পপকর্ন চিকেন

পপকর্ন চিকেনে কী আছে?

পপকর্ন চিকেন ক্লাসিক দক্ষিণী ভাজা মুরগির মতোই তৈরি করা হয়। তেঁতুলযুক্ত বাটারমিল্ক, ডিম, গরম সস এবং লবণের মিশ্রণ মাংসের ঋতু, তবে এটি মুরগিকে পৃথকভাবে তিনটি অংশের ব্রেডিং স্টেশনে ডুবিয়ে দেওয়ার ক্লান্তিকর কাজটিও কেটে দেয়। শুকনো উপাদানগুলি রি ড্রামন্ডের প্রিয় কয়েকটি টেবিল চামচ দিয়ে মশলা করা হয় মশলা লবণ উপাদানের তালিকায় কাটাতে, এবং সামান্য সরিষার গুঁড়া, অতিরিক্ত কালো মরিচ এবং গ্রাউন্ড থাইম আরও বেশি নস্টালজিক স্বাদ নিয়ে আসে। সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা ভাজা মুরগিকে সোনালি আভা দেয় যখন কর্নস্টার্চ একটি খাস্তা আবরণের চাবিকাঠি। একটি জিপ-টপ ব্যাগে মুরগিকে একটি সুন্দর ঝাঁকান এবং বেক করার পর, এটি কিছু গরম তেলে লাফানোর জন্য প্রস্তুত!

মুরগির কোন অংশ পপকর্ন চিকেন?

ফাস্ট ফুড চেইন এবং অন্যান্য অনেক কোম্পানি সব-সাদা স্তনের মাংসের ছোট টুকরা ব্যবহার করে। এই রেসিপিটি কোমল হাড়বিহীন চামড়াবিহীন মুরগির স্তনের জন্যও আহ্বান জানিয়েছে, তবে যারা গাঢ় মাংস পছন্দ করেন তাদের জন্য একই পরিমাণ হাড়বিহীন চামড়াবিহীন মুরগির উরু প্রতিস্থাপিত হতে পারে!

পপকর্ন চিকেন কি শুধু চিকেন নাগেটস?

পুরোপুরি না! চিকেন নাগেটগুলি সাধারণত গ্রাউন্ড চিকেন থেকে তৈরি করা হয় যা রুটি এবং গভীর ভাজা হয়। পপকর্ন চিকেন অনেকটা মুরগির টেন্ডারের কামড়ের আকারের সংস্করণের মতো, যা মাটির পরিবর্তে কাটা মাংস দিয়ে তৈরি।

পপকর্ন চিকেন কি সামনে তৈরি করা যাবে?

এই রেসিপিটি সংরক্ষণ করতে প্রচুর মুরগি তৈরি করে বা সহজেই দ্বিগুণ করা যায় এবং ভবিষ্যতের স্ন্যাকসের জন্য এটি হিমায়িত করা যেতে পারে! রান্না করা মুরগিকে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন এবং টুকরোগুলিকে একটি বেকিং শীটে সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন (এটি তাদের একসাথে আটকে রাখা থেকে বিরত রাখে)। একটি ফ্রিজার-নিরাপদ পুনরুদ্ধারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তর করার আগে তাদের কমপক্ষে 1 ঘন্টা হিমায়িত করার অনুমতি দিন। ক্ষুধামন্দার সময়, এই শিশুদের 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য 375 ডিগ্রী ওভেনে বা এয়ার-ফ্রায়ারে খসখসে এবং সিজলিং পর্যন্ত গরম করা যেতে পারে।

উৎপাদনের:

8 - 10পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

পনেরমিনিট

 

মোট সময়:

চার পাঁচমিনিট

 

উপকরণ

• 1/2 গ.

  বাটারমিল্ক

• 1

  বড় ডিম

• 1 টেবিল চামচ।

  ঝাল সস

• 1 চা চামচ

  কোশের লবণ, ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য আরও বেশি

• 3 পাউন্ড.

  হাড়হীন চামড়াবিহীন মুরগির স্তন, ১/২ ইঞ্চি টুকরো করে কাটা

• 1 3/4 গ.

  সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

• 3/4 গ.

  কর্নস্টার্চ

• 2 টেবিল চামচ।

  পাকা লবণ

• 1 চা চামচ

  সরিষা গুঁড়া

• 1 চা চামচ

  স্থল গোলমরিচ

• 1 চা চামচ

  গ্রাউন্ড থাইম (ঐচ্ছিক)

• ভেজিটেবল তেল, ভাজার জন্য

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 একটি বড় পাত্রে, বাটার মিল্ক, ডিম, গরম সস এবং কোশার লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। মুরগি যোগ করুন এবং প্রলেপ ভাঁজ করুন। একটি বড় জিপ-টপ ব্যাগে, ময়দা, কর্নস্টার্চ, পাকা লবণ, সরিষার গুঁড়া, গোলমরিচ এবং থাইম, যদি ব্যবহার করা হয় একত্রিত করুন।
  2.  ধাপ2 একটি বড় পাত্র বা ডাচ ওভেনে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন যতক্ষণ না এটি প্রায় 1 ½ ইঞ্চি গভীর হয়। মাঝারি আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না একটি ডিপ ফ্রাই থার্মোমিটার 400℉ রেজিস্টার করে।
  3.  ধাপ3 বাটারমিল্ক মিশ্রণ থেকে মুরগির অর্ধেক সরান, অতিরিক্ত ফোঁটা বন্ধ করার অনুমতি দিন। একবারে ময়দার মিশ্রণে মুরগি যোগ করুন। মুরগি ভালোভাবে লেপা না হওয়া পর্যন্ত ব্যাগটি নাড়ুন। মুরগিটি সরিয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত ঝেড়ে ফেলুন এবং প্রলিপ্ত মুরগিটিকে একটি শীট প্যানে রাখুন। মুরগির বাকি অর্ধেক দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
  4.  ধাপ4 প্রয়োজনে টুকরোগুলি আলাদা করে, সাবধানে 8 থেকে 10 টুকরা মুরগি গরম তেলে নামিয়ে নিন, একটি মাকড়সা বা স্লটেড চামচ ব্যবহার করে আলাদা করে ছড়িয়ে দিন। মাঝে মাঝে নাড়ুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 3 থেকে 4 মিনিট ভাজুন। একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত ট্রেতে মুরগিটি সরান এবং ইচ্ছা হলে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বাকি মুরগির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
  5.  ধাপ5 ফ্রিজার নির্দেশাবলী: একটি শীট ট্রেতে রাখার আগে ভাজা পপকর্ন চিকেনকে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। একটি ফ্রিজার ব্যাগে টুকরা স্থানান্তর করার আগে 1 ঘন্টার জন্য পপকর্ন মুরগির হিমায়িত করুন। পুনরায় গরম করতে, ওভেন বা এয়ার ফ্রায়ার 375℉ এ গরম করুন। গরম না হওয়া পর্যন্ত 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য মুরগিকে বেক করুন বা এয়ার ফ্রাই করুন।

পরামর্শ: যারা গাঢ় মাংস পছন্দ করেন, তাদের জন্য একই পরিমাণ হাড়বিহীন চামড়াবিহীন মুরগির উরুতে মুরগির স্তন প্রতিস্থাপন করুন।