ক্রস্টলেস কুইচে

ফ্ল্যাকির জন্য আমার হৃদয়ে আমার একটি বিশেষ জায়গা রয়েছে ঘরে তৈরি পাই ক্রাস্ট যেমন; যাইহোক, কখনও কখনও, প্রাতঃরাশ দ্রুত কিছু জন্য কল. লিখুন: এই ক্রাস্টলেস কুইচ রেসিপি। এটিতে একটি ঐতিহ্যবাহী কুইচের মতো একই ক্রিমি ফিলিং রয়েছে, তবে এটি সকালে তৈরি করা আরও সহজ। ইতালীয় সসেজ, হ্যাশ ব্রাউন, মরিচ, পেঁয়াজ এবং পনিরের সাথে, আপনি পাই ক্রাস্ট একেবারে মিস করবেন না। বড় ডিম শিকারের আগে ইস্টার সকালে পরিবেশন করা এটি একটি সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট।

একটি frittata এবং একটি crustless quiche মধ্যে পার্থক্য কি?

Frittatas সাধারণত ডিমের ভিত্তি হিসাবে শুধুমাত্র ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়, কিন্তু ক্রাস্টলেস কুইচ একটি ডিমের কাস্টার্ড দিয়ে তৈরি করা হয়, ঠিক যেমন একটি ক্রাস্ট সহ ঐতিহ্যগত কুইচ। এর মানে, ডিম ছাড়াও, প্রায় পুরো কাপ ভারী ক্রিম রয়েছে যা কুইচকে একটি মসৃণ, ক্রিমি, অতিরিক্ত স্বপ্নময় টেক্সচার দেয়। আমি উভয়কেই ভালবাসি, তবে ক্রাস্টলেস কুইচ অবশ্যই দুটির মধ্যে একটির চেয়ে বেশি প্রশ্রয়দায়ক।

quesadilla

উৎপাদনের:

8 - 10পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

10মিনিট

 

মোট সময়:

1ঘন্টা

 

উপকরণ

• 1 চামচ

  জলপাই তেল

• 1 পাউন্ড.

  আলগা মিষ্টি ইতালীয় সসেজ

• 2 চামচ

  লবণাক্ত মাখন

• 2 গ.

  হিমায়িত ছিন্ন হ্যাশ ব্রাউন

• 1

  মাঝারি সবুজ বেল মরিচ, diced

• 1

  মাঝারি হলুদ পেঁয়াজ, কাটা

• 1 1/4 চা চামচ

  কোশের লবণ, বিভক্ত

• 1/2 চা চামচ

  তাজা কালো মরিচ, বিভক্ত

  গরুর মাংস বারগান্ডি

• 12

  বড় ডিম

• 3/4 গ.

  ভারী ক্রিম

• 8 oz

  গোলমরিচ জ্যাক পনির, গ্রেট করা (প্রায় 2 সি।)

• 2 চামচ

  মোটামুটিভাবে কাটা সমতল-পাতার পার্সলে, টপিংয়ের জন্য

• 2 চামচ

  টুকরা করা chives, টপিং জন্য

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 ওভেন 375°F এ প্রিহিট করুন। মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি 12-ইঞ্চি ওভেনপ্রুফ ননস্টিক স্কিললেট গরম করুন। প্যানে জলপাই তেল যোগ করুন এবং এটি গরম করার অনুমতি দিন। ইতালীয় সসেজ যোগ করুন, চামচের পিছনে দিয়ে এটি ভেঙে দিন। রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, বাদামী হওয়া পর্যন্ত এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত, 6 থেকে 8 মিনিট। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, প্যান থেকে সসেজটি সরিয়ে ফেলুন এবং নিষ্কাশনের জন্য একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে স্থানান্তর করুন।
  2.  ধাপ2  প্যানে মাখন যোগ করুন। একবার এটি গলে এবং বুদবুদ হয়ে গেলে, সাবধানে হ্যাশ ব্রাউন যোগ করুন। 3 থেকে 5 মিনিটের প্রান্তে সোনালি হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত নাড়া না দিয়ে রান্না করুন। 1/2 চা চামচ লবণ এবং 1/4 চা চামচ কালো মরিচের সাথে বেল মরিচ এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। রান্না করতে থাকুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না গোলমরিচ এবং পেঁয়াজ নরম হয় এবং হ্যাশ ব্রাউনগুলি সোনালি বাদামী হয়, আরও 8 থেকে 10 মিনিট।
  3.  ধাপ3 শাকসবজি রান্না করার সময়, একটি বড় পাত্রে ডিম, ক্রিম এবং অবশিষ্ট 3/4 চা চামচ লবণ এবং 1/4 চা চামচ কালো মরিচ একসাথে ফেটিয়ে নিন। পনির নাড়ুন এবং একপাশে সেট করুন। সবজি প্রস্তুত হয়ে গেলে, সসেজটি প্যানে আবার যোগ করুন এবং ডিমের মিশ্রণে ঢেলে দিন। সবকিছু সমানভাবে বিতরণ করার জন্য আলতো করে নাড়ুন, তারপর রান্না করা চালিয়ে যান, নিরবচ্ছিন্নভাবে, যতক্ষণ না কুইচের প্রান্তগুলি ঠিক হয়ে যায়, প্রায় 1 মিনিট। সাবধানে ওভেনে স্থানান্তর করুন এবং সেট হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং হালকা সোনালি, 18 থেকে 20 মিনিট।
  4.  ধাপ4 চুলা থেকে সরান এবং সামান্য ঠান্ডা, প্রায় 5 মিনিট একপাশে সেট. স্লাইস এবং পরিবেশন করার আগে পার্সলে এবং chives সঙ্গে শীর্ষ.