ডাচ ওভেন রোস্ট চিকেন

একটি ডাচ ওভেন কি?

ডাচ ওভেন হল একটি ভারী, ওভেন-নিরাপদ পাত্র, সাধারণত এনামেল-লেপা ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি, যার একটি সমতল ভিত্তি এবং একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা থাকে। এগুলি লম্বা ব্রেজ এবং ধীর-সিমা করা স্ট্যুগুলির জন্য দুর্দান্ত কারণ তারা তাপ ভাল রাখে। এবং যদিও কিছু এখনও একটি ছোট ভাগ্য খরচ করে, আজকাল আপনি 0 এর কম দামে একটি দুর্দান্ত খুঁজে পেতে পারেন।

একটি আস্ত মুরগি রান্না করতে কতক্ষণ লাগে?

অগ্রগামী মহিলা দুবার বেকড আলু রেসিপি

একটি টার্কি রান্না করার মতো, একটি সম্পূর্ণ মুরগির জন্য রান্নার সময় আপনার পাখির আকার এবং আপনার চুলার তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। একটি মাংসের থার্মোমিটার হল সঠিকতা পরীক্ষা করার সর্বোত্তম উপায়: এটিকে উরুর সবচেয়ে ঘন অংশে ঢোকান, হাড়কে আঘাত না করার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করুন। এটি 160 ডিগ্রি পড়া উচিত (বিশ্রামের সাথে সাথে তাপমাত্রা 160 ডিগ্রিতে উঠবে)।

উৎপাদনের:

2 - 4পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

পনেরমিনিট

 

মোট সময়:

1ঘন্টা30মিনিট

 

উপকরণ

• 1

  4 পাউন্ড পুরো মুরগি, শুকনো প্যাটেড

  অগ্রগামী মহিলা সবুজ মটরশুটি ক্যাসেরোল রেসিপি

• 2 টেবিল চামচ।

  জলপাই তেল, বিভক্ত

• 3 1/2 চা চামচ

  কোশের লবণ, বিভক্ত

• 1 1/2 চা চামচ

  কালো মরিচ, বিভক্ত

  ঘরে তৈরি চিকেন নুডল স্যুপ

• 1

  হলুদ পেঁয়াজ, 1-ইঞ্চি ওয়েজ করে কাটা

• 1

  রসুনের মাথা, আড়াআড়িভাবে অর্ধেক করা

• 2 চা চামচ

  কাটা তাজা থাইম, প্লাস 4 sprigs

• 1 চা চামচ

  পেপারিকা

  মুরগির পাত্র পাত্র পাই

• 1/2 চা চামচ

  পেঁয়াজ পাউডার

• 3/4 পাউন্ড.

  বেবি ইউকন সোনার আলু, অর্ধেক করা (বা বড় হলে চার ভাগ)

• 3

  বড় গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং 1 1/2 ইঞ্চি টুকরা করে কাটা

• 1/2 গ.

  মুরগির স্টক

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 ওভেন 450° এ প্রিহিট করুন। 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে মুরগি ঘষে নিন। মুরগির ভিতরে এবং বাইরে 3 চা চামচ লবণ এবং 1 চা চামচ কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন। 2টি পেঁয়াজের ওয়েজ, অর্ধেক করা রসুনের মাথা এবং থাইমের স্প্রিগ দিয়ে মুরগি স্টাফ করুন। কাটা থাইম, পেপারিকা এবং পেঁয়াজের গুঁড়া দিয়ে মুরগির বাইরে ঘষুন। একপাশে সেট করুন.
  2.  ধাপ2 আলু, গাজর, বাকি পেঁয়াজের ওয়েজ, 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, 1/2 চা চামচ লবণ এবং ½ চা চামচ গোলমরিচ একটি 6-কোয়ার্ট গোলাকার ডাচ ওভেনে একসাথে টস করুন। চিকেন স্টকে ঢেলে দিন। সবজির উপরে মুরগির মাংস, বুকের পাশে রাখুন এবং ডাচ ওভেনের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
  3.  ধাপ3 35 মিনিটের জন্য ঢেকে মুরগি ভাজুন। উরুর সবচেয়ে ঘন অংশে থার্মোমিটার ঢোকানো 165°, 20 থেকে 25 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত উন্মোচন করুন এবং ভাজা চালিয়ে যান। মুরগিটি বাদামী হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত উঁচুতে ভাজুন, 1 থেকে 2 মিনিট। চুলা থেকে সরান এবং 15 মিনিটের জন্য মুরগির বিশ্রাম দিন।
  4.  ধাপ4 ভাজা সবজি এবং প্যান ড্রিপিংস দিয়ে খোদাই করা মুরগি পরিবেশন করুন।