প্রধান খাদ্য এবং রান্না বাটার মিল্ক পাই

1 min read · 12 days ago

Share 

বাটার মিল্ক পাই

বাটার মিল্ক পাই থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য তৈরি করা সবচেয়ে সহজ, সবচেয়ে অপ্রতিরোধ্য পাই রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। পার-বাক a নিখুঁত পাই ভূত্বক , তারপরে মাখন, ডিম, চিনি, ময়দা এবং বাটার মিল্কের একটি সাধারণ ভর্তা একসাথে ফেটিয়ে নিন (একটি বাটিতে)। পাই একটি সুস্বাদু, কাস্টার্ডের মতো ভরাট করে বেক করে, যার উপরে এক স্তর কুড়কুড়ে, ক্যারামেলাইজড চিনি থাকে। এটি এতই সুস্বাদু, এটির জন্য কোনও অভিনব টপিংসের প্রয়োজন নেই, যদিও গুঁড়ো চিনির ছিটা, হুইপড ক্রিমের ডোলপ, এবং/অথবা তাজা বেরি ছড়িয়ে দেওয়া অবশ্যই কখনই ক্ষতি করে না। এটি একটি ক্লাসিক ডেজার্ট যা যেকোনো থ্যাঙ্কসগিভিং মেনুতে স্থান পাওয়ার যোগ্য!

বাটারমিল্ক পাই এর উৎপত্তি কোথায়?

সবুজ মটরশুটি ক্যাসারোল রেসিপি

এটাকে দক্ষিণী মনে হতে পারে, কিন্তু আশ্চর্যজনকভাবে, বাটারমিল্ক পাই ইংল্যান্ডে উদ্ভূত হয়েছে বলে মনে করা হয় এবং বসতি স্থাপনকারীদের দ্বারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আনা হয়েছিল। বাটারমিল্ক দীর্ঘদিনের দক্ষিণের প্রধান উপাদান হওয়ায়, এটি দক্ষিণবাসীদের, বিশেষ করে টেক্সানদের হৃদয়ে একটি বিশেষ স্থান জিতেছে যেখানে বাটারমিল্ক ছিল প্রচুর এবং সস্তা। সাধারণ প্যান্ট্রি আইটেম দিয়ে তৈরি, পাইটি একটি বছরব্যাপী ট্রিট হয়ে ওঠে যা তৈরি করা যেতে পারে যখন তাজা ফলের পাই একটি বিকল্প ছিল না।

বাটারমিল্ক পাই এর স্বাদ কেমন?

বাটারমিল্ক পাই এর স্বাদ মাখনের মতো, ভ্যানিলা কাস্টার্ড, একটি ফ্ল্যাকিতে বেক করা, এছাড়াও বাটারি পাই ক্রাস্ট। বাটার মিল্ক একটি আনন্দদায়ক ক্রিমিনেস দেয় এবং লেবুর ঢেলা এবং রস পায়ের ট্যাং বাড়াতে সাহায্য করে। এটা একটি সহজ, মিষ্টি, tangy আনন্দ!

বাটারমিল্ক পাই এবং দাবা পাইয়ের মধ্যে পার্থক্য কী?

দাবা এবং বাটার মিল্ক পাই উভয়ই একইভাবে বেক করা হয়, মাত্র কয়েকটি ভিন্ন উপাদান দিয়ে। উভয়ই মাখন, চিনি এবং ডিমের মিশ্রণ দিয়ে শুরু করুন। বাটার মিল্ক পাই টার্টনেস এবং ক্রিমিনেসের জন্য বাটারমিল্ক ব্যবহার করে, যেখানে দাবা পাই শুধু পুরো দুধ দিয়ে তৈরি করা যায়। বাটারমিল্ক পাই শুধুমাত্র ময়দা দিয়ে ঘন করা হয়, যেখানে দাবা পাই টেক্সচারের জন্য ময়দা এবং কর্নমিল ব্যবহার করে। সাধারণত, উভয় পাইই লেবুর রস এবং ঢেঁকি ব্যবহার করে অতিরিক্ত উজ্জ্বলতা এবং একটি মনোরম লেবুর সারাংশের জন্য। আপনার ফ্রিজে বাটারমিল্ক না থাকলে চেস পাই একটি দুর্দান্ত বিকল্প। অন্যথায়, স্ক্র্যাচ থেকে আপনার নিজের বাটারমিল্ক তৈরি করুন বা একটি সহজ বাটারমিল্ক বিকল্প খুঁজুন!

একটি বাটারমিল্ক পাই করা হলে আপনি কিভাবে বলতে পারেন?

একটি বাটারমিল্ক পাই বেক করা হয় যখন উপরেরটি সোনালি বাদামী হয় এবং কেন্দ্রটি কিছুটা ঝিঁঝিঁপূর্ণ হয়। যেহেতু এই পাইটির পৃষ্ঠটি দৃঢ়ভাবে বেক করে, ভিতরের অংশটি এখনও কিছুটা কম হতে পারে, এমনকি সামান্য ঝাঁকুনি দিয়েও। পাই বেকিং শেষ হয়েছে কিনা তা বলার সবচেয়ে নির্বোধ উপায় হল তাত্ক্ষণিক রিড থার্মোমিটার দিয়ে এর তাপমাত্রা পরীক্ষা করা। পাইয়ের মাঝখানে টিপটি ঢোকান। যদি এটি 175 ডিগ্রি এবং 180 ডিগ্রির মধ্যে পরিমাপ করে তবে এটি প্রস্তুত। টুকরা করার আগে পাইটিকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা করতে ভুলবেন না, প্রায় 2 ঘন্টার জন্য।

বাটারমিল্ক পাই সংরক্ষণ করার সেরা উপায় কি?

এর কাস্টার্ডি ভরাটের কারণে, এটি একটি মিষ্টি যা আপনি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে চান। এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন বা এটি তাজা রাখতে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে শক্তভাবে মোড়ানো। আপনি এটি 3 থেকে 4 দিনের জন্য ভাল থাকার উপর নির্ভর করতে পারেন।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
8পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
10মিনিট
মোট সময়:
1ঘন্টা

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 1

    নিখুঁত বা অল-বাটার পাই ক্রাস্ট

  • 1/2 গ.

    লবণাক্ত মাখন, গলিত এবং সামান্য ঠান্ডা

  • 1 1/2 গ.

    দস্তার চিনি

  • 3

    বড় ডিম + 1 কুসুম

    7 স্তর কুকি রেসিপি
  • 3 টেবিল চামচ।

    ময়দা

  • 3/4 গ.

    পুরো বাটারমিল্ক, ঘরের তাপমাত্রা

  • 1 টেবিল চামচ।

    তাজা লেবুর রস

  • 1 চা চামচ

    তাজা লেবু zest

  • 1 চা চামচ

    ভ্যানিলা নির্যাস

  • কোশের লবণ চিমটি

  • 1/8 চা চামচ

    সদ্য গ্রেট করা জায়ফল, ঐচ্ছিক

  • গুঁড়ো চিনি, পরিবেশন করতে, ঐচ্ছিক

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1ওভেন 375°F এ প্রিহিট করুন।
    2. ধাপ2একটি হালকা ময়দা পৃষ্ঠে, একটি 12-ইঞ্চি বৃত্তে piecrust রোল. একটি 9-ইঞ্চি পাই প্লেটে স্থানান্তর করুন (1 1/4-ইঞ্চির বেশি গভীর নয়)। নীচের প্রান্তগুলিকে টাক করুন এবং ইচ্ছামতো ক্রাইম্প করুন। 20 মিনিটের জন্য হিমায়িত করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভূত্বকের নীচে 8 থেকে 10 বার ছেঁকে দিন।
    3. ধাপ3পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে হিমায়িত পাই ক্রাস্ট লাইন করুন এবং পাই ওজন দিয়ে পূরণ করুন। একটি রিমড বেকিং শীটে রাখুন। যতক্ষণ না ভূত্বকের প্রান্তগুলি শুকিয়ে যায়, 10 থেকে 12 মিনিট বেক করুন। সাবধানে ওজন সঙ্গে কাগজ সরান. 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য চুলায় ফিরে যান যতক্ষণ না ক্রাস্টের নীচের অংশ শুকিয়ে যায় এবং প্রান্তগুলি হালকা বাদামী হতে শুরু করে। সামান্য ঠান্ডা হতে দিন। ওভেনের তাপমাত্রা 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে কমিয়ে দিন।
    4. ধাপ4একটি মাঝারি পাত্রে, গলিত মাখন এবং চিনি একত্রিত করতে ফেটান। ডিম, তারপর ময়দা মধ্যে whisk। বাটারমিল্ক, লেবুর রস, লেবুর জেস্ট, ভ্যানিলা এবং চিমটি লবণ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে মেশান।
    5. ধাপ5সাবধানে ভূত্বক মধ্যে ভরাট ঢালা. পাইয়ের প্রান্ত এবং কেন্দ্র সম্পূর্ণরূপে সেট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, 45 থেকে 50 মিনিট। (পায়ের ভূত্বক বা পৃষ্ঠটি সোনালি বাদামীর চেয়ে গাঢ় দেখালে শেষের দিকে ফয়েল দিয়ে পাইকে তাঁবু দিন।) পাইকে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন, প্রায় 2 ঘন্টা। আপনি চাইলে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

এই বিষয়ে

ব্ল্যাকবেরি মুচি
ব্ল্যাকবেরি মুচি
রী ড্রামন্ডের প্রিয় স্টাইল মুচি হল কেকি এবং মিষ্টি প্রচুর তাজা ফলের সাথে বেক করা হয়। এই ক্লাসিক রেসিপিটি নিখুঁত গ্রীষ্মকালীন ডেজার্ট!
ভাজা মরিচ পাই
ভাজা মরিচ পাই
ফ্রিটো চিলি পাই হল একটি সহজ রেসিপি যা আপনার পতনের অস্ত্রাগারে ফুটবল সিজন, হ্যালোইন পার্টি এবং সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য। এটা শুধু Fritos, মরিচ এবং পনির!
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
এই সহজ রেসিপিটি দিয়ে প্যান্ট্রিতে রাখার জন্য আপনার নিজের গরম কোকো মিশ্রণ বা হট চকোলেট মিশ্রণ তৈরি করুন। যখন আপনি একটি কাপ চান তখন আপনাকে যা করতে হবে তা হল গরম জল যোগ করুন!
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্স ব্যবহার করছেন? এখানে কিছু সহজ উপায় রয়েছে যা আপনি দোকান থেকে কেনা ধরনের পরিবর্তন করতে পারেন এবং যেকোনও ঘরে তৈরি ডেজার্টের স্বাদ আরও ভাল করতে পারেন।
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
এই চিজি স্ক্যালপ আলু ক্যাসেরলে অবশিষ্ট ইস্টার হ্যাম ব্যবহার করুন। এই রেসিপিটি একটি হৃদয়গ্রাহী সাইড ডিশ তৈরি করে তবে এটি সালাদ সহ একটি প্রধান হিসাবেও দুর্দান্ত!
কার্বোনারা পাস্তা
কার্বোনারা পাস্তা
পাস্তা কার্বোনারার জন্য Ree Drummond এর সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। এটি ঠান্ডা মাসগুলিতে আপনার পরিবারের জন্য তৈরি করার জন্য নিখুঁত খাবার।
দুবার বেকড আলু
দুবার বেকড আলু
দুবার বেকড আলু একটি সহজ ডিনার বা সাইড ডিশ তৈরি করে।
ইনস্ট্যান্ট পট রোস্ট
ইনস্ট্যান্ট পট রোস্ট
একটি ড্রামন্ড পরিবারের প্রিয়, এই পাত্র রোস্টটি অর্ধেক সময়ে রান্না করে এবং ক্রিমি ম্যাশ করা আলুগুলির সাথে ভালভাবে জোড়া দেয়।
গাজপাচো
গাজপাচো
রি ড্রামন্ডের সহজ গাজপাচো রেসিপি হল গ্রীষ্মকালে উপভোগ করার জন্য একটি সতেজ ঠান্ডা স্যুপ। সহজভাবে একটি খাদ্য প্রসেসরে উপাদান মিশ্রিত করুন!
পারফেক্ট পটেটো স্যুপ
পারফেক্ট পটেটো স্যুপ
রি ড্রামন্ডের নিখুঁত আলু স্যুপ বছরের পর বছর ধরে পাঠকের প্রিয় রেসিপি। খাঁটি আরামদায়ক খাবার, এটি খাস্তা বেকন, চেডার পনির এবং পার্সলে দিয়ে শীর্ষে রয়েছে।
চকচকে ইস্টার হ্যাম
চকচকে ইস্টার হ্যাম
Ree Drummond এর গ্লাসড হ্যাম রেসিপি একটি ইস্টার ব্রাঞ্চ ঐতিহ্য। এটি একটি চকচকে ফিনিশের জন্য ডাঃ গোলমরিচ, সরিষা এবং বাদামী চিনি দিয়ে তৈরি গ্লাসে লেপা।
রেস্টুরেন্ট-স্টাইল সালসা
রেস্টুরেন্ট-স্টাইল সালসা
Ree এর রেস্টুরেন্ট-স্টাইল সালসা রেসিপি হল সবচেয়ে সহজ ডিপ! একটি তাজা, মশলাদার নাস্তার জন্য এটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি খাদ্য প্রসেসর এবং ডালের সমস্ত উপাদানগুলিকে গাদা করুন।
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
Sauerkraut আমার প্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। স্বাদ মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই এটি অনেক খাবারের সাথে যায়। ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
পাম্পকিন স্যুপ
পাম্পকিন স্যুপ
এই সহজ কুমড়া স্যুপের রেসিপি হল পেট, ক্রিমি এবং তাই মখমল-মসৃণ। থ্যাঙ্কসগিভিং বা এমনকি একটি সহজ সাপ্তাহিক রাতের খাবারের জন্য এই শরতে এটি তৈরি করুন।
পেপিটাস (ভাজা কুমড়োর বীজ)
পেপিটাস (ভাজা কুমড়োর বীজ)
হ্যালোইন কুমড়ো খোদাই করার পরে রোস্টেড পেপিটা একটি কুড়কুড়ে পুরস্কার! এই স্ন্যাক রেসিপিটি আপনার শুরুর স্থান হিসাবে ব্যবহার করুন, তবে আপনি যেভাবে চান আপনার বীজ সিজন করুন।
দারুচিনি টোস্ট সঠিক উপায়
দারুচিনি টোস্ট সঠিক উপায়
দারুচিনি টোস্ট কীভাবে সঠিক উপায়ে তৈরি করা যায় তা এখানে রয়েছে - আপনাকে ট্র্যাকে রাখতে বিশদ নির্দেশাবলী সহ। সর্বোপরি, একটি সঠিক উপায় এবং একটি ভুল উপায় রয়েছে এবং এটি সেখানে সেরা রেসিপি।
জিবলেট গ্রেভি
জিবলেট গ্রেভি
Giblet গ্রেভি আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং ভোজের জন্য অপরিহার্য! মাত্র কয়েকটি উপাদান এবং আধা ঘন্টার সাথে, রি ড্রামন্ডের রেসিপিটি সহজ এবং অপ্রতিরোধ্য।
স্প্যাগেটি সস
স্প্যাগেটি সস
একটি সমৃদ্ধ, মাংসযুক্ত স্প্যাগেটি সস যা তৈরি করা সহজ এবং স্প্যাগেটি, লাসাগনা, গার্লিক ব্রেডের উপরে বা রিকোটা-স্টাফড পাস্তার খোসার উপরে ব্যবহার করা যেতে পারে।
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির কালো চোখের মটর ডিপ হল নতুন বছরের, খেলার দিন বা যেকোনো দিনের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার! এই অ্যাপেটাইজার রেসিপিটি টিনজাত মটর, পনির এবং সালসা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
এডনা মায়ের টক ক্রিম প্যানকেকস
এডনা মায়ের টক ক্রিম প্যানকেকস
Edna Mae এর টক ক্রিম প্যানকেক রেসিপি Ladd Drummond এর ঠাকুরমার কাছ থেকে এসেছে। কোমল, তুলতুলে, এবং সামান্য টেঞ্জি, তারা একটি পারিবারিক প্রাতঃরাশের প্রিয়।
আলু বা গ্র্যাটিন
আলু বা গ্র্যাটিন
Ree Drummond's potatoes au gratin রেসিপি চিজি, ক্রিমি ধার্মিকতায় পূর্ণ। এই সাইড ডিশ ক্রিসমাস হ্যাম থেকে বড়, সরস স্টেক পর্যন্ত সবকিছুর সাথে যায়।
ঘাসফড়িং পাই
ঘাসফড়িং পাই
ঘাসফড়িং পাই হল একটি ক্রিমি, নো-বেক ডেজার্ট যা রিফ্রেশিং পুদিনা স্বাদ এবং চকোলেটে পূর্ণ। রেসিপিটিতে ক্রিম ডি মেন্থে, ক্রিম ডি কাকাও এবং একটি ওরিও ক্রাস্ট রয়েছে।
ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস
ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস
Ree Drummond এর ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস রেসিপির জন্য মাত্র চারটি উপাদান এবং 20 মিনিট প্রয়োজন! থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য এটি একটি মিষ্টি, টেঞ্জি মশলা।
আমার প্রিয় চিনি কুকিজ
আমার প্রিয় চিনি কুকিজ
Ree এর প্রিয় চিনি কুকি রেসিপি আপনার সমস্ত ছুটির বেকিং প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত। আপনার পরিবারের সাথে এই কুকিগুলি সাজান, অথবা ক্রিসমাস কুকি অদলবদলের জন্য তৈরি করুন৷