পীচ বেলিনি

খামার উপাদান

বেলিনি কোথায় আবিষ্কৃত হয়েছিল?

বেলিনি 1948 সালে ইতালির ভেনিসের হ্যারি'স বারে জিউসেপ সিপ্রিয়ানি তৈরি করেছিলেন। গল্পটি এভাবে চলে: ককটেলটির রঙ জিউসেপকে 15 শতকের ভিনিস্বাসী চিত্রশিল্পী জিওভানি বেলিনির শিল্পকর্মের কথা মনে করিয়ে দেয়, তাই তিনি শিল্পীর নামে সুন্দর পীচ সিপারের নামকরণ করেছিলেন।

একটি মিমোসা এবং একটি বেলিনির মধ্যে পার্থক্য কী?

ঐতিহ্যগতভাবে, একটি মিমোসার ভিত্তি হল কমলার রস। তবে বেলিনির ভিত্তি হল পীচ পিউরি। একটি সুস্বাদু ব্রাঞ্চ পানীয়ের জন্য আপনি ভুল করতে পারবেন না। সব পরে, তারা উভয়ই বুবলি সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়!

একটি পীচ Bellini মধ্যে কি আছে?

সুস্পষ্ট পীচ ছাড়াও, এই রেসিপিটিতে অতিরিক্ত পীচি বুস্টের জন্য প্রসেকো, কয়েকটি স্ট্রবেরি এবং সামান্য পীচ স্ন্যাপস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। যদি পীচগুলি খুব পাকা এবং মিষ্টি হয়, তাহলে নির্দ্বিধায় পীচ স্ন্যাপসের জন্য জল প্রতিস্থাপন করুন।

হিমায়িত ফল একটি Bellini তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে?

একেবারেই! আপনার যদি তাজা, পাকা পীচ এবং স্ট্রবেরি থাকে তবে অবশ্যই সেগুলি ব্যবহার করুন। তবে আপনাকে বেলিনি উপভোগ করতে পীচ মরসুম পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে না কারণ হিমায়িত ফল ঠিক একইভাবে কাজ করে।

পীচ বেলিনির জন্য কোন ওয়াইন সেরা?

পীচ বেলিনি ইতালির ভেনিসে তৈরি করা হয়েছিল, তাই ক্লাসিক ওয়াইন পছন্দ হল প্রসেকো, একটি শুকনো ঝকঝকে ইতালীয় সাদা ওয়াইন। যেকোন স্পার্কলিং ওয়াইন করবে, একটি ঝকঝকে রোজ ওয়াইন সহ!

আপনি হিমায়িত পীচ দিয়ে একটি Bellini করতে পারেন?

একেবারেই! এই পানীয়টি যে কোনও মরসুমে কাজ করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল, তাই যদি তাজা পীচ পাওয়া না যায় তবে হিমায়িত পীচগুলি পুরোপুরি কাজ করে। তারা বেলিনিকে একটু হিমশীতল করে তোলে, যা গ্রীষ্মে স্বাগত জানাই! তাদের গলানো বা না - এটা সম্পূর্ণ আপনার উপর নির্ভর করে!

আপনি স্ট্রবেরির জায়গায় কি ব্যবহার করতে পারেন?

হাতে তাজা বা হিমায়িত স্ট্রবেরি নেই? সমস্যা নেই. পরিবর্তে রাস্পবেরি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন! তারা ককটেলটিকে একটি সুন্দর গোলাপী আভা দেবে - এবং সুন্দর গোলাপী পানীয়ের পরিবেশন ট্রে কে না পছন্দ করে? আপনি চাইলে সম্পূর্ণ পীচও ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি কি সময়ের আগে পীচ বেলিনিস তৈরি করতে পারেন?

হ্যাঁ! পীচ এবং পীচ স্কন্যাপগুলিকে মিশ্রিত করুন, তারপরে এটি ফ্রিজে রাতারাতি বা ফ্রিজারে দুই মাস পর্যন্ত রেখে দিন। বেলিনিস তৈরির আগে ফ্রিজে রাতারাতি গলাতে দিন।

উৎপাদনের:

6পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

5মিনিট

 

মোট সময়:

5মিনিট

 

উপকরণ

• 1 পাউন্ড.

  তাজা বা হিমায়িত কাটা পীচ, এবং পরিবেশনের জন্য আরও অনেক কিছু

• 1/4 গ.

  তাজা বা হিমায়িত স্ট্রবেরি, এবং পরিবেশনের জন্য আরও অনেক কিছু

• 1/2 গ.

  পীচ schnapps

• 1

  বোতল প্রসেকো বা ঝকঝকে সাদা ওয়াইন

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 একটি ব্লেন্ডারের কলসিতে পীচ, স্ট্রবেরি এবং পীচ স্ন্যাপস যোগ করুন। ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে দিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে মিশ্রিত করুন।
  2.  ধাপ2 পীচের মিশ্রণটি 6 গ্লাসের মধ্যে ভাগ করুন। আপনি যদি চান তবে প্রতিটি গ্লাসকে আরও পীচ বা স্ট্রবেরি দিয়ে সাজান। প্রতিটি গ্লাস অর্ধেক পূর্ণ prosecco সঙ্গে পূরণ করুন; নাড়ুন, এবং আরো prosecco যোগ করুন, যদি আপনি চান.

টিপ: পীচ পিউরিটি আগে তৈরি করা যেতে পারে এবং রাতারাতি ফ্রিজে বা 2 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে।

ক্যাটলিন বেনসেল