মিলিয়ন ডলার ডিপ

প্যান ফ্রাই ribeye স্টেক

মিলিয়ন ডলার ডিপ কি?

অনেকটা প্রিয় পিমেন্টো পনিরের মতো, এই ডিপটি ক্রিম পনির, মেয়োনিজ, চেডার এবং সবুজ পেঁয়াজের একটি আসক্তিযুক্ত সংমিশ্রণ। এটি রসুনের গুঁড়া এবং লাল মরিচ থেকে একটি জিপি কিক পায়। টোস্ট করা স্লিভার্ড বাদামগুলি কেবল তাদের সুস্বাদু, বাদামের স্বাদই ডোবায় যোগ করে না, তারা রেফ্রিজারেটরে কিছুক্ষণ পরে একটি কোমল গঠনও গ্রহণ করে। যদিও বেশিরভাগ রেসিপি দোকান থেকে কেনা বেকন বিটগুলির জন্য আহ্বান করে, কিছুতেই তাজা ভাজা বেকনের খাস্তাতা এবং মুখের জলের স্বাদকে হারাতে পারে না।

এটাকে মিলিয়ন ডলার ডিপ বলা হয় কেন?

টেক্সাসের ডালাসে নিমেন মার্কাসের ভিতরে অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁ, জোডিয়াক রুমের জন্য হেলেন করবিট 1950 সালে মিলিয়ন ডলার ডিপ তৈরি করেছিলেন। এই কারণে, এটি Neiman Marcus dip নামেও পরিচিত। নামটি সম্ভবত বছরের পর বছর ধরে অভিযোজিত হয়েছে কারণ 'সমৃদ্ধ' এবং লোভনীয় উপাদান—ক্রিম পনির, বেকন, চেডার পনির—এর স্বাদ এক মিলিয়ন টাকার মতো!

উৎপাদনের:

8 - 10পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

পনেরমিনিট

 

মোট সময়:

1ঘন্টা35মিনিট

 

উপকরণ

• 1/2 গ.

  বাদাম কাটা

  চুলায় টেন্ডারলাইন রান্না করুন

• 8

  টুকরা বেকন

• 1

  8-ওজ। প্যাকেজ ক্রিম পনির, softened

• 1 গ.

  মেয়োনিজ

  মুরগির উইং মিটবল

• 2 গ.

  তাজা কাটা ধারালো চেডার পনির

• 4

  সবুজ পেঁয়াজ, পাতলা কাটা এবং বিভক্ত

• 1/2 চা চামচ

  কোশের লবণ

• 1/4 চা চামচ

  স্থল গোলমরিচ

• 1/4 চা চামচ

  রসুন গুঁড়া

  অগ্রগামী মহিলা হ্যাশব্রাউন ক্যাসেরোল

• 1/8 চা চামচ

  লালমরিচ

• বাটারি ক্র্যাকার, ব্যাগেল চিপস, পরিবেশন করার জন্য

• গরম সস, পরিবেশন করতে

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 মাঝারি-নিম্ন আঁচে একটি বড় স্কিললেটে, বাদামগুলিকে হালকা সোনালি এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত 5 থেকে 7 মিনিট টোস্ট করুন। প্যান থেকে সরান এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।
  2.  ধাপ2 মাঝারি আঁচে একই বড় স্কিললেটে, বেকনটি রান্না করুন, প্রয়োজনমতো ঘুরিয়ে, যতক্ষণ না চর্বি রেন্ডার হয় এবং বেকনটি সোনালি এবং ক্রিস্পি হয়, 8 থেকে 10 মিনিট। কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে বেকনটি নিকাশ করুন। বেকনটিকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপরে এটিকে কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো করে ফেলুন।
  3.  ধাপ3 একটি বড় পাত্রে, খুব মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ক্রিম পনির এবং মেয়োনিজ একত্রিত করুন। পনির, টোস্ট করা বাদাম, রান্না করা বেকন, 3টি সবুজ পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ, রসুনের গুঁড়া এবং লাল মরিচ ভাঁজ করুন। ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
  4.  ধাপ4 একটি পরিবেশন পাত্রে স্থানান্তর করুন, প্লাস্টিকের মোড়ানো বা বায়ুরোধী ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 1 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করুন।
  5.  ধাপ5 অবশিষ্ট সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজান এবং ক্র্যাকার, ব্যাগেল চিপস এবং গরম সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

টিপ: বিভিন্ন ধরণের পনির দিয়ে খেলুন! সুইসের জন্য চেডারের কিছু অদলবদল করুন বা আরও শক্তিশালী স্বাদের জন্য কিছু নীল পনির যোগ করুন।