শয়তান ডিম

এই রেসিপিটিকে একটি ক্লাসিক, নো-ফ্রিলস সংস্করণ বিবেচনা করুন যেখানে খোসা ছাড়ানো, শক্ত-সিদ্ধ ডিম রান্না করা ডিমের কুসুম, মেয়োনিজ, সরিষা এবং ট্যাঞ্জি আচারের রসের ক্রিমি ভরাট দিয়ে ভরা। পেপারিকের একটি প্রাণবন্ত গার্নিশ এবং গরম সসের সাহসী ড্যাশ এই আঙ্গুলের খাবারটিকে যে কোনও পার্টিতে অদৃশ্য হয়ে যায়।

শয়তান ডিমে কি 'শয়তান' রাখে?

হ্যামবার্গার স্যুপের রেসিপি

শয়তান হ্যাম থেকে শয়তান কাঁকড়া থেকে শয়তান ডিম পর্যন্ত, শয়তান এই খাবারের সাথে কী করছে? সহানুভূতি থাকার দরকার নেই; বিশেষণ 'deviled' শুধুমাত্র একটি অতি পাকা খাবারের জন্য একটি পুরানো ধাঁচের রন্ধনসম্পর্কীয় শব্দ। মশলাদার মশলা যেমন গরম সস, সরিষা, এবং লাল মরিচ মূলত আগুন এবং গন্ধকের সাথে তুলনা করে। এই ডিমগুলিতে অতিরিক্ত 'শয়তান' লাথির জন্য, আচারযুক্ত জলপেনো রস দিয়ে ডিল আচারের রস প্রতিস্থাপন করুন।

কিভাবে ডিম সেদ্ধ করবেন?

ডিম ফুটানো সহজ! শুধু এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:

1. ডিমগুলিকে পুরোপুরি ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল দিয়ে একটি বড় পাত্র পূর্ণ করুন এবং মাঝারি-উচ্চ আঁচে জলকে ফোঁড়াতে আনুন।
2. একটি স্লটেড চামচ বা স্কিমারের সাহায্যে ডিমগুলিকে ফুটন্ত জলে নামিয়ে দিন। ঢেকে দিন, আঁচ কমিয়ে আঁচে দিন এবং 12 মিনিটের জন্য ডিম সিদ্ধ করুন।
3. ডিমগুলিকে নিষ্কাশন করুন এবং অবিলম্বে বরফের জলের একটি পাত্রে নিমজ্জিত করুন বা রান্নার প্রক্রিয়া বন্ধ করতে এবং ঠান্ডা করার জন্য ঠান্ডা জলের নীচে চালান।

কিভাবে সহজে খোসা ছাড়ানো সিদ্ধ ডিম পাবেন?

শক্ত-সিদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়তে পারে... হতাশাজনক। একটি সুন্দর সিদ্ধ ডিমকে ডিমের সাদা অংশ এবং ভাঙা খোসায় পরিণত হওয়া দেখার চেয়ে খারাপ কিছু নেই। যদিও প্রত্যেকের কাছে একটি গোপন কৌশল আছে বলে মনে হয়, পানিতে বেকিং সোডা যোগ করা থেকে শুরু করে পুরানো ডিম ব্যবহার করা পর্যন্ত, এমন কোনও টিপ নেই যা প্রতিবার ত্রুটিহীন ডিমের গ্যারান্টি দেয়। যাইহোক, ডিমগুলিকে 12 মিনিটের জন্য রান্না করার জন্য মৃদু ফুটন্ত জলে নামিয়ে, এবং তারপরে বরফের জলে ডুবিয়ে রাখার সহজ প্রক্রিয়া ডিমের খোসা ছাড়ানোর জন্য আশ্চর্যজনকভাবে কাজ করে।

আপনি সময় আগে শয়তান ডিম করতে পারেন?

হ্যাঁ, শয়তান ডিম হল নিখুঁত পার্টি খাবার কারণ সেগুলি আগে থেকে তৈরি করা যেতে পারে। ডিম তিন দিন আগে সিদ্ধ, খোসা ছাড়ানো এবং ফ্রিজে রাখা যায়। ভরাট মিশ্রিত করা যেতে পারে এবং ডিমগুলি পরিবেশন করার 24 ঘন্টা আগে একত্রিত করা যেতে পারে। এগুলিকে একটি বায়ুরোধী প্লাস্টিকের পাত্রে বা প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো একটি আরাধ্য শয়তান ডিম প্লেটে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন।

আপনি শয়তান ডিম যোগ করতে পারেন আর কি?

শয়তান ডিম তৈরি এবং সাজানোর জন্য প্রচুর উপায় রয়েছে এবং এই রেসিপিটি শুরু করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা! আপনি ফাইলিং এর মধ্যে কয়েক টেবিল চামচ ডিল স্বাদ বা মিষ্টি আচারের স্বাদ নাড়তে পারেন। তাজা কাটা ভেষজ যেমন ডিলও সুস্বাদু হবে। ( ডিল ডেভিলড ডিম নিখুঁত বসন্ত ক্ষুধাদায়ক!) একটি মজার মোচড়ের জন্য, হর্সারডিশ ডেভিলড ডিম তৈরি করুন। তারা একটি সামান্য লাথি আছে এবং crunchy বারবিকিউ চিপস সঙ্গে শীর্ষে আছে!

উৎপাদনের:

6 - 8পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

পনেরমিনিট

 

মোট সময়:

পনেরমিনিট

 

উপকরণ

• 12

  পুরো শক্ত-সিদ্ধ ডিম

• 1/2 গ.

  মেয়োনিজ

• 2 টেবিল চামচ।

  হলুদ সরিষা

• 2 চা চামচ

  ডিল আচারের রস

• 1/4 চা চামচ

  কোশের লবণ

• 1/4 চা চামচ

  স্থল গোলমরিচ

  চেডার ব্রকলি স্যুপ ক্রক পাত্র

• গরম সস (ঐচ্ছিক)

• গ্রাউন্ড পেপারিকা, ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য

• কাটা চিভস (ঐচ্ছিক)

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 ডিমের খোসা ছাড়িয়ে লম্বা করে অর্ধেক করে কেটে নিন। ডিমের অর্ধেক থেকে কুসুম সরান এবং একটি পাত্রে রাখুন। কুসুম কাঁটাচামচ দিয়ে মাখুন যতক্ষণ না সেগুলি ভেঙে যায়। মেয়োনিজ, সরিষা, আচারের রস, লবণ, গোলমরিচ এবং কয়েক ফোঁটা গরম সস যোগ করুন, যদি ব্যবহার করা হয়। একত্রিত করতে নাড়ুন; মিশ্রণটি বেশিরভাগ মসৃণ হওয়া উচিত।
  2.  ধাপ2 একটি জিপ-টপ প্লাস্টিকের ব্যাগে মিশ্রণটি চামচ করুন এবং নীচের কোণগুলির একটি থেকে ¼ ইঞ্চি কেটে নিন। ডিমের সাদা অংশে মিশ্রণটি পাইপ করুন। পেপারিকা দিয়ে ডিম ছিটিয়ে দিন এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি বায়ুরোধী পাত্রে ঠান্ডা করুন। আপনি যদি চান, chives এবং গরম সস সঙ্গে পরিবেশন করুন.

টিপ: মিষ্টি বা মশলাদার ভরাটের জন্য মিষ্টি আচারের রস বা আচারযুক্ত জলপেনো রস ব্যবহার করুন।

শয়তান ডিম 3 দিন পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা, আচ্ছাদিত করা যেতে পারে।