প্রধান খাদ্য এবং রান্না বাটার মিল্ক পাই

1 min read · 12 days ago

Share 

বাটার মিল্ক পাই

বাটার মিল্ক পাই থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য তৈরি করা সবচেয়ে সহজ, সবচেয়ে অপ্রতিরোধ্য পাই রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। পার-বাক a নিখুঁত পাই ভূত্বক , তারপরে মাখন, ডিম, চিনি, ময়দা এবং বাটার মিল্কের একটি সাধারণ ভর্তা একসাথে ফেটিয়ে নিন (একটি বাটিতে)। পাই একটি সুস্বাদু, কাস্টার্ডের মতো ভরাট করে বেক করে, যার উপরে এক স্তর কুড়কুড়ে, ক্যারামেলাইজড চিনি থাকে। এটি এতই সুস্বাদু, এটির জন্য কোনও অভিনব টপিংসের প্রয়োজন নেই, যদিও গুঁড়ো চিনির ছিটা, হুইপড ক্রিমের ডোলপ, এবং/অথবা তাজা বেরি ছড়িয়ে দেওয়া অবশ্যই কখনই ক্ষতি করে না। এটি একটি ক্লাসিক ডেজার্ট যা যেকোনো থ্যাঙ্কসগিভিং মেনুতে স্থান পাওয়ার যোগ্য!

বাটারমিল্ক পাই এর উৎপত্তি কোথায়?

সবুজ মটরশুটি ক্যাসারোল রেসিপি

এটাকে দক্ষিণী মনে হতে পারে, কিন্তু আশ্চর্যজনকভাবে, বাটারমিল্ক পাই ইংল্যান্ডে উদ্ভূত হয়েছে বলে মনে করা হয় এবং বসতি স্থাপনকারীদের দ্বারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আনা হয়েছিল। বাটারমিল্ক দীর্ঘদিনের দক্ষিণের প্রধান উপাদান হওয়ায়, এটি দক্ষিণবাসীদের, বিশেষ করে টেক্সানদের হৃদয়ে একটি বিশেষ স্থান জিতেছে যেখানে বাটারমিল্ক ছিল প্রচুর এবং সস্তা। সাধারণ প্যান্ট্রি আইটেম দিয়ে তৈরি, পাইটি একটি বছরব্যাপী ট্রিট হয়ে ওঠে যা তৈরি করা যেতে পারে যখন তাজা ফলের পাই একটি বিকল্প ছিল না।

বাটারমিল্ক পাই এর স্বাদ কেমন?

বাটারমিল্ক পাই এর স্বাদ মাখনের মতো, ভ্যানিলা কাস্টার্ড, একটি ফ্ল্যাকিতে বেক করা, এছাড়াও বাটারি পাই ক্রাস্ট। বাটার মিল্ক একটি আনন্দদায়ক ক্রিমিনেস দেয় এবং লেবুর ঢেলা এবং রস পায়ের ট্যাং বাড়াতে সাহায্য করে। এটা একটি সহজ, মিষ্টি, tangy আনন্দ!

বাটারমিল্ক পাই এবং দাবা পাইয়ের মধ্যে পার্থক্য কী?

দাবা এবং বাটার মিল্ক পাই উভয়ই একইভাবে বেক করা হয়, মাত্র কয়েকটি ভিন্ন উপাদান দিয়ে। উভয়ই মাখন, চিনি এবং ডিমের মিশ্রণ দিয়ে শুরু করুন। বাটার মিল্ক পাই টার্টনেস এবং ক্রিমিনেসের জন্য বাটারমিল্ক ব্যবহার করে, যেখানে দাবা পাই শুধু পুরো দুধ দিয়ে তৈরি করা যায়। বাটারমিল্ক পাই শুধুমাত্র ময়দা দিয়ে ঘন করা হয়, যেখানে দাবা পাই টেক্সচারের জন্য ময়দা এবং কর্নমিল ব্যবহার করে। সাধারণত, উভয় পাইই লেবুর রস এবং ঢেঁকি ব্যবহার করে অতিরিক্ত উজ্জ্বলতা এবং একটি মনোরম লেবুর সারাংশের জন্য। আপনার ফ্রিজে বাটারমিল্ক না থাকলে চেস পাই একটি দুর্দান্ত বিকল্প। অন্যথায়, স্ক্র্যাচ থেকে আপনার নিজের বাটারমিল্ক তৈরি করুন বা একটি সহজ বাটারমিল্ক বিকল্প খুঁজুন!

একটি বাটারমিল্ক পাই করা হলে আপনি কিভাবে বলতে পারেন?

একটি বাটারমিল্ক পাই বেক করা হয় যখন উপরেরটি সোনালি বাদামী হয় এবং কেন্দ্রটি কিছুটা ঝিঁঝিঁপূর্ণ হয়। যেহেতু এই পাইটির পৃষ্ঠটি দৃঢ়ভাবে বেক করে, ভিতরের অংশটি এখনও কিছুটা কম হতে পারে, এমনকি সামান্য ঝাঁকুনি দিয়েও। পাই বেকিং শেষ হয়েছে কিনা তা বলার সবচেয়ে নির্বোধ উপায় হল তাত্ক্ষণিক রিড থার্মোমিটার দিয়ে এর তাপমাত্রা পরীক্ষা করা। পাইয়ের মাঝখানে টিপটি ঢোকান। যদি এটি 175 ডিগ্রি এবং 180 ডিগ্রির মধ্যে পরিমাপ করে তবে এটি প্রস্তুত। টুকরা করার আগে পাইটিকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা করতে ভুলবেন না, প্রায় 2 ঘন্টার জন্য।

বাটারমিল্ক পাই সংরক্ষণ করার সেরা উপায় কি?

এর কাস্টার্ডি ভরাটের কারণে, এটি একটি মিষ্টি যা আপনি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে চান। এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন বা এটি তাজা রাখতে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে শক্তভাবে মোড়ানো। আপনি এটি 3 থেকে 4 দিনের জন্য ভাল থাকার উপর নির্ভর করতে পারেন।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
8পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
10মিনিট
মোট সময়:
1ঘন্টা

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 1

    নিখুঁত বা অল-বাটার পাই ক্রাস্ট

  • 1/2 গ.

    লবণাক্ত মাখন, গলিত এবং সামান্য ঠান্ডা

  • 1 1/2 গ.

    দস্তার চিনি

  • 3

    বড় ডিম + 1 কুসুম

    7 স্তর কুকি রেসিপি
  • 3 টেবিল চামচ।

    ময়দা

  • 3/4 গ.

    পুরো বাটারমিল্ক, ঘরের তাপমাত্রা

  • 1 টেবিল চামচ।

    তাজা লেবুর রস

  • 1 চা চামচ

    তাজা লেবু zest

  • 1 চা চামচ

    ভ্যানিলা নির্যাস

  • কোশের লবণ চিমটি

  • 1/8 চা চামচ

    সদ্য গ্রেট করা জায়ফল, ঐচ্ছিক

  • গুঁড়ো চিনি, পরিবেশন করতে, ঐচ্ছিক

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1ওভেন 375°F এ প্রিহিট করুন।
    2. ধাপ2একটি হালকা ময়দা পৃষ্ঠে, একটি 12-ইঞ্চি বৃত্তে piecrust রোল. একটি 9-ইঞ্চি পাই প্লেটে স্থানান্তর করুন (1 1/4-ইঞ্চির বেশি গভীর নয়)। নীচের প্রান্তগুলিকে টাক করুন এবং ইচ্ছামতো ক্রাইম্প করুন। 20 মিনিটের জন্য হিমায়িত করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভূত্বকের নীচে 8 থেকে 10 বার ছেঁকে দিন।
    3. ধাপ3পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে হিমায়িত পাই ক্রাস্ট লাইন করুন এবং পাই ওজন দিয়ে পূরণ করুন। একটি রিমড বেকিং শীটে রাখুন। যতক্ষণ না ভূত্বকের প্রান্তগুলি শুকিয়ে যায়, 10 থেকে 12 মিনিট বেক করুন। সাবধানে ওজন সঙ্গে কাগজ সরান. 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য চুলায় ফিরে যান যতক্ষণ না ক্রাস্টের নীচের অংশ শুকিয়ে যায় এবং প্রান্তগুলি হালকা বাদামী হতে শুরু করে। সামান্য ঠান্ডা হতে দিন। ওভেনের তাপমাত্রা 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে কমিয়ে দিন।
    4. ধাপ4একটি মাঝারি পাত্রে, গলিত মাখন এবং চিনি একত্রিত করতে ফেটান। ডিম, তারপর ময়দা মধ্যে whisk। বাটারমিল্ক, লেবুর রস, লেবুর জেস্ট, ভ্যানিলা এবং চিমটি লবণ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে মেশান।
    5. ধাপ5সাবধানে ভূত্বক মধ্যে ভরাট ঢালা. পাইয়ের প্রান্ত এবং কেন্দ্র সম্পূর্ণরূপে সেট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, 45 থেকে 50 মিনিট। (পায়ের ভূত্বক বা পৃষ্ঠটি সোনালি বাদামীর চেয়ে গাঢ় দেখালে শেষের দিকে ফয়েল দিয়ে পাইকে তাঁবু দিন।) পাইকে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন, প্রায় 2 ঘন্টা। আপনি চাইলে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

এই বিষয়ে

সোল সুইট ‘টেটারস
সোল সুইট ‘টেটারস
পতন বা থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য একটি নতুন, সুস্বাদু মিষ্টি আলুর রেসিপি খুঁজছেন? রি ড্রামন্ডের মিষ্টি আলুর থালা ব্যবহার করে দেখুন যা প্রচুর বাদামী চিনি এবং পেকানগুলির জন্য আহ্বান করে।
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ হল সাপ্তাহিক রাতের খাবার বা আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য নিখুঁত ফলস সাইড ডিশ। রী ড্রামন্ড এটি পছন্দ করে—তার বাড়িতে কীভাবে সংস্করণ তৈরি করবেন তা এখানে!
পাম্পকিন স্যুপ
পাম্পকিন স্যুপ
এই সহজ কুমড়া স্যুপের রেসিপি হল পেট, ক্রিমি এবং তাই মখমল-মসৃণ। থ্যাঙ্কসগিভিং বা এমনকি একটি সহজ সাপ্তাহিক রাতের খাবারের জন্য এই শরতে এটি তৈরি করুন।
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
এই চিজি স্ক্যালপ আলু ক্যাসেরলে অবশিষ্ট ইস্টার হ্যাম ব্যবহার করুন। এই রেসিপিটি একটি হৃদয়গ্রাহী সাইড ডিশ তৈরি করে তবে এটি সালাদ সহ একটি প্রধান হিসাবেও দুর্দান্ত!
খামার জল
খামার জল
র্যাঞ্চ ওয়াটার হল সর্বকালের সবচেয়ে সহজ গ্রীষ্মকালীন ককটেল রেসিপি। তাজা চুনের রস, টাকিলা এবং বুদবুদ মিনারেল ওয়াটার সহ, এটি রী ড্রামন্ডের গো-টু পানীয়!
ক্রাশ গরম আলু
ক্রাশ গরম আলু
অস্ট্রেলিয়া থেকে আসা, এই ক্র্যাশ হট আলুগুলি ক্লান্ত পুরানো বেকড আলুতে একটি মোচড়, এবং এগুলি স্বাদযুক্ত, খাস্তা এবং সাধারণের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ।
প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক
প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক
এই প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক রেসিপিটি একটি চমত্কার বিশেষ অনুষ্ঠানের খাবার। একটি রোমান্টিক ভ্যালেন্টাইন্স ডে খাবারের জন্য রসুন মাখা আলু এবং সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
বীফ স্ট্রগানফ
বীফ স্ট্রগানফ
এই বিশ্বের কিছু জিনিস বলে রাতের খাবার যেমন দ্য পাইওনিয়ার ওম্যান কুকস থেকে এই বিফ স্ট্রোগানফ রেসিপি: ডিনারটাইম কুকবুক। বিফ স্ট্রোগানফ কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে শিখুন।
হ্যামবার্গার স্যুপ
হ্যামবার্গার স্যুপ
এই হৃদয়গ্রাহী হ্যামবার্গার স্যুপ রেসিপি বিশুদ্ধ আরাম খাদ্য. এটি স্থল গরুর মাংস এবং প্রচুর শাকসবজি দিয়ে ভরা। খসখসে রুটি বা গ্রিলড পনির দিয়ে পরিবেশন করুন!
ম্যাকারনি সালাদ
ম্যাকারনি সালাদ
এই ম্যাকারনি সালাদ রেসিপিটি রি ড্রামন্ডের সর্বকালের প্রিয়! এটি ক্রিমি কিন্তু হালকা এবং গন্ধ এবং টেক্সচারে পূর্ণ। বসন্ত এবং গ্রীষ্মের পটলাক্সের জন্য এটি তৈরি করুন!
বাকলাভা
বাকলাভা
বাকলাভা মুখরোচক, তবে বাড়িতে তৈরি হলে এটি সবচেয়ে মুখরোচক। রি ড্রামন্ডের সহজ, সুস্বাদু রেসিপি ব্যবহার করে এখানে কীভাবে বাকলাভা তৈরি করবেন তা শিখুন।
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
যদিও দোকান থেকে কেনা চকোলেট পুডিং আসলেই স্বাদ এবং মানের দিক থেকে বেশ শালীন, আমি আমার নিজের চকলেট পুডিং তৈরি করতে একেবারেই পছন্দ করি।
ধীর কুকার ব্রকলি পনির স্যুপ
ধীর কুকার ব্রকলি পনির স্যুপ
এই স্লো কুকার ব্রোকলি পনির স্যুপ একটি ঠান্ডা শীতের দিনে গরম করার সবচেয়ে সহজ উপায়। আপনার পুরো পরিবারটিও এই রেসিপিটি পছন্দ করবে!
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
এটা ব্লাডি মেরির সাথে ব্রাঞ্চ নয়! এই ক্লাসিক রেসিপিটি ভদকা, টমেটোর রস, ওরচেস্টারশায়ার, হর্সরাডিশ এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়। garnishes সঙ্গে মজা আছে!
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
আপনার যখন একটি চিত্তাকর্ষক ডিনার রেসিপির প্রয়োজন হয়, তখন এই ব্রেইজড গরুর মাংসের ছোট পাঁজরগুলিই উত্তর। এগুলি তৈরি করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং এত কোমল।
মুরগীর সালাদ
মুরগীর সালাদ
মুরগির সালাদ তৈরি করার জন্য রি ড্রামন্ডের প্রিয় উপায় হল কুঁচকানো বাদাম, মিষ্টি আঙ্গুর এবং প্রচুর তাজা ডিল। দুপুরের খাবারের জন্য এই সুস্বাদু রেসিপিটি স্কুপ করুন!
চিকেন এনচিলাডাস
চিকেন এনচিলাডাস
এই চিকেন এনচিলাডাস একসাথে ফেলে দেওয়া এত সহজ। তারা আপনার ফ্রিজ বা প্যান্ট্রিতে থাকা আইটেমগুলির সাথে দ্রুত একত্রিত হয়।
ধীর কুকার হ্যাম
ধীর কুকার হ্যাম
সবচেয়ে সহজ ইস্টার লাঞ্চের জন্য, আপনার হ্যামকে ধীর কুকারে রান্না করুন! একটি চটচটে-মিষ্টি ডাঃ মরিচ গ্লাসে চকচকে, এই ছুটির প্রধান খাবারটি খুবই সুস্বাদু।
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির কালো চোখের মটর ডিপ হল নতুন বছরের, খেলার দিন বা যেকোনো দিনের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার! এই অ্যাপেটাইজার রেসিপিটি টিনজাত মটর, পনির এবং সালসা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
বিয়ার রুটি
বিয়ার রুটি
বিয়ার রুটি আমার সর্বকালের প্রিয় আরামদায়ক খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে নেমে যায়। এই মৌলিক বিয়ার রুটির রেসিপিটি আপনার তৈরি করা সবচেয়ে সহজ!
লাসাগনা রোলআপস
লাসাগনা রোলআপস
সুস্বাদু, মাংসল লাসাগনা রোলআপগুলি তৈরি করা খুব মজাদার - বিশেষত যদি আপনি সেগুলিকে সমস্ত ধরণের পনির দিয়ে স্টাফ করেন৷ একক পরিবেশন খাবারের জন্য একটি বড় প্যানে বা ছোট ফয়েল লোফ প্যানে তৈরি করুন।
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas একেবারে আমাদের পরিবারের একটি গো-টু রেসিপি! রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য কীভাবে সহজ রেসিপি তৈরি করবেন তা এখানে।
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
এই সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপটি এত সুস্বাদু, এবং এটি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। সময় বাঁচাতে প্রি-কাট বাটারনাট স্কোয়াশের একটি সহজ প্যাকেজ কিনুন!
স্তরযুক্ত সালাদ
স্তরযুক্ত সালাদ
এই সুদৃশ্য স্তরযুক্ত সালাদ রেসিপিটি একটি বড় বাটিতে সবুজ শাক, সেদ্ধ ডিম, বেকন, টমেটো, মটর, পনির, পেঁয়াজ এবং একটি ক্রিমি ড্রেসিংকে স্ট্যাক করে। এটা পটলাক পরিপূর্ণতা!