প্রধান খাদ্য এবং রান্না মেরি মি চিকেন

1 min read · 13 days ago

Share 

মেরি মি চিকেন

আপনি কি জানেন ল্যাড আমাকে একটি প্লেটের উপরে প্রস্তাব করেছিলেন লাসাগনা ? ঠিক আছে, তিনি আসলেই করেননি তবে তারও থাকতে পারে। এই মুরগির রাতের খাবারটি অন্য একটি রেসিপি, হয়তো আপনার নিজের মার্লবোরো ম্যান, এক হাঁটুতে নেমে যাওয়ার কথা বিবেচনা করবে। এটা সত্যিই সহজ, কিন্তু সস একেবারে স্বপ্নের যোগ্য। সূর্য-শুকনো টমেটো সত্যিই এটি তৈরি করে এবং ভারী ক্রিম এবং পারমেসান শুধুমাত্র কারণটিতে অবদান রাখে। আমি কি উল্লেখ করেছি এটা এক-প্যান খাবার? এগিয়ে যান এবং ডিনার সময় জয়, বন্ধুরা.

এটাকে ম্যারি মি চিকেন বলা হয় কেন?

ধারণাটি হল যে মুরগিটি এতই অবিশ্বাস্যভাবে ভাল, এটি একজন ব্যক্তিকে ঘটনাস্থলেই রান্নার প্রস্তাব দিতে পারে। বিভিন্ন সংস্করণ এখন কিছু সময়ের জন্য ইন্টারনেটের চারপাশে ভাসছে, কিন্তু আসলটি এসেছে ডেলিশ . আমি পছন্দ করি যে এই পরিবেশনাটি মাত্র 30 মিনিট সময় নেয় এবং প্যান্ট্রি এবং ফ্রিজ স্ট্যাপল ব্যবহার করে। সপ্তাহের যে কোন রাতে পারিবারিক ডিনারের জন্য চাবুক আপ করা সহজ!

কিভাবে রান্না করবেন আর্দ্র এবং কোমল মুরগীর বুকের মাংস?

শুকনো মুরগি? এখানে নয়... এখন নয়... কখনো নয়, লোকেরা। মুরগি শুকিয়ে না যায় তা নিশ্চিত করতে আপনি কয়েকটি পদক্ষেপ নিতে পারেন। প্রথমটি নিশ্চিত করা হচ্ছে মুরগির মাংস যেন পুরু হয়। প্রয়োজন হলে, একটি দখল মাংস মুষল (বা এমনকি একটি ঘূর্ণায়মান পিন) এবং মুরগিটিকে কিছুটা আউট করে দিন যতক্ষণ না এটি জুড়ে একই বেধ হয়। এটি এমনকি রান্না নিশ্চিত করবে! এরপরে, মাঝারি আঁচে মুরগি রান্না করুন। (উচ্চ তাপ মুরগিকে শুকিয়ে ফেলবে।) শেষ কিন্তু অন্তত নয়, একটি মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। মুরগিটি 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছালে এটি করা হয়।

ম্যারি মি চিকেন দিয়ে কি পরিবেশন করবেন?

এই সসি ডিশটি মুরগির মতো যেকোনো ক্লাসিক সাইড ডিশের সাথে চমৎকার হবে ক্রিমি ম্যাশড আলু বা পাস্তা একটি বাটি। শুধু গার্লিক রুটি ভুলবেন না! হালকা কিছুর জন্য, চেষ্টা করুন ওভেনে রোস্ট করা অ্যাসপারাগাস অথবা দ্রুত এবং সহজ রসুন সবুজ মটরশুটি.

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
4 - 6পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
পনেরমিনিট
মোট সময়:
30মিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 4

    (9- থেকে 10-oz.) হাড়হীন, চামড়াহীন মুরগির স্তন

  • কোশার লবণ, স্বাদমতো

  • কালো মরিচ, স্বাদমতো

  • 1/2 গ.

    সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

  • 6 টেবিল চামচ।

    লবণাক্ত মাখন, বিভক্ত

  • 2 টেবিল চামচ।

    উদ্ভিজ্জ তেল, বিভক্ত

  • 1/2

    ছোট হলুদ পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা (প্রায় 1/2 কাপ)

    আমি বাসায় কফি খাই
  • 4

    রসুনের লবঙ্গ, গ্রেট করা বা কিমা করা

  • 1/4 চা চামচ

    চূর্ণ লাল মরিচ

  • 2 টেবিল চামচ।

    টমেটো পেস্ট

  • 1/2 গ.

    শুকনো সাদা ওয়াইন

  • 2 গ.

    মুরগির ঝোল

  • 23 গ.

    শুকনো প্যাক রোদে শুকানো টমেটো, টুকরা করা

  • 1/2 চা চামচ

    ইতালিয়ান মশলা

  • 1 গ.

    ভারী ক্রিম

  • 1/2 গ.

    তাজা grated parmesan, এবং পরিবেশন জন্য আরো

  • ফ্ল্যাট পাতার পার্সলে, সূক্ষ্মভাবে কাটা, পরিবেশনের জন্য

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1মুরগির স্তন প্রস্তুত করুন: মোটা প্রান্ত থেকে শুরু করে, প্রতিটি মুরগির স্তনকে অর্ধেক অনুভূমিকভাবে কাটুন যাতে মোট 8টি কাটলেট থাকে। স্বাদমতো নুন ও গোলমরিচ দিয়ে মুরগির দুপাশে সিজন করুন।
    2. ধাপ2একটি অগভীর থালায় ময়দা ছড়িয়ে দিন। একবারে 1টি কাটলেটের সাথে কাজ করে, মুরগিকে ময়দায় ড্রেজ করুন, অতিরিক্ত সরাতে এবং একটি প্লেটে স্থানান্তর করতে আলতো করে ঝাঁকান।
    3. ধাপ3মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় স্কিললেট গরম করুন। 2 টেবিল চামচ মাখন এবং 1 টেবিল চামচ তেল যোগ করুন এবং মাখন গলে যেতে দিন। ফেনা কমে গেলে, প্যানে প্রথম 4টি কাটলেট যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রতি পাশে 4 থেকে 5 মিনিট। একটি পরিষ্কার প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং 2 টেবিল চামচ মাখন, 1 টেবিল চামচ তেল এবং বাকি 4টি কাটলেট দিয়ে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। (আটা জ্বলে না থাকলে ব্যাচের মধ্যে প্যানটি মুছবেন না)। আঁচ কমিয়ে মাঝারি-নিম্ন করুন।
    4. ধাপ4একই স্কিললেটে, বাকি 2 টেবিল চামচ মাখন গলিয়ে নিন। পেঁয়াজ যোগ করুন, এবং এটি স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 2 মিনিট। প্যানে রসুন, লাল মরিচ ফ্লেক্স এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন। নাড়ুন এবং রান্না করুন যতক্ষণ না রসুন সুগন্ধি হয় এবং টমেটো পেস্টটি গাঢ় রঙে পরিণত হয়, 1 মিনিট। প্যান ডিগ্লাজ করতে ওয়াইন ঢেলে দিন, যেকোনো বাদামী বিট স্ক্র্যাপ করুন। ওয়াইন অর্ধেক কমাতে দিন, প্রায় 2 মিনিট।
    5. ধাপ5চিকেন স্টক, রোদে শুকানো টমেটো এবং ইতালীয় মশলা দিয়ে নাড়ুন এবং আঁচে আনুন। একবার সস সিদ্ধ হয়ে গেলে, মুরগির মাংস এবং যে কোনও জমে থাকা রসগুলিকে আবার প্যানে যোগ করুন; 5 মিনিট রান্না করুন। (সসটি কিছুটা ঘন করতে হবে।) ক্রিম এবং পারমেসানে নাড়ুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন যাতে নিশ্চিত হয়ে যায় যে মুরগিটি কোমল এবং সমস্ত স্বাদ মিশে গেছে।
    6. ধাপ6পার্সলে এবং অতিরিক্ত পারমেসানের সাথে উপরে, এবং ম্যাশ করা আলু বা আপনার পছন্দের যেকোনো শর্ট কাট পাস্তার সাথে পরিবেশন করুন।

এই বিষয়ে

আমার প্রিয় চিনি কুকিজ
আমার প্রিয় চিনি কুকিজ
Ree এর প্রিয় চিনি কুকি রেসিপি আপনার সমস্ত ছুটির বেকিং প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত। আপনার পরিবারের সাথে এই কুকিগুলি সাজান, অথবা ক্রিসমাস কুকি অদলবদলের জন্য তৈরি করুন৷
চিকেন এনচিলাডাস
চিকেন এনচিলাডাস
এই চিকেন এনচিলাডাস একসাথে ফেলে দেওয়া এত সহজ। তারা আপনার ফ্রিজ বা প্যান্ট্রিতে থাকা আইটেমগুলির সাথে দ্রুত একত্রিত হয়।
ফ্রেঞ্চ ব্রেড পিজ্জা
ফ্রেঞ্চ ব্রেড পিজ্জা
এই দ্রুত ফ্রেঞ্চ ব্রেড পিজ্জার রেসিপিটির জন্য পিৎজা রাত সহজ হয়ে গেছে। শুধু আপনার ফ্রেঞ্চ রুটি, সস, পনির, এবং প্রিয় পিজা টপিংগুলি ধরুন!
সর্বকালের সেরা বেকড বিনস
সর্বকালের সেরা বেকড বিনস
Ree Drummond এর প্রিয় বেকড বিন রেসিপি আপনার মন উড়িয়ে দেবে। মটরশুটি বেকন দিয়ে শীর্ষে রাখা হয় এবং বেকন খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত এবং মটরশুটি বুদবুদ হয়।
প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংস চপস
প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংস চপস
আপনার যখন দ্রুত রাতের খাবারের প্রয়োজন হয়, এই প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংসের চপস রেসিপিটি তৈরি করুন। প্রাতঃরাশের চপগুলি গোল্ডেন ব্রাউন সিদ্ধ করতে 10 মিনিট বা তার কম!
কিভাবে Cob উপর ভুট্টা সিদ্ধ
কিভাবে Cob উপর ভুট্টা সিদ্ধ
ভাবছেন কতক্ষণ ভুট্টা সিদ্ধ করবেন? উত্তরটি আপনাকে অবাক করে দিতে পারে! প্রতিবার কোবটিতে কীভাবে পুরোপুরি রান্না করা ভুট্টা পাবেন তা সন্ধান করুন।
পিক্যান পাই
পিক্যান পাই
Ree Drummond এর প্রিয় পেকান পাই রেসিপি হল একটি ছুটির প্রধান ডেজার্ট। এটি একটি কুড়কুড়ে, অভিন্ন টপিংয়ের জন্য পেকান অর্ধাংশের পরিবর্তে কাটা পেকান ব্যবহার করে!
চিংড়ি স্ক্যাম্পি
চিংড়ি স্ক্যাম্পি
চিংড়ি স্ক্যাম্পি একটি 15 মিনিটের রেসিপি যা হালকা এবং তাজা কিন্তু সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। তাজা লেবুর রস এবং ভেষজ এই ক্লাসিক ডিনারকে উজ্জ্বল করে তোলে!
7-স্তর কুকিজ
7-স্তর কুকিজ
7-লেয়ার কুকিজ, হ্যালো ডলিস, ম্যাজিক বার—আপনি কুকি বার যাকেই বলুন না কেন, সেগুলো সুস্বাদু। নারকেল, বাটারস্কচ, চকোলেট এবং পেকান দিয়ে এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।
আপেল ভাজা
আপেল ভাজা
বাড়িতে তৈরি আপেল ভাজা হল সেরা শরতের ব্রেকফাস্ট বা ডেজার্ট রেসিপি। একটি ডোনাটের একটি পতন সংস্করণ, এগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় এবং চিনিতে ধুলো হয়।
দ্রুত এবং সহজ অ্যাপল টার্ট
দ্রুত এবং সহজ অ্যাপল টার্ট
এই পাফ প্যাস্ট্রি আপেল টার্ট দ্রুত, সহজ এবং এত মুখরোচক। সময়মতো কাটতে হিমায়িত পাফ প্যাস্ট্রি ব্যবহার করুন এবং ভ্যানিলা বা দারুচিনি আইসক্রিমের সাথে পরিবেশন করতে ভুলবেন না!
মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন
মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন
ভেষজ এবং মশলা, তাজা এবং শুকনো উভয়ই, মাংসের যেকোনো কাটাতে স্বাদ যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এই মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন রেসিপি আপনার পুরো পরিবারকে খুশি রাখবে!
মশলাদার ডাঃ মরিচ কাটা শুয়োরের মাংস
মশলাদার ডাঃ মরিচ কাটা শুয়োরের মাংস
এই মশলাদার ডাঃ মরিচ টানা পোর্ক স্যান্ডউইচ রেসিপি আপনার প্রিয় গ্রীষ্মকালীন আরামদায়ক খাবারের একটি মজাদার মোড়। আমরা আপনাকে দেখাব কিভাবে এটি বাড়িতে তৈরি করবেন।
ধন্যবাদ ড্রেসিং
ধন্যবাদ ড্রেসিং
রি ড্রামন্ডের প্রিয় ড্রেসিং রেসিপিটি মাঝখানে আর্দ্র এবং উপরে সোনালি এবং খাস্তা। এই ক্লাসিক ছুটির দিকটি ছাড়া এটি থ্যাঙ্কসগিভিং হবে না।
পাস্তা পুটানেস্কা
পাস্তা পুটানেস্কা
পাস্তা পুটানেস্কা হল একটি সুস্বাদু ইতালিয়ান ডিনার রেসিপি যা টমেটো, জলপাই, অ্যাঙ্কোভিস, রসুন এবং পারমেসান পনির দিয়ে তৈরি। এটা পাস্তা রাতে একটি তাজা স্পিন!
Mulled আপেল সিডার
Mulled আপেল সিডার
আপনি এই ক্লাসিক mulled আপেল সাইডার রেসিপি চেষ্টা করতে হবে. মশলা পূর্ণ, এটি নিখুঁত পতন বা ছুটির পানীয়। একটি বড় ব্যাচ ককটেল জন্য রাম একটি স্প্ল্যাশ যোগ করুন!
কার্বোনারা পাস্তা
কার্বোনারা পাস্তা
পাস্তা কার্বোনারার জন্য Ree Drummond এর সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। এটি ঠান্ডা মাসগুলিতে আপনার পরিবারের জন্য তৈরি করার জন্য নিখুঁত খাবার।
আলু বা গ্র্যাটিন
আলু বা গ্র্যাটিন
Ree Drummond's potatoes au gratin রেসিপি চিজি, ক্রিমি ধার্মিকতায় পূর্ণ। এই সাইড ডিশ ক্রিসমাস হ্যাম থেকে বড়, সরস স্টেক পর্যন্ত সবকিছুর সাথে যায়।
তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল
তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল
একটি তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল রেসিপির এই বিজয়ীকে চাবুক আপ করার জন্য চারটি উপাদান প্রয়োজন। এটা তৈরি করা এত সহজ!
ভদকার সাথে পাস্তা
ভদকার সাথে পাস্তা
রি ড্রামন্ডের পাস্তা আল্লা ভদকা একটি সহজ ডিনার রেসিপি। একটি ক্রিমি, ভদকা-স্পাইকড টমেটো সস দিয়ে তৈরি যা পেনে পাস্তাকে কোট করে, এটি সহজ কিন্তু বিলাসবহুল।
স্বপ্নময় আপেল পাই
স্বপ্নময় আপেল পাই
একটি চূর্ণবিচূর্ণ, কুঁচকে যাওয়া টপিং সহ এই সমৃদ্ধ, ক্ষয়িষ্ণু আপেল পাইটি পাস করা খুব ভাল!
ডিমনগ
ডিমনগ
আপনার নিজের ডিমনগ তৈরি করা এত সহজ! আপনার শীতকালীন ছুটির পার্টিতে দুধ, ডিম, উষ্ণ মশলা এবং মদ ব্যবহার করে এই ঘরে তৈরি ডিমনগ রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
এই চিজি স্ক্যালপ আলু ক্যাসেরলে অবশিষ্ট ইস্টার হ্যাম ব্যবহার করুন। এই রেসিপিটি একটি হৃদয়গ্রাহী সাইড ডিশ তৈরি করে তবে এটি সালাদ সহ একটি প্রধান হিসাবেও দুর্দান্ত!
চকোলেট পিঠা
চকোলেট পিঠা
ল্যাড ড্রামন্ডের সর্বকালের প্রিয় ডেজার্ট, এই চকোলেট পাই রেসিপিটি সহজ কিন্তু দর্শনীয়। ভরাট একটি মসৃণ, অতি সমৃদ্ধ, গভীরভাবে চকোলেটি পুডিং।