এয়ার ফ্রায়ার চিকেন পারমেসান

এই এয়ার ফ্রায়ার চিকেন রেসিপিটি নিয়মিত চিকেন পারমেসানের উপরে, কারণ এটি সুপার-ক্রিস্পি, পারমেসান-ক্রস্টেড চিকেন কাটলেটগুলিকে কোন ভাজা ছাড়াই, খুব সামান্য বিশৃঙ্খলা, এবং সময়ের একটি অংশে স্টোভটপ এবং প্রচলিত ওভেন সংস্করণ হিসাবে সরবরাহ করে।

একটি এয়ার ফ্রায়ার কি?

একটি এয়ার ফ্রায়ার হল একটি সহজ রান্নাঘরের গ্যাজেট যা একটি মিনি কনভেকশন ওভেনের মতো কাজ করে। এটি তার ছোট আকার, উচ্চ তাপ, এবং একটি শক্তিশালী ফ্যান ব্যবহার করে খাবার দ্রুত রান্না করতে (এবং এটিকে অনেক তেল ব্যবহার না করেই সুন্দর এবং খাস্তা করে!) সঞ্চালিত গরম বাতাস, ছিদ্রযুক্ত র্যাকের সাথে মিলিত, একটি এয়ার ফ্রায়ার রেসিপিতে 'ভাজা' ​​প্রভাব তৈরি করতে সহায়তা করে।

কিভাবে চিকেন কাটলেট বানাবেন?

যদিও আপনি বেশিরভাগ মুদি দোকানে কাটলেটগুলি খুঁজে পেতে পারেন, সেগুলি নিজেকে তৈরি করা ঠিক ততটাই সহজ। একটি পূর্ণ আকারের মুরগির স্তন দিয়ে শুরু করুন। এটি একটি কাটিং বোর্ডে সমতল রাখুন। আপনার পছন্দের কাটা হাতে একটি ছুরি ধরুন। আপনার অন্য হাত দিয়ে, মুরগির ফ্ল্যাট টিপুন। আপনার ছুরির স্তর এবং কাটিং বোর্ডের সমান্তরাল রেখে, সাবধানে মুরগির স্তনটি অর্ধেক অনুভূমিকভাবে কেটে নিন।

পালং শাক

আপনার কি এয়ার ফ্রায়ারের মধ্যে কাঁচা মুরগি রাখা উচিত?

হ্যাঁ, এয়ার ফ্রায়ারে কাঁচা মুরগি রাখা সম্পূর্ণ নিরাপদ যতক্ষণ না আপনি এটি রান্না করেন। এই পাতলা কাটলেটগুলি সোনালি বাদামী, খসখসে এবং পরিপূর্ণতা না হওয়া পর্যন্ত মোট প্রায় 15 মিনিট সময় নেয়।

টার্কির জন্য অগ্রগামী মহিলা ব্রাইন

চিকেন পারমেসানের সাথে লেগে থাকার জন্য আপনি কীভাবে ব্রেডিং পাবেন?

এই রেসিপিতে মুরগিকে ময়দায় ড্রেজিং, তারপর ডিমে লেপ, এবং তারপর ব্রেডক্রামস দিতে বলা হয়েছে। প্রাথমিক আটার আবরণ ডিমের সাথে লেগে থাকার জন্য একটি শুষ্ক পৃষ্ঠ প্রদান করে। তারপর, ব্রেডক্রাম্বগুলি ডিমের সাথে লেগে থাকে। প্রতিটি পদক্ষেপ একটি ব্রেডিংয়ে একটি বড় পার্থক্য করে যা মুরগির সাথে লেগে থাকে।

উৎপাদনের:

4পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

10মিনিট

 

মোট সময়:

30মিনিট

 

উপকরণ

• 2

  হাড়হীন চামড়াবিহীন মুরগির স্তন, অনুভূমিকভাবে অর্ধেক (বা 4টি কাটলেট)

• 1 চা চামচ

  লবণ

• 1/2 চা চামচ

  স্থল গোলমরিচ

  একটি ক্রোক পাত্রে হ্যাম রান্না করা

• 1/3 গ.

  সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

• 2 চা চামচ

  রসুন গুঁড়া

• 2

  বড় ডিম, হালকাভাবে পেটানো

• 1/2 গ.

  panko breadcrumbs

• 1/2 গ.

  গ্রাউন্ড পারমেসান পনির

• 1 টেবিল চামচ।

  ইতালিয়ান মশলা

• ননস্টিক রান্নার স্প্রে

• 1 গ.

  মেরিনার সস

• 4

  স্লাইস মোজারেলা পনির (প্রায় 4 আউন্স।)

• কাটা তাজা তুলসী, পরিবেশন করতে

  ছোট পাঁজর রেসিপি চুলা

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে উভয় পাশে মুরগির টুকরো সিজন করুন। একপাশে সেট করুন.
  2.  ধাপ2 একটি অগভীর বাটিতে, ময়দা এবং রসুনের গুঁড়া একসাথে নাড়ুন। একটি দ্বিতীয় অগভীর বাটিতে, ডিম যোগ করুন। একটি তৃতীয় অগভীর বাটিতে, প্যানকো, পারমেসান এবং ইতালিয়ান সিজনিং একসাথে নাড়ুন।
  3.  ধাপ3 একবারে 1 টুকরো মুরগির সাথে কাজ করে, মুরগিটিকে ময়দায় ড্রেজ করুন, ডিমে ডুবিয়ে দিন, তারপরে প্যানকো মিশ্রণে প্রলেপ দিন, প্রয়োজন মতো টিপে দিন। সমস্ত মুরগির টুকরো রুটি না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন। রুটিযুক্ত মুরগির চারদিকে ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করুন।
  4.  ধাপ4 এয়ার ফ্রায়ারের ঝুড়িতে মুরগির টুকরোগুলিকে একটি একক স্তরে রাখুন, তাদের মধ্যে প্রায় 1/2 ইঞ্চি জায়গা রাখুন। এয়ার ফ্রাইয়ারে 375°F এ 6 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ফ্লিপ করুন এবং আরও 6 মিনিট রান্না করতে থাকুন।
  5.  ধাপ5 এয়ার ফ্রায়ারের ঝুড়িটি খুলুন এবং মুরগির প্রতিটি টুকরোতে প্রায় 2 টেবিল চামচ মেরিনারা দিন। একটি মোজারেলা স্লাইস দিয়ে প্রতিটি উপরে। এয়ার ফ্রায়ারে ফিরে যান, এবং পনির সোনালি বাদামী এবং বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 3 মিনিট। তুলসী সঙ্গে শীর্ষ.

টিপ: সূক্ষ্মভাবে গ্রাউন্ড স্টোর থেকে কেনা পারমেসান পনির এই রেসিপিটির জন্য সর্বোত্তম—এটি হালকা এবং গুঁড়া হতে হবে যাতে এটি মুরগির কাটলেটগুলিতে লেগে থাকে।