স্ট্রবেরি পাই

আপনি কিভাবে স্ক্র্যাচ থেকে স্ট্রবেরি পাই তৈরি করবেন?

একটি বেকড পাই ক্রাস্ট দিয়ে শুরু করুন এবং আপনার ফিলিং তৈরি করুন: চুলার উপরে, একটি হালকা মিষ্টি, ঘন সস তৈরি করতে তাজা স্ট্রবেরি পিউরি, চিনি, ভ্যানিলা এবং কর্নস্টার্চের মিশ্রণ রান্না করুন। তাজা, অর্ধেক স্ট্রবেরিতে মিশ্রিত করুন এবং এই মিশ্রণটি সম্পূর্ণ বেকড ক্রাস্টে স্থানান্তর করুন। ফ্রিজে কয়েক ঘণ্টা ঠান্ডা হতে দিন, তারপর ঘরে তৈরি হুইপড ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন। আপনি কয়েকটি সহজ টুইস্টও চেষ্টা করতে পারেন, যেমন চকলেট হুইপড ক্রিমের জন্য 2 টেবিল চামচ কোকো পাউডার বা সাইট্রাস কিকের জন্য 2 চা চামচ লেমন জেস্ট যোগ করুন।

স্ট্রবেরি পাইয়ের জন্য আপনার কত কাপ স্ট্রবেরি দরকার?

কিভাবে ওভেনে bbq মুরগি রান্না করবেন

এই রেসিপিটিতে 1 1/2 কোয়ার্ট তাজা স্ট্রবেরি প্রয়োজন, যার অর্থ আপনার প্রায় 6 কাপ পুরো বেরি লাগবে। প্রতিটিকে অর্ধেক করার আগে বেরিগুলি পরিমাপ করতে ভুলবেন না।

আপনি স্ট্রবেরি পাই জন্য একটি হিমায়িত পাই ক্রাস্ট ব্যবহার করতে পারেন?

আপনি নিশ্চিত করতে পারেন. আপনি যদি আপনার মুদি দোকানের ফ্রিজার বিভাগ থেকে একটি রেডি-টু-বেক পাই ক্রাস্ট নিতে চান তবে ঠিক এগিয়ে যান। রেফ্রিজারেটেড পাই ক্রাস্ট এবং ঘরে তৈরি পাই ক্রাস্টও এই পাইতে সুন্দরভাবে কাজ করে। ভরাট করার আগে আপনি যে ক্রাস্টটি সম্পূর্ণরূপে চয়ন করেন তা অন্ধ বেক করতে ভুলবেন না। ব্লাইন্ড বেকিং (বা প্রি-বেকিং) করা সহজ—পাই ক্রাস্টকে ব্লাইন্ড বেক করার জন্য আমাদের গাইড দেখুন।

পাই জন্য স্ট্রবেরি কাটা সেরা উপায় কি?

এই প্রস্তুত করা সহজ! প্রথমে আপনার স্ট্রবেরি পরিষ্কার করুন। তারপরে, সবুজ ডালপালা কেটে ফেলুন এবং আপনার বেরিগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন। 1 1/2 কাপ অর্ধেক স্ট্রবেরি নিন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন। এই ম্যাশ করা বেরিগুলি অন্যান্য ভরাট উপাদানগুলির সাথে রান্না করা হবে এবং অবশিষ্ট অর্ধেক স্ট্রবেরিগুলি একটি খণ্ড, তাজা স্ট্রবেরি স্বাদের জন্য শেষে ভাঁজ করা হবে।

আপনি স্ট্রবেরি পাই জন্য হিমায়িত স্ট্রবেরি ব্যবহার করতে পারেন?

চিনাবাদাম মাখন পাই রেসিপি

এই পাইটি তাজা স্ট্রবেরি দিয়ে ভরা যা এটিকে সুন্দর, স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি চেহারা দেয়। হিমায়িত স্ট্রবেরিগুলি তাদের আকৃতির পাশাপাশি তাজা ডোও ধরে না, তাই অর্ধেক ভরাট করে ফেলে দেওয়া বেরিগুলির জন্য হিমায়িত ব্যবহার এড়াতে ভাল। যাইহোক, আপনি করতে পারা ভরাট অংশের জন্য হিমায়িত বেরি ব্যবহার করুন যা ম্যাশ করা হয়। হিমায়িত বেরিতে তাজা থেকে জলের পরিমাণ বেশি থাকে তাই, আপনি যদি হিমায়িত ব্যবহার করেন তবে স্ট্রবেরিগুলিকে পুরোপুরি গলাতে ভুলবেন না এবং ম্যাশ করার আগে কোনও অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করতে ভুলবেন না। শুধু নিশ্চিত করুন যে হিমায়িত berries unsweetened হয়!

আপনি কিভাবে স্ট্রবেরি পাই ভর্তি ঘন করবেন?

স্ট্রবেরি পাই ফিলিং ঘন করতে, আপনাকে এটি চুলায় রান্না করতে হবে এবং কর্নস্টার্চ (বা ট্যাপিওকা স্টার্চ বা ময়দার মতো কর্নস্টার্চের বিকল্প) ব্যবহার করতে হবে। একটি রান্না করা ময়দার মিশ্রণ আপনার ভরাটকে কিছুটা মেঘলা দেখাতে পারে, যেখানে কর্নস্টার্চ এবং ট্যাপিওকা স্টার্চ পরিষ্কারভাবে রান্না করবে এবং তাদের ঘনত্ব প্রায় 48 ঘন্টা ধরে রাখবে। এবং যেহেতু কর্নস্টার্চ একটি সাধারণ প্যান্ট্রি আইটেম যা বেশিরভাগ রান্নাই রাখে, তাই এই সহজ স্ট্রবেরি পাইয়ের জন্য এটি ব্যবহার করার জন্য নিখুঁত ঘন।

কেন আমার স্ট্রবেরি পাই সর্দি?

আপনার স্ট্রবেরি পাই সর্দি থেকে বেরিয়ে আসা প্রতিরোধ করার কয়েকটি উপায় রয়েছে। প্রথমত, আপনার রেসিপিতে সঠিক পরিমাণে কর্নস্টার্চ প্রয়োজন। দ্বিতীয়ত, কর্নস্টার্চকে প্রথমে ঠাণ্ডা তরলে দ্রবীভূত করতে হবে, তারপর তার ঘন হওয়ার শক্তিকে সম্পূর্ণরূপে সক্রিয় করার জন্য তার স্ফুটনাঙ্কে উত্তপ্ত করতে হবে। তৃতীয়ত, রেসিপিটি সুপারিশকৃত মিশ্রণটিকে পুরো সময় রান্না করতে দিতে ভুলবেন না। মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা ভরাটের তরল কমাতে সাহায্য করবে, এইভাবে এটি ঘন হবে। এবং যেহেতু তাজা স্ট্রবেরি পাই একত্রিত হওয়ার পরে বেক করা হয় না, তাই এটি ক্রাস্টে ঢেলে দেওয়ার আগে চুলায় ফিলিং পুরোপুরি রান্না করা গুরুত্বপূর্ণ। সবশেষে, একবার পাই একত্রিত হয়ে গেলে, টুকরো করার আগে ফ্রিজে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে ভুলবেন না।

স্ট্রবেরি পাই কি ফ্রিজে রাখা উচিত?

প্যানে কীভাবে রিবেই স্টেক রান্না করবেন

হ্যাঁ! এই স্ট্রবেরি পাই ফ্রিজ থেকে তাজা, সুন্দর এবং ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়। ঢেকে রেখে ফ্রিজে রাখলে চার থেকে পাঁচ দিন ভালো থাকবে, কিন্তু তার অনেক আগেই গ্রাস হতে বাধ্য!

পাত্র পাই রেসিপি

উৎপাদনের:

8পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

পনেরমিনিট

 

মোট সময়:

5ঘন্টা30মিনিট

 

উপকরণ

• 1

  রেফ্রিজারেটেড পাই ক্রাস্ট

• 1 1/2 qt

  তাজা স্ট্রবেরি, ডালপালা সরানো, অর্ধেক

• 3/4 গ.

  দস্তার চিনি

• 1 চা চামচ

  ভ্যানিলা নির্যাস

• 3 টেবিল চামচ।

  ভুট্টা মাড়

• পরিবেশনের জন্য হুইপড ক্রিম

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 ভূত্বকের জন্য: প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী 1 রেফ্রিজারেটেড পাই ক্রাস্ট বেক করুন। এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
  2.  ধাপ2 স্ট্রবেরি ভরাটের জন্য: একটি ছোট বাটিতে, 1 1/2 কাপ স্ট্রবেরি ম্যাশ করতে একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। মাঝারি আঁচে একটি মাঝারি সসপ্যানে, চিনি, ভ্যানিলা এবং 1/4 কাপ জলের সাথে ম্যাশ করা বেরিগুলিকে একত্রিত করুন। একটি কম ফোঁড়া আনুন, ঘন ঘন নাড়তে এবং ম্যাশ করুন, এবং যতক্ষণ না ফলটি নরম হতে শুরু করে এবং প্রায় 5 মিনিট ভাঙ্গতে শুরু করে ততক্ষণ রান্না করুন।
  3.  ধাপ3 একটি ছোট পাত্রে, কর্নস্টার্চ এবং 1/2 কাপ জল একসাথে ফেটিয়ে নিন। কর্ণস্টার্চের মিশ্রণটি সেদ্ধ করা স্ট্রবেরি মিশ্রণে নাড়ুন এবং মিশ্রণটিকে মাঝারি-উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়াতে ফিরিয়ে দিন। তাপকে মাঝারি-নিম্নে কমিয়ে দিন এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, প্রায় 3 মিনিট, ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। তাপ থেকে সরান এবং অবশিষ্ট তাজা স্ট্রবেরি মধ্যে ভাঁজ. অবিলম্বে পাই ক্রাস্টে স্ট্রবেরি মিশ্রণ স্থানান্তর করুন।
  4.  ধাপ4 সামান্য ঠাণ্ডা হতে দিন, প্রায় 15 মিনিট, তারপর সম্পূর্ণরূপে ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য ফ্রিজে রাখুন, প্রায় 4 ঘন্টা।

পরামর্শ: স্ট্রবেরিগুলিকে কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করার পরিবর্তে আপনি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন।