প্রধান খাদ্য এবং রান্না কিভাবে নিখুঁতভাবে সবজি বাষ্প

1 min read · 22 days ago

Share 

কিভাবে নিখুঁতভাবে সবজি বাষ্প

স্টিম করা শাকসবজি প্রায়শই খারাপ র‍্যাপ পেতে পারে, তবে কীভাবে সেগুলিকে সঠিকভাবে বাষ্প করতে হয় তা জেনে রাখা হল ভেজা ব্রকলি নিশ্চিত করার সর্বোত্তম উপায় যেটি কেবল রাতের খাবারের সময় প্লেটের চারপাশে ঠেলে দেয় না। আপনি চিকেন বা স্টেকের সাথে যেতে একটি দ্রুত সাইড ডিশ হিসাবে স্টিম করা সবজি উপভোগ করতে পারেন, বা এমনকি শস্যের বাটি, সালাদ এবং স্যুপের জন্য সপ্তাহের শুরুতে তাদের একটি বড় ব্যাচ তৈরি করতে পারেন।

সবজি বাষ্প করার সেরা উপায় কি?

ওভেনে bbq মুরগির রেসিপি

চুলায় সবজি বাষ্প করা এবং ক স্টিমার ঝুড়ি সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি। (স্টিমারের ঝুড়ি প্যানের নীচের দিক থেকে সবজি তুলে নেয়, যাতে সেগুলি ভিজে না যায়।) আপনার যদি স্টিমারের ঝুড়ি না থাকে, তাহলে আপনি পার্চমেন্ট পেপারের থলিতে সবজি বাষ্প করতে ওভেন ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনি করতে পারেন আপনি যদি সত্যিকারের চিমটে থাকেন তবে সর্বদা মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করুন।

কিভাবে স্টিমার ছাড়া সবজি বাষ্প করবেন?

একটি বড় পাত্রে সিদ্ধ করার জন্য ½- থেকে 1-ইঞ্চি জল আনুন, সবজি যোগ করুন এবং নীচের রান্নার সময়গুলি অনুসরণ করুন। যেহেতু শাকসবজি জলে বসে আছে, তাই আপনি তাদের উপর ঘনিষ্ঠ নজর রাখতে চাইবেন এবং তাদের অতিরিক্ত রান্না করা থেকে বিরত রাখার জন্য পরিশ্রমের পরীক্ষা করতে চাইবেন।

শাকসবজি বাষ্প করার সময় আপনার কি লবণ জল করা উচিত?

পাস্তার বিপরীতে, বাষ্পযুক্ত শাকসবজি লবণহীন জল দিয়ে সবচেয়ে ভাল রান্না করা হয়। পরিবর্তে, রান্না করা হয়ে গেলে তাদের সিজন করুন। আমরা একটি মাখন, হালকা লবণযুক্ত বাষ্পযুক্ত ভেজি পছন্দ করি, তবে আপনি এক মুঠো তাজা কাটা ভেষজ বা চূর্ণ লাল মরিচের ফ্লেক্স ছিটিয়েও যোগ করতে পারেন।

আমি কতক্ষণ সবজি বাষ্প করা উচিত?

পদ্ধতি যাই হোক না কেন, সবজি বাষ্প করার আসল চাবিকাঠি হল অতিরিক্ত রান্না করা এড়ানো। এটি সবজির উপর নির্ভর করে: গাজর এবং মিষ্টি আলুর মতো আরও ঘন সবজি, সবুজ মটরশুটির মতো পাতলা এবং আরও সূক্ষ্ম কিছুর চেয়ে বেশি সময় নেবে। নিশ্চিত করুন যে আপনার সবজিগুলিকে সমান টুকরো করে কেটে নিন যাতে সেগুলি একই সময়ে হয়ে যায়। সবজি বাষ্প করার জন্য এই রান্নার সময়গুলি অনুসরণ করুন:

ভাজা শুয়োরের মাংস চপ রেসিপি

পালং শাক: 2-3 মিনিট

কর্ন কার্নেল: 3-4 মিনিট

মটরশুঁটি: 3-4 মিনিট

অন্যান্য: 3-5 মিনিট

ক্রকপট ব্রকলি চেডার স্যুপ

অ্যাসপারাগাস (অর্ধেক আড়াআড়ি দিকে): 5-7 মিনিট

সবুজ মটরশুটি: 5-7 মিনিট

স্ন্যাপ ডাল: 5-7 মিনিট

ব্রকলি (ফুলগুলো): 6-8 মিনিট

ফুলকপি (ফুলগুলো) : 6-8 মিনিট

গাজর (2-ইঞ্চি টুকরা, প্রায় 1-ইঞ্চি পুরু): 8-10 মিনিট

লাল আলু (চতুর্থাংশ): 10-12 মিনিট

মিষ্টি আলু (প্রায় দেড় ইঞ্চি পুরু করে কাটা): 10-12 মিনিট

ইন্সটা পাত্র রোস্ট
আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
2গ.
প্র সময়:
5মিনিট
মোট সময়:
পনেরমিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 2 গ.

    আপনার পছন্দের কাঁচা সবজি (উপরের তালিকা দেখুন)

  • 1/2 চা চামচ

    কোশের লবণ

  • 1 টেবিল চামচ।

    জলপাই তেল বা লবণ ছাড়া মাখন (ঐচ্ছিক)

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1সবজিগুলো সমান আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
    2. ধাপ2মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় স্টক পাত্রে 1 ইঞ্চি জল আনুন, তারপর তাপ কমিয়ে দিন।
    3. ধাপ3সিদ্ধ জলের উপরে একটি স্টিমার ঝুড়ি রাখুন। একটি সমান স্তরে ঝুড়িতে সবজি যোগ করুন। প্রতিটি সবজির জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ সময় ঢেকে রান্না করুন (উপরের তালিকা দেখুন)। একটি প্যারিং ছুরির ডগা 2 বা 3 টুকরো করে ঢোকানোর মাধ্যমে সবজি পরীক্ষা করুন। যদি এটি সামান্য প্রতিরোধের সাথে সহজে স্লাইড করে তবে এটি রান্না করা হয়।
    4. ধাপ4তাপ থেকে পাত্রটি সরান এবং উন্মোচন করুন, ঢাকনাটি আপনার থেকে দূরে কাত করুন (বাষ্প এড়াতে)।
    5. ধাপ5স্টিমারের ঝুড়িটি সাবধানে সরিয়ে ফেলুন (হ্যান্ডেলের চারপাশে একটি তোয়ালে জড়িয়ে রাখুন যদি এটি স্পর্শ করতে খুব গরম হয়)। একটি প্লেট বা বাটিতে শাকসবজি স্থানান্তর করুন এবং ইচ্ছা হলে কোশের লবণ এবং জলপাই তেল বা মাখন দিয়ে সিজন করুন।

এই বিষয়ে

পারফেক্ট পট রোস্ট
পারফেক্ট পট রোস্ট
এই পাত্র রোস্ট রেসিপিটি একটি চক রোস্ট দিয়ে শুরু হয় যা বাদামী হয়ে যায় এবং তারপর কোমল এবং রসালো হওয়া পর্যন্ত ব্রেস করা হয়। আপনার পরিবার এই আন্তরিক ডিনার পছন্দ করবে!
চিকেন স্প্যাগেটি
চিকেন স্প্যাগেটি
এই চিকেন স্প্যাগেটি রেসিপিটি নিখুঁত সপ্তাহের রাতের খাবারের ধারণা। এটি দ্য পাইওনিয়ার ওম্যানের সর্বকালের সর্বশ্রেষ্ঠ 'মেক আগে' আরামদায়ক খাবারগুলির মধ্যে একটি।
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপের রেসিপিটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, উপরে একটি খাস্তা ক্রাউটন বেক করা এবং প্রচুর বাদামের গ্রুয়ের পনির সহ।
তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল
তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল
একটি তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল রেসিপির এই বিজয়ীকে চাবুক আপ করার জন্য চারটি উপাদান প্রয়োজন। এটা তৈরি করা এত সহজ!
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas একেবারে আমাদের পরিবারের একটি গো-টু রেসিপি! রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য কীভাবে সহজ রেসিপি তৈরি করবেন তা এখানে।
কাজু চিকেন
কাজু চিকেন
প্যান সস সহ একটি আরামদায়ক কাজু মুরগির রেসিপি যা একটি দুর্দান্ত মিষ্টি এবং টক সমন্বয় তৈরি করে।
পারফেক্ট পাউন্ড কেক
পারফেক্ট পাউন্ড কেক
Ree Drummond এর নিখুঁত পাউন্ড কেক রেসিপি একমাত্র আপনার প্রয়োজন হবে। সহজ উপাদান ব্যবহার করে, সহজ কেকটি আর্দ্র, স্বাদযুক্ত এবং এক টুকরোতে বেরিয়ে আসে!
চিকেন টর্টিলা স্যুপ
চিকেন টর্টিলা স্যুপ
এই সুস্বাদু চিকেন টর্টিলা স্যুপের রেসিপিটি ঘরে তৈরি ট্যাকো সিজনিং এবং প্রচুর টপিংস সহ জিনিসগুলিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যায়: পনির, টক ক্রিম এবং আরও অনেক কিছু!
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
আপনি বেকারিতে যা পাবেন তার চেয়ে এই ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটগুলি আরও ভাল! এই প্রাতঃরাশের রেসিপিটি হালকা, তুলতুলে এবং সামান্য খাস্তা ডোনাট অর্জন করে।
টেক্স-মেক্স লেয়ার ডিপ
টেক্স-মেক্স লেয়ার ডিপ
টেক্স-মেক্স লেয়ার ডিপ একই লেয়ার ডিপ যা আমি আশির দশকে খেয়ে বড় হয়েছি, কিছু পরিবর্তন সহ।
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
Ree Drummond এর কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি হল সেন্ট প্যাট্রিক দিবস উদযাপনের সেরা উপায়! ব্রিস্কেট রেসিপিটি ধীরে ধীরে চুলায় বেক হয় যতক্ষণ না এটি পড়ে যায়।
মধু সয়া সালমন
মধু সয়া সালমন
এই মধু সয়া স্যামনের স্টিকি সসটির আরও বেশি গন্ধ রয়েছে যা আমি জানি না। আপনার নতুন সাপ্তাহিক রাতের খাবারের প্রধান হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত করার উপায় এখানে রয়েছে!
বিয়ার এবং পাপরিকার সাথে গরুর মাংসের স্টু
বিয়ার এবং পাপরিকার সাথে গরুর মাংসের স্টু
এটি একটি চমত্কার, সহজ গরুর মাংসের স্টু রেসিপি যা গবাদি পশুদের খাওয়ানোর দীর্ঘ সপ্তাহ পরে আপনার আত্মাকে উষ্ণ করার জন্য উপযুক্ত। বিয়ার এবং পাপরিকা দিয়ে বিফ স্টু কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
চিকেন ফ্রাইড স্টেক
চিকেন ফ্রাইড স্টেক
এই চিকেন ফ্রাইড স্টেক রেসিপি দিয়ে আপনার সমস্ত আরামদায়ক খাবারের আকাঙ্ক্ষা পূরণ করুন। পুরো জিনিসের উপর একটি মইযুক্ত গ্রেভি দিয়ে ম্যাশ করা আলুর গাদা পরিবেশন করুন!
পারফেক্ট পটেটো সালাদ
পারফেক্ট পটেটো সালাদ
আপনার সমস্ত গ্রীষ্মের পিকনিক এবং বারবিকিউর জন্য Ree Drummond এর পারফেক্ট পটেটো সালাদ তৈরি করুন। আলু মাখানো রহস্য!
পিক্যান পাই
পিক্যান পাই
Ree Drummond এর প্রিয় পেকান পাই রেসিপি হল একটি ছুটির প্রধান ডেজার্ট। এটি একটি কুড়কুড়ে, অভিন্ন টপিংয়ের জন্য পেকান অর্ধাংশের পরিবর্তে কাটা পেকান ব্যবহার করে!
হেড সালাদ
হেড সালাদ
পটলাকে এই ক্লাসিক মটর সালাদ আনুন! এটি হিমায়িত সবুজ মটর, পনির এবং কাটা বেকন দিয়ে তৈরি। উপরে পার্সলে ছিটিয়ে দিন এবং এটি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে নাশপাতি খাস্তা
ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে নাশপাতি খাস্তা
এই নাশপাতি খাস্তা রেসিপি পতন আপেল ডেজার্ট থেকে চমৎকার প্রস্থান! একটি ফল ভরাট এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো আইসক্রিম
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্স ব্যবহার করছেন? এখানে কিছু সহজ উপায় রয়েছে যা আপনি দোকান থেকে কেনা ধরনের পরিবর্তন করতে পারেন এবং যেকোনও ঘরে তৈরি ডেজার্টের স্বাদ আরও ভাল করতে পারেন।
ডিমনগ
ডিমনগ
আপনার নিজের ডিমনগ তৈরি করা এত সহজ! আপনার শীতকালীন ছুটির পার্টিতে দুধ, ডিম, উষ্ণ মশলা এবং মদ ব্যবহার করে এই ঘরে তৈরি ডিমনগ রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
Sauerkraut আমার প্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। স্বাদ মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই এটি অনেক খাবারের সাথে যায়। ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
এই সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপটি এত সুস্বাদু, এবং এটি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। সময় বাঁচাতে প্রি-কাট বাটারনাট স্কোয়াশের একটি সহজ প্যাকেজ কিনুন!
ডাম্প কেক
ডাম্প কেক
এখানে সবচেয়ে সহজ ডেজার্টগুলির একটির জন্য আপনার চূড়ান্ত গাইড রয়েছে—কেক ডাম্প করুন! এটি চাবুক আপ করার জন্য সবচেয়ে মজাদার ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি এবং এত তাড়াতাড়ি একসাথে আসে।
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক হল ক্রিসমাস ডিনার, নববর্ষের দিন, বা বছরের যেকোনো সময় স্টেক নাইটের জন্য সেরা উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ! এই রেসিপিটি 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত।