কিভাবে নিখুঁতভাবে সবজি বাষ্প

সবজি বাষ্প করার সেরা উপায় কি?

ওভেনে bbq মুরগির রেসিপি

চুলায় সবজি বাষ্প করা এবং ক স্টিমার ঝুড়ি সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি। (স্টিমারের ঝুড়ি প্যানের নীচের দিক থেকে সবজি তুলে নেয়, যাতে সেগুলি ভিজে না যায়।) আপনার যদি স্টিমারের ঝুড়ি না থাকে, তাহলে আপনি পার্চমেন্ট পেপারের থলিতে সবজি বাষ্প করতে ওভেন ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনি করতে পারেন আপনি যদি সত্যিকারের চিমটে থাকেন তবে সর্বদা মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করুন।

কিভাবে স্টিমার ছাড়া সবজি বাষ্প করবেন?

একটি বড় পাত্রে সিদ্ধ করার জন্য ½- থেকে 1-ইঞ্চি জল আনুন, সবজি যোগ করুন এবং নীচের রান্নার সময়গুলি অনুসরণ করুন। যেহেতু শাকসবজি জলে বসে আছে, তাই আপনি তাদের উপর ঘনিষ্ঠ নজর রাখতে চাইবেন এবং তাদের অতিরিক্ত রান্না করা থেকে বিরত রাখার জন্য পরিশ্রমের পরীক্ষা করতে চাইবেন।

শাকসবজি বাষ্প করার সময় আপনার কি লবণ জল করা উচিত?

পাস্তার বিপরীতে, বাষ্পযুক্ত শাকসবজি লবণহীন জল দিয়ে সবচেয়ে ভাল রান্না করা হয়। পরিবর্তে, রান্না করা হয়ে গেলে তাদের সিজন করুন। আমরা একটি মাখন, হালকা লবণযুক্ত বাষ্পযুক্ত ভেজি পছন্দ করি, তবে আপনি এক মুঠো তাজা কাটা ভেষজ বা চূর্ণ লাল মরিচের ফ্লেক্স ছিটিয়েও যোগ করতে পারেন।

আমি কতক্ষণ সবজি বাষ্প করা উচিত?

পদ্ধতি যাই হোক না কেন, সবজি বাষ্প করার আসল চাবিকাঠি হল অতিরিক্ত রান্না করা এড়ানো। এটি সবজির উপর নির্ভর করে: গাজর এবং মিষ্টি আলুর মতো আরও ঘন সবজি, সবুজ মটরশুটির মতো পাতলা এবং আরও সূক্ষ্ম কিছুর চেয়ে বেশি সময় নেবে। নিশ্চিত করুন যে আপনার সবজিগুলিকে সমান টুকরো করে কেটে নিন যাতে সেগুলি একই সময়ে হয়ে যায়। সবজি বাষ্প করার জন্য এই রান্নার সময়গুলি অনুসরণ করুন:

ভাজা শুয়োরের মাংস চপ রেসিপি

পালং শাক: 2-3 মিনিট

কর্ন কার্নেল: 3-4 মিনিট

মটরশুঁটি: 3-4 মিনিট

অন্যান্য: 3-5 মিনিট

ক্রকপট ব্রকলি চেডার স্যুপ

অ্যাসপারাগাস (অর্ধেক আড়াআড়ি দিকে): 5-7 মিনিট

সবুজ মটরশুটি: 5-7 মিনিট

স্ন্যাপ ডাল: 5-7 মিনিট

ব্রকলি (ফুলগুলো): 6-8 মিনিট

ফুলকপি (ফুলগুলো) : 6-8 মিনিট

গাজর (2-ইঞ্চি টুকরা, প্রায় 1-ইঞ্চি পুরু): 8-10 মিনিট

লাল আলু (চতুর্থাংশ): 10-12 মিনিট

মিষ্টি আলু (প্রায় দেড় ইঞ্চি পুরু করে কাটা): 10-12 মিনিট

ইন্সটা পাত্র রোস্ট

উৎপাদনের:

2গ.

 

প্র সময়:

5মিনিট

 

মোট সময়:

পনেরমিনিট

 

উপকরণ

• 2 গ.

  আপনার পছন্দের কাঁচা সবজি (উপরের তালিকা দেখুন)

• 1/2 চা চামচ

  কোশের লবণ

• 1 টেবিল চামচ।

  জলপাই তেল বা লবণ ছাড়া মাখন (ঐচ্ছিক)

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 সবজিগুলো সমান আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
  2.  ধাপ2 মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় স্টক পাত্রে 1 ইঞ্চি জল আনুন, তারপর তাপ কমিয়ে দিন।
  3.  ধাপ3 সিদ্ধ জলের উপরে একটি স্টিমার ঝুড়ি রাখুন। একটি সমান স্তরে ঝুড়িতে সবজি যোগ করুন। প্রতিটি সবজির জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ সময় ঢেকে রান্না করুন (উপরের তালিকা দেখুন)। একটি প্যারিং ছুরির ডগা 2 বা 3 টুকরো করে ঢোকানোর মাধ্যমে সবজি পরীক্ষা করুন। যদি এটি সামান্য প্রতিরোধের সাথে সহজে স্লাইড করে তবে এটি রান্না করা হয়।
  4.  ধাপ4 তাপ থেকে পাত্রটি সরান এবং উন্মোচন করুন, ঢাকনাটি আপনার থেকে দূরে কাত করুন (বাষ্প এড়াতে)।
  5.  ধাপ5 স্টিমারের ঝুড়িটি সাবধানে সরিয়ে ফেলুন (হ্যান্ডেলের চারপাশে একটি তোয়ালে জড়িয়ে রাখুন যদি এটি স্পর্শ করতে খুব গরম হয়)। একটি প্লেট বা বাটিতে শাকসবজি স্থানান্তর করুন এবং ইচ্ছা হলে কোশের লবণ এবং জলপাই তেল বা মাখন দিয়ে সিজন করুন।