প্রধান খাদ্য এবং রান্না গৌলাশ

1 min read · 22 days ago

Share 

গৌলাশ

আজ রাতে ডিনারের জন্য কি সিদ্ধান্ত নিচ্ছেন? আপনি যদি একটি পাস্তা রেসিপি বা একটি ঘন স্টু মধ্যে বিতর্ক করছেন, goulash চেষ্টা করুন. এটি উভয় বিশ্বের সেরা! এই হৃদয়গ্রাহী স্ট্যু একটি পাত্রে রান্না করে, যার শেষে ম্যাকারনি পাস্তা যোগ করা হয় এবং সরাসরি সসে রান্না করা হয়। আমরা এক পাত্রের খাবারের সরলতা পছন্দ করি এবং এই গৌলাশ সহজ হতে পারে না! এটির জন্য ন্যূনতম প্রস্তুতি, ন্যূনতম পরিষ্কারের প্রয়োজন এবং আধা ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত। পারিবারিক খাবারে আপনি আর কী চাইতে পারেন?

গৌলাশ কি?

গৌলাশ হল মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে তৈরি একটি স্টু, যার বিভিন্ন সংস্করণ মধ্য এবং পূর্ব ইউরোপীয় দেশগুলি থেকে উদ্ভূত। সাধারণত, বেশিরভাগ লোকেরা হাঙ্গেরিয়ান গৌলাশের কথা ভাবেন: গাজর এবং বেল মরিচের মতো শাকসবজি সহ একটি পেপারিকা-লেসযুক্ত ঝোলের মধ্যে চূড়ান্ত কোমলতার জন্য মাংসের টুকরোগুলির একটি স্টু। (এর সমাপ্ত ফলাফল একটি আরামদায়ক মনে করিয়ে দেয় গরুর মাংস স্টু .) এই গোলাশ রেসিপিটি, তবে, আমেরিকান স্টাইল, গ্রাউন্ড বিফ, পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো এবং মশলা ব্যবহার করে। এটা একটা ভালো মরিচের রেসিপি শুরু করার মতো! একবার সবকিছু একসাথে রান্না হয়ে গেলে, ম্যাকারনি যোগ করা হয় এবং সসে ঠিক রান্না করা হয়। গৌলাশটি একটি ভাল পরিমাণে ধারালো চেডার পনির দিয়ে শেষ করা হয়, এটি একটি ক্রিমিনেস এবং ধারালো কামড় দেয়।

আপনি কিভাবে goulash বানাবেন?

এটা সত্যিই সহজ! পেঁয়াজ রান্না করে গরুর মাংস বাদামি করে শুরু করুন। তারপরে আপনি পাত্রে গরুর মাংসের ঝোল, টমেটো, টমেটো সস, ওরচেস্টারশায়ার এবং সিজনিং যোগ করুন এবং পাস্তাতে টস করার আগে এটি সব সিদ্ধ হতে দিন। একবার পাস্তা রান্না হয়ে গেলে, পনিরে ভাঁজ করুন এবং এটি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

গৌলাশ তৈরি করতে কতক্ষণ লাগে?

এই থালাটির সেরা অংশটি হল এটি সব একসাথে আসে - প্রস্তুতি থেকে শেষ পর্যন্ত - 30 মিনিটের মধ্যে। যখন আপনাকে দ্রুত টেবিলে খাবার পেতে হবে তখন সেই ব্যাক-টু-স্কুল রাতের জন্য এটি নিখুঁত ডিনার!

কি সাইড ডিশ goulash সঙ্গে যায়?

ইউরোপীয়-শৈলীর গৌলাশ সাধারণত বাটারি নুডলস, ডাম্পলিং বা শুধু রুটি এবং আলুর সাথে পরিবেশন করা হয়। এই গোলাশ রেসিপিটি স্টুতে ম্যাকারনি নুডলস ভাঁজ করে সম্পূর্ণ খাবার পরিবেশন করা আরও সহজ করে তোলে।

অগ্রগামী মহিলা কাউবয় মটরশুটি রেসিপি
আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
4 - 6পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
5মিনিট
মোট সময়:
30মিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 2 টেবিল চামচ।

    জলপাই তেল

  • 1

    পেঁয়াজ, কাটা

  • 3

    রসুনের লবঙ্গ, কাটা

  • 1 1/2 পাউন্ড.

    নিচের দিকের গরুর মাংস

  • 1

    (15 আউন্স।) গরুর মাংসের ঝোল হতে পারে

  • 1

    15-ওজ টমেটো সস করতে পারেন

  • 1

    15-ওজ টমেটো কেটে নিতে পারেন

  • 1 টেবিল চামচ।

    ওরচেস্টারশায়ার সস

  • 1 চা চামচ

    পাকা লবণ

  • 2 চা চামচ

    শুকনো ইতালিয়ান মশলা

  • 1 টেবিল চামচ।

    স্থল পেপারিকা

  • 1/2 চা চামচ

    স্থল গোলমরিচ

  • 2 গ.

    কনুই ম্যাকারনি

  • 1 গ.

    ধারালো চেডার পনির, grated

  • কাটা তাজা ভেষজ, যেমন পার্সলে, চিভস বা ডিল, ঐচ্ছিক

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1একটি বড় ডাচ ওভেন বা পাত্রে তেল রাখুন এবং মাঝারি-উচ্চ তাপে রাখুন। গরম হয়ে গেলে, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সামান্য নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 3 মিনিট। রসুন যোগ করুন এবং আরও 1 মিনিট রান্না করুন। গ্রাউন্ড গরুর মাংস যোগ করুন, কাঠের চামচ দিয়ে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে নিন এবং প্রায় 5 মিনিটের মতো গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। স্কিললেটে প্রচুর পরিমাণে তরল বা চর্বি থাকলে, বেশিরভাগ ড্রেন করে ফেলে দিন।
    2. ধাপ2গরুর মাংসের ঝোল, টমেটো সস, ডাইস করা টমেটো, 1/2 কাপ জল, ওরচেস্টারশায়ার সস, পাকা লবণ, ইতালিয়ান সিজনিং, পেপারিকা এবং কালো মরিচ যোগ করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন এবং আঁচে ফিরে আসুন।
    3. ধাপ3ম্যাকারনি যোগ করুন এবং পাত্রটিকে আবার আঁচে ফিরিয়ে দিন। তাপকে মাঝারি কম করুন এবং প্রায় 12 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না ম্যাকারনি কোমল হয়, মাঝে মাঝে নাড়ুন। তাপ থেকে সরান এবং পনির মধ্যে ভাঁজ. নাড়ুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণরূপে সসে গলে যায়। আপনার পছন্দ হলে কাটা ভেষজ দিয়ে শীর্ষে পরিবেশন করুন।

এই বিষয়ে

পারফেক্ট পট রোস্ট
পারফেক্ট পট রোস্ট
এই পাত্র রোস্ট রেসিপিটি একটি চক রোস্ট দিয়ে শুরু হয় যা বাদামী হয়ে যায় এবং তারপর কোমল এবং রসালো হওয়া পর্যন্ত ব্রেস করা হয়। আপনার পরিবার এই আন্তরিক ডিনার পছন্দ করবে!
চিকেন স্প্যাগেটি
চিকেন স্প্যাগেটি
এই চিকেন স্প্যাগেটি রেসিপিটি নিখুঁত সপ্তাহের রাতের খাবারের ধারণা। এটি দ্য পাইওনিয়ার ওম্যানের সর্বকালের সর্বশ্রেষ্ঠ 'মেক আগে' আরামদায়ক খাবারগুলির মধ্যে একটি।
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপের রেসিপিটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, উপরে একটি খাস্তা ক্রাউটন বেক করা এবং প্রচুর বাদামের গ্রুয়ের পনির সহ।
তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল
তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল
একটি তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল রেসিপির এই বিজয়ীকে চাবুক আপ করার জন্য চারটি উপাদান প্রয়োজন। এটা তৈরি করা এত সহজ!
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas একেবারে আমাদের পরিবারের একটি গো-টু রেসিপি! রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য কীভাবে সহজ রেসিপি তৈরি করবেন তা এখানে।
কাজু চিকেন
কাজু চিকেন
প্যান সস সহ একটি আরামদায়ক কাজু মুরগির রেসিপি যা একটি দুর্দান্ত মিষ্টি এবং টক সমন্বয় তৈরি করে।
পারফেক্ট পাউন্ড কেক
পারফেক্ট পাউন্ড কেক
Ree Drummond এর নিখুঁত পাউন্ড কেক রেসিপি একমাত্র আপনার প্রয়োজন হবে। সহজ উপাদান ব্যবহার করে, সহজ কেকটি আর্দ্র, স্বাদযুক্ত এবং এক টুকরোতে বেরিয়ে আসে!
চিকেন টর্টিলা স্যুপ
চিকেন টর্টিলা স্যুপ
এই সুস্বাদু চিকেন টর্টিলা স্যুপের রেসিপিটি ঘরে তৈরি ট্যাকো সিজনিং এবং প্রচুর টপিংস সহ জিনিসগুলিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যায়: পনির, টক ক্রিম এবং আরও অনেক কিছু!
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
আপনি বেকারিতে যা পাবেন তার চেয়ে এই ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটগুলি আরও ভাল! এই প্রাতঃরাশের রেসিপিটি হালকা, তুলতুলে এবং সামান্য খাস্তা ডোনাট অর্জন করে।
টেক্স-মেক্স লেয়ার ডিপ
টেক্স-মেক্স লেয়ার ডিপ
টেক্স-মেক্স লেয়ার ডিপ একই লেয়ার ডিপ যা আমি আশির দশকে খেয়ে বড় হয়েছি, কিছু পরিবর্তন সহ।
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
Ree Drummond এর কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি হল সেন্ট প্যাট্রিক দিবস উদযাপনের সেরা উপায়! ব্রিস্কেট রেসিপিটি ধীরে ধীরে চুলায় বেক হয় যতক্ষণ না এটি পড়ে যায়।
মধু সয়া সালমন
মধু সয়া সালমন
এই মধু সয়া স্যামনের স্টিকি সসটির আরও বেশি গন্ধ রয়েছে যা আমি জানি না। আপনার নতুন সাপ্তাহিক রাতের খাবারের প্রধান হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত করার উপায় এখানে রয়েছে!
বিয়ার এবং পাপরিকার সাথে গরুর মাংসের স্টু
বিয়ার এবং পাপরিকার সাথে গরুর মাংসের স্টু
এটি একটি চমত্কার, সহজ গরুর মাংসের স্টু রেসিপি যা গবাদি পশুদের খাওয়ানোর দীর্ঘ সপ্তাহ পরে আপনার আত্মাকে উষ্ণ করার জন্য উপযুক্ত। বিয়ার এবং পাপরিকা দিয়ে বিফ স্টু কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
চিকেন ফ্রাইড স্টেক
চিকেন ফ্রাইড স্টেক
এই চিকেন ফ্রাইড স্টেক রেসিপি দিয়ে আপনার সমস্ত আরামদায়ক খাবারের আকাঙ্ক্ষা পূরণ করুন। পুরো জিনিসের উপর একটি মইযুক্ত গ্রেভি দিয়ে ম্যাশ করা আলুর গাদা পরিবেশন করুন!
পারফেক্ট পটেটো সালাদ
পারফেক্ট পটেটো সালাদ
আপনার সমস্ত গ্রীষ্মের পিকনিক এবং বারবিকিউর জন্য Ree Drummond এর পারফেক্ট পটেটো সালাদ তৈরি করুন। আলু মাখানো রহস্য!
পিক্যান পাই
পিক্যান পাই
Ree Drummond এর প্রিয় পেকান পাই রেসিপি হল একটি ছুটির প্রধান ডেজার্ট। এটি একটি কুড়কুড়ে, অভিন্ন টপিংয়ের জন্য পেকান অর্ধাংশের পরিবর্তে কাটা পেকান ব্যবহার করে!
হেড সালাদ
হেড সালাদ
পটলাকে এই ক্লাসিক মটর সালাদ আনুন! এটি হিমায়িত সবুজ মটর, পনির এবং কাটা বেকন দিয়ে তৈরি। উপরে পার্সলে ছিটিয়ে দিন এবং এটি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে নাশপাতি খাস্তা
ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে নাশপাতি খাস্তা
এই নাশপাতি খাস্তা রেসিপি পতন আপেল ডেজার্ট থেকে চমৎকার প্রস্থান! একটি ফল ভরাট এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো আইসক্রিম
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্স ব্যবহার করছেন? এখানে কিছু সহজ উপায় রয়েছে যা আপনি দোকান থেকে কেনা ধরনের পরিবর্তন করতে পারেন এবং যেকোনও ঘরে তৈরি ডেজার্টের স্বাদ আরও ভাল করতে পারেন।
ডিমনগ
ডিমনগ
আপনার নিজের ডিমনগ তৈরি করা এত সহজ! আপনার শীতকালীন ছুটির পার্টিতে দুধ, ডিম, উষ্ণ মশলা এবং মদ ব্যবহার করে এই ঘরে তৈরি ডিমনগ রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
Sauerkraut আমার প্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। স্বাদ মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই এটি অনেক খাবারের সাথে যায়। ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
এই সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপটি এত সুস্বাদু, এবং এটি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। সময় বাঁচাতে প্রি-কাট বাটারনাট স্কোয়াশের একটি সহজ প্যাকেজ কিনুন!
ডাম্প কেক
ডাম্প কেক
এখানে সবচেয়ে সহজ ডেজার্টগুলির একটির জন্য আপনার চূড়ান্ত গাইড রয়েছে—কেক ডাম্প করুন! এটি চাবুক আপ করার জন্য সবচেয়ে মজাদার ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি এবং এত তাড়াতাড়ি একসাথে আসে।
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক হল ক্রিসমাস ডিনার, নববর্ষের দিন, বা বছরের যেকোনো সময় স্টেক নাইটের জন্য সেরা উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ! এই রেসিপিটি 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত।