প্রধান খাদ্য এবং রান্না রুবেন স্যান্ডউইচ

1 min read · 22 days ago

Share 

রুবেন স্যান্ডউইচ

রুবেন স্যান্ডউইচ হল একটি ডিনার ক্লাসিক: এটি কর্নড গরুর মাংস, সুইস পনির, স্যুরক্রাউট এবং রাইয়ের রুটিতে রাশিয়ান ড্রেসিংয়ের একটি গৌরবময় মেডলে- পুরোটাই এর অংশের যোগফলের চেয়ে সত্যিই বড়! আচার এবং আলুর চিপস সহ একটি ভাল রুবেন স্যান্ডউইচ হল চূড়ান্ত আরামদায়ক খাবার, এছাড়াও এটি সেন্ট প্যাট্রিক দিবসে ঐতিহ্যবাহী আইরিশ খাবারের খাবার থেকে অবশিষ্ট কর্নড গরুর মাংস ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়।

তাহলে রন্ধনসম্পর্কীয় পরিপূর্ণতার এই বিটটি কোথা থেকে এসেছে? ইতিহাস নিয়ে আসলে তর্ক হচ্ছে বছরের পর বছর! যদিও অনেকে বিশ্বাস করেন যে এই সুস্বাদু স্যান্ডউইচটির আইরিশ বা জার্মান শিকড় রয়েছে, তবে এর উত্স বাড়ির একটু কাছাকাছি রয়েছে। বেশিরভাগ লক্ষণগুলি নেব্রাস্কার ওমাহাতে 1920-এর দশকে ব্ল্যাকস্টোন হোটেলে একটি জুজু খেলার দিকে নির্দেশ করে, যেখানে বার্নার্ড শিমেল নামে একজন ব্যক্তি, যিনি রান্নাঘরের তত্ত্বাবধান করতেন, বিশ্বাস করা হয় যে এই হট-প্রেসড স্যান্ডউইচটি একত্রিত করেছিলেন- কর্নড বিফ, সুইস পনির। , sauerkraut এবং রাইয়ের উপর রাশিয়ান ড্রেসিং - রুবেন কুলাকোফস্কি নামে একজন খেলোয়াড়ের জন্য, যিনি এটি পছন্দ করেছিলেন। কুলাকোফস্কির পরিবার বজায় রাখে যে শিমেল খেলায় একটি ডেলি প্ল্যাটার নামিয়েছিলেন, রুবেন নিজে প্রিয় স্যান্ডউইচটি একত্রিত করার আগে, কিন্তু শিমেলের পরিবার চতুরতার সাথে প্রশ্ন উত্থাপন করেছে যে কেন একজন পাণিনি প্রস্তুতকারক সেই কল্পিত পোকার গেমটিতে উপস্থিত থাকবেন। বাকী, যেমন তারা বলে, উষ্ণ প্রতিদ্বন্দ্বিতাপূর্ণ ইতিহাস।

একটি ক্লাসিক রুবেন স্যান্ডউইচে কি আছে?

এটি একটি খুব সহজ সূত্র: আপনি শুধু রাইয়ের রুটির উপর কর্নড গরুর মাংস, সুইস পনির, স্যুরক্রট এবং রাশিয়ান ড্রেসিং দিয়ে একটি স্যান্ডউইচ তৈরি করুন, তারপর এটি একটি স্কিললেটে বা একটি গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচের মতো গ্রিডে রান্না করুন।

একটি রুবেন স্যান্ডউইচ কি প্যাস্ট্রামি বা কর্নড গরুর মাংস দিয়ে তৈরি?

একটি ক্লাসিক রুবেন স্যান্ডউইচ ভুট্টা গরুর মাংস দিয়ে তৈরি করা হয় - পাস্ত্রামির সাথে বিভ্রান্ত না হওয়া। তাহলে, পাস্ত্রামি বনাম কর্নড বিফ: পার্থক্য কি? উভয় ধরণের মাংসই নিরাময় করা হয়, তবে পাস্তরামি তারপর একটি স্বাদযুক্ত মশলা ঘষে প্রলেপিত হয় এবং ধূমপান করা হয়।

ভাজা কুমড়া বীজ রেসিপি

কেন আমার রুবেন স্যান্ডউইচ ভিজে গেছে?

অপরাধী সম্ভবত sauerkraut. আপনার রুবেন স্যান্ডউইচের উপর স্তূপ করার আগে স্যুরক্রট থেকে যতটা সম্ভব তরল নিষ্কাশন করতে ভুলবেন না যাতে কোনও স্যাঁতসেঁতে না হয়। টোস্ট করা রুটিটি সুন্দর এবং খাস্তা রাখার জন্য গ্রিডিংয়ের পরেই রুবেন পরিবেশন করাও ভাল।

রুবেন স্যান্ডউইচে সুইস পনিরের পরিবর্তে আমি কী ব্যবহার করতে পারি?

বাড়িতে তৈরি ভ্যানিলা

সুইস ক্লাসিক, কিন্তু আপনি যদি ভক্ত না হন বা আপনার রেফ্রিজারেটরে আগে থেকে যা আছে তা ব্যবহার করতে চান তবে প্রোভোলোন বা মোজারেলার মতো হালকা, গলে যাওয়া পনিরগুলি সুস্বাদু অদলবদল।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
6
প্র সময়:
25মিনিট
মোট সময়:
25মিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 1/2 গ.

    মেয়োনিজ

  • 1/4 গ.

    মরিচের সস (যেমন হেইঞ্জ)

  • 1 টেবিল চামচ।

    drained horseradish

  • 1 চা চামচ

    আপেল সিডার ভিনেগার

  • 1/2 চা চামচ

    পেঁয়াজ পাউডার

  • 1/2 চা চামচ

    মিষ্টি পেপারিকা

  • 1/2 চা চামচ

    ওরচেস্টারশায়ার সস

    অগ্রগামী মহিলা আর্টিচোক ডিপ
  • গরম সস ড্যাশ

  • 4 টেবিল চামচ।

    লবণাক্ত মাখন, ঘরের তাপমাত্রায়, প্লাস গ্রিলের জন্য আরও অনেক কিছু

  • 12

    রাই রুটির টুকরো

    কুকি কালো সাদা
  • 12

    টুকরা সুইস পনির

  • 1 1/2 পাউন্ড.

    কাটা গরুর মাংস

  • 1 1/2 গ.

    নিষ্কাশন sauerkraut

  • পরিবেশনের জন্য আলুর চিপস এবং ডিলের আচার

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1ওভেনে একটি বেকিং শীট রাখুন এবং 250˚ এ প্রিহিট করুন।
    2. ধাপ2ড্রেসিংয়ের জন্য: একটি ছোট বাটিতে মেয়োনিজ, চিলি সস, হর্সরাডিশ, আপেল সিডার ভিনেগার, পেঁয়াজের গুঁড়া, পেপারিকা, ওরচেস্টারশায়ার সস এবং হট সস একসাথে মেশান।
    3. ধাপ3মাঝারি-নিম্ন আঁচে একটি গ্রিল বা বড় ননস্টিক স্কিললেট প্রিহিট করুন। পাউরুটির উপর মাখন ছড়িয়ে দিন।
    4. ধাপ4পাউরুটির 6 স্লাইস বাটার-সাইড নামিয়ে দিন। ড্রেসিং এর অর্ধেক দিয়ে ছড়িয়ে দিন। এক টুকরো পনির, কিছু কর্নড গরুর মাংস, স্যুরক্রাউট এবং পনিরের আরেকটি স্লাইস দিয়ে উপরে রাখুন। স্যান্ডউইচগুলিকে কিছুটা সংকুচিত করতে নীচে টিপুন। অবশিষ্ট ড্রেসিং সহ অবশিষ্ট রুটির বাটার না থাকা দিকটি ছড়িয়ে দিন এবং স্যান্ডউইচের উপরে মাখন-সাইড আপ রাখুন।
    5. ধাপ5সামান্য মাখন দিয়ে গ্রিডল ব্রাশ করুন, যতো বেশি স্যান্ডউইচ ফিট হবে এবং রান্না করুন, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে চেপে চেপে নিচের দিকে খাস্তা এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত, 3 থেকে 4 মিনিট (প্রয়োজনে স্যান্ডউইচগুলিকে চারপাশে সরান যাতে তারা সমানভাবে বাদামী হয়)। স্যান্ডউইচগুলি ফ্লিপ করুন এবং অন্য দিকে খাস্তা এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং পনির গলে যাবে, 3 থেকে 4 মিনিট বেশি। আপনি বাকি রান্না করার সময় ওভেনের বেকিং শীটে স্যান্ডউইচগুলি গরম রাখুন। চিপস এবং আচারের সাথে পরিবেশন করুন।

এই বিষয়ে

ডার্ক চকোলেট ব্রাউনিজ
ডার্ক চকোলেট ব্রাউনিজ
আপনি যদি তীব্রভাবে ফাজি মিষ্টির অনুরাগী হন তবে এই ডার্ক চকোলেট ব্রাউনি রেসিপিটি আপনার স্বপ্নের ডেজার্ট! তিনটি ভিন্ন ধরনের চকোলেট এই সহজ বারগুলিতে যায়।
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
এটা ব্লাডি মেরির সাথে ব্রাঞ্চ নয়! এই ক্লাসিক রেসিপিটি ভদকা, টমেটোর রস, ওরচেস্টারশায়ার, হর্সরাডিশ এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়। garnishes সঙ্গে মজা আছে!
ক্রিসমাস রাম কেক
ক্রিসমাস রাম কেক
এই ক্রিসমাস রাম কেক রেসিপিটি বক্সড কেক মিক্স এবং ইনস্ট্যান্ট ভ্যানিলা পুডিং দিয়ে তৈরি করা হয়েছে তাই এটি খুব সহজ! এই Bundt কেক একটি Drummond পরিবারের প্রিয়.
ঘরে তৈরি কুমড়ো পুরি
ঘরে তৈরি কুমড়ো পুরি
আপনার জীবনের এই সেরা পতন পাই করতে চান? ঘরে তৈরি কুমড়া পিউরি দিয়ে শুরু করুন। এটি নিজেকে তৈরি করার একটি সহজ রেসিপি এবং প্রচেষ্টার জন্য এটি মূল্যবান।
ভাজা অ্যাসপারাগাস
ভাজা অ্যাসপারাগাস
এই ওভেন-রোস্টেড অ্যাসপারাগাস হল সেরা উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি যা আপনি তৈরি করতে পারেন। সহজভাবে পাকা, তারা ইস্টার হ্যাম, বা কোন প্রোটিনের সাথে ভাল যায়।
ব্রকলি পনির স্যুপ
ব্রকলি পনির স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ক্রিমি, স্বপ্নময় ব্রোকলি-পনির স্যুপের রেসিপি আপনাকে ঠান্ডার দিনে উষ্ণ করবে। এই আরামদায়ক খাবারটি ডাঙ্কিংয়ের জন্য রুটির সাথে পরিবেশন করুন!
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির কালো চোখের মটর ডিপ হল নতুন বছরের, খেলার দিন বা যেকোনো দিনের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার! এই অ্যাপেটাইজার রেসিপিটি টিনজাত মটর, পনির এবং সালসা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
এই সহজ রেসিপিটি দিয়ে প্যান্ট্রিতে রাখার জন্য আপনার নিজের গরম কোকো মিশ্রণ বা হট চকোলেট মিশ্রণ তৈরি করুন। যখন আপনি একটি কাপ চান তখন আপনাকে যা করতে হবে তা হল গরম জল যোগ করুন!
কিলার ক্লাব স্যান্ডউইচ
কিলার ক্লাব স্যান্ডউইচ
লাঞ্চের জন্য একটি ক্লাব স্যান্ডউইচ তৈরি করুন! হ্যাম, টার্কি, বেকন, লেটুস এবং পনির দিয়ে সাজানো এই রেসিপিটিতে পেস্টো মায়ো এবং অ্যাভোকাডো সহ কয়েকটি সুস্বাদু টুইস্ট রয়েছে।
হার্ব রোস্টেড শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন সংরক্ষণের সাথে
হার্ব রোস্টেড শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন সংরক্ষণের সাথে
এই হার্ব রোস্টেড শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন একটি হাস্যকরভাবে সহজ খাবার যা দেখে মনে হচ্ছে আপনি এটিতে আপনার চেয়ে বেশি সময় ব্যয় করেছেন। আমার প্রিয় ধরনের রেসিপি!
চকোলেট পিনাট বাটার পাই
চকোলেট পিনাট বাটার পাই
চকোলেট পিনাট বাটার পাই হল সবচেয়ে সহজ ডেজার্ট রেসিপি যা আপনি তৈরি করবেন। ক্রিমযুক্ত, চার-উপাদানের ফিলিংটি একটি ওরিও ক্রাস্টের ভিতরে আটকানো হয়। এটা অতি ধনী!
তাজা সবুজ মটরশুটি
তাজা সবুজ মটরশুটি
PW's Fresh Green Beans প্রিন্টযোগ্য রেসিপি ঠিক আছে, আমাকে আমার বুক থেকে কিছু পেতে হবে। YUM
ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ
ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ
এই ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ একটি সুপার বোল পার্টি বা যেকোনো পার্টিতে নেওয়ার জন্য নিখুঁত জলখাবার! একটি সহজ, মেক-অ্যাড অ্যাপেটাইজার রেসিপির জন্য আলুর চিপস দিয়ে এটি স্কুপ করুন।
বেকড জিটি
বেকড জিটি
বেকড জিটি একটি চিজি বেকড পাস্তা ডিশ যা পারিবারিক ডিনারের জন্য উপযুক্ত। এই সহজ রেসিপিটি গ্রাউন্ড বিফ এবং ইতালীয় সসেজের সাথে হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু।
কালো এবং সাদা কুকিজ
কালো এবং সাদা কুকিজ
এই কেকি, নরম কুকিগুলিতে একটি সূক্ষ্ম লেবুর গন্ধ এবং সুগন্ধ সহ একটি ভ্যানিলা এবং চকোলেট গ্লেজ রয়েছে। তারা একটি ক্লাসিক!
সর্বকালের সেরা বেকড বিনস
সর্বকালের সেরা বেকড বিনস
Ree Drummond এর প্রিয় বেকড বিন রেসিপি আপনার মন উড়িয়ে দেবে। মটরশুটি বেকন দিয়ে শীর্ষে রাখা হয় এবং বেকন খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত এবং মটরশুটি বুদবুদ হয়।
বানরের রুটি
বানরের রুটি
বানরের রুটি প্রত্যেকের প্রিয় ব্রেকফাস্ট, এবং এই রেসিপিটি সহজ হতে পারে না! এটিতে টিনজাত বিস্কুট, দারুচিনি এবং একটি মিষ্টি, বাটারি গ্লেজ রয়েছে।
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপের রেসিপিটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, উপরে একটি খাস্তা ক্রাউটন বেক করা এবং প্রচুর বাদামের গ্রুয়ের পনির সহ।
Tres leches কেক
Tres leches কেক
ট্রেস লেচেস কেক তৈরি করা হয় হালকা, বায়বীয় স্পঞ্জ কেকের উপর তিনটি দুধের মিশ্রণ ঢেলে। এই রেসিপিটি বসন্ত এবং গ্রীষ্মের জন্য একটি সুস্বাদু ডেজার্ট তৈরি করে।
পালং শাক আর্টিকোক ডিপ
পালং শাক আর্টিকোক ডিপ
নকআউট অ্যাপেটাইজারের জন্য এই গরম, বুদবুদ পালং শাক আর্টিচোক ডিপ রেসিপি তৈরি করুন। চিজি, 30-মিনিটের নাস্তা একটি সুপার বোল ওয়াচ পার্টির জন্য উপযুক্ত।
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
Sauerkraut আমার প্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। স্বাদ মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই এটি অনেক খাবারের সাথে যায়। ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
আপনি বেকারিতে যা পাবেন তার চেয়ে এই ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটগুলি আরও ভাল! এই প্রাতঃরাশের রেসিপিটি হালকা, তুলতুলে এবং সামান্য খাস্তা ডোনাট অর্জন করে।
কর্ন পুডিং
কর্ন পুডিং
একটি দেহাতি, সিল্কি ভুট্টার পুডিং থ্যাঙ্কসগিভিং এবং তার পরেও উপযুক্ত। এটি টার্কি, হ্যাম বা এমনকি গরুর মাংসের পাশাপাশি পরিবেশন করা যেতে পারে।
ভেজি স্টির-ফ্রাই
ভেজি স্টির-ফ্রাই
'দ্য পাইওনিয়ার ওম্যান কুকস: ডিনারটাইম'-এর এই ভেজি স্টির-ফ্রাই রেসিপিটি স্বাদে বড়, এবং আপনি 24 ঘন্টা আগে পর্যন্ত সবজি এবং মিষ্টি-মশলাদার সস প্রস্তুত করতে পারেন।