ কাটা শুয়োরের মাংস
এই মশলাদার ডাঃ মরিচ টানা পোর্ক স্যান্ডউইচ রেসিপি আপনার প্রিয় গ্রীষ্মকালীন আরামদায়ক খাবারের একটি মজাদার মোড়। আমরা আপনাকে দেখাব কিভাবে এটি বাড়িতে তৈরি করবেন।
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas একেবারে আমাদের পরিবারের একটি গো-টু রেসিপি! রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য কীভাবে সহজ রেসিপি তৈরি করবেন তা এখানে।
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
এই সহজ রেসিপিটি দিয়ে প্যান্ট্রিতে রাখার জন্য আপনার নিজের গরম কোকো মিশ্রণ বা হট চকোলেট মিশ্রণ তৈরি করুন। যখন আপনি একটি কাপ চান তখন আপনাকে যা করতে হবে তা হল গরম জল যোগ করুন!
সর্বকালের সেরা বেকড বিনস
সর্বকালের সেরা বেকড বিনস
Ree Drummond এর প্রিয় বেকড বিন রেসিপি আপনার মন উড়িয়ে দেবে। মটরশুটি বেকন দিয়ে শীর্ষে রাখা হয় এবং বেকন খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত এবং মটরশুটি বুদবুদ হয়।
বসন্ত পাস্তা
বসন্ত পাস্তা
পাস্তা প্রাইমাভেরা হল একটি ইতালীয়-অনুপ্রাণিত রেসিপি যা তাজা বসন্তের সবজিতে পূর্ণ। একটি ক্রিমি, চিজি সসে ফেলে দেওয়া, এতে গাজর, ব্রোকলি, মটর এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে।
চিকেন পট পাই
চিকেন পট পাই
এই চিকেন পট পাই রেসিপিটি একটি ক্লাসিক পারিবারিক রাতের খাবার। কোমল মুরগির চিকেন এবং সবজিতে পূর্ণ, ভরাট শুধুমাত্র একটি ফ্ল্যাকি, বাটারি ক্রাস্ট দ্বারা মেলে।
ক্রিমি ম্যাশড আলু
ক্রিমি ম্যাশড আলু
ক্রিমিয়েস্ট ম্যাশড আলুর রহস্যের মধ্যে প্রচুর মাখন, ক্রিম পনির এবং অর্ধেক জড়িত। এমনকি আপনি এই সাইড ডিশের রেসিপিটি আগে থেকেই তৈরি করতে পারেন!
হ্যামবার্গার স্যুপ
হ্যামবার্গার স্যুপ
এই হৃদয়গ্রাহী হ্যামবার্গার স্যুপ রেসিপি বিশুদ্ধ আরাম খাদ্য. এটি স্থল গরুর মাংস এবং প্রচুর শাকসবজি দিয়ে ভরা। খসখসে রুটি বা গ্রিলড পনির দিয়ে পরিবেশন করুন!
দারুচিনি রোলস
দারুচিনি রোলস
রী ড্রামন্ডের বিখ্যাত দারুচিনি রোলগুলিতে একটি ম্যাপেল এবং কফি গ্লেজ রয়েছে যা তাদের শীর্ষে নিয়ে যায়। ছুটির দিনে বা ঘরে তৈরি খাবার উপহারের জন্য এই রেসিপিটি তৈরি করুন!
বাবা ঘানুশ
বাবা ঘানুশ
Ree Drummond's Baba ghanoush হবে আপনার প্রিয় বেগুনের রেসিপিগুলোর একটি! এটি পিটা চিপস বা খসখসে ফ্রেঞ্চ রুটির সাথে স্কুপ আপ করার জন্য নিখুঁত ডিপ।
পারফেক্ট পাউন্ড কেক
পারফেক্ট পাউন্ড কেক
Ree Drummond এর নিখুঁত পাউন্ড কেক রেসিপি একমাত্র আপনার প্রয়োজন হবে। সহজ উপাদান ব্যবহার করে, সহজ কেকটি আর্দ্র, স্বাদযুক্ত এবং এক টুকরোতে বেরিয়ে আসে!
অলিভ পনির রুটি
অলিভ পনির রুটি
Mmmmm, এটা মুখরোচক.
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ হল সাপ্তাহিক রাতের খাবার বা আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য নিখুঁত ফলস সাইড ডিশ। রী ড্রামন্ড এটি পছন্দ করে—তার বাড়িতে কীভাবে সংস্করণ তৈরি করবেন তা এখানে!
7-ক্যান স্যুপ
7-ক্যান স্যুপ
রি ড্রামন্ডের 7-ক্যান স্যুপের রেসিপি হল 30-মিনিটের খাবার যা আপনি সম্পূর্ণ প্যান্ট্রি স্ট্যাপল দিয়ে তৈরি করতে পারেন! এটি একটি ক্রিমি টেক্সচার দিতে শেষে Velveeta নাড়ুন.
ঘরে তৈরি কুমড়ো পুরি
ঘরে তৈরি কুমড়ো পুরি
আপনার জীবনের এই সেরা পতন পাই করতে চান? ঘরে তৈরি কুমড়া পিউরি দিয়ে শুরু করুন। এটি নিজেকে তৈরি করার একটি সহজ রেসিপি এবং প্রচেষ্টার জন্য এটি মূল্যবান।