হ্যামের সাথে মটর স্যুপ বিভক্ত করুন

বিভক্ত মটর রান্না করার আগে কি ভিজিয়ে রাখা দরকার?

বিভক্ত মটরগুলি মসুর ডালের মতো—এগুলি রান্না করার আগে ভিজিয়ে রাখার দরকার নেই, এই স্যুপটিকে মাছিতে চাবুক করা আরও সহজ করে তোলে। এটির জন্য যা লাগবে তা হল এক ব্যাগ সবুজ বিভক্ত মটর এবং আরও কয়েকটি ফ্রিজ এবং প্যান্ট্রি স্ট্যাপল যা সম্ভবত আপনার হাতে রয়েছে।

বিভক্ত মটর নিয়মিত মটর হিসাবে একই?

ধীর কুকারে রান্নার ব্রিসকেট

বিভক্ত মটর শুকানোর জন্য উত্থিত বিভিন্ন ক্ষেতের মটর। যখন সেগুলিকে ঢেকে ফেলা হয়, তখন তারা তাদের প্রাকৃতিক সেলাইয়ে বিভক্ত হয়ে যায় যাতে তারা দ্রুত রান্না করে এবং দীর্ঘ প্রিসোকের প্রয়োজন হয় না।

আমি কি অবশিষ্ট হ্যাম ছাড়া বিভক্ত মটর স্যুপ তৈরি করতে পারি?

একেবারেই! এই স্যুপ যে কোনো সময় তৈরি করা যেতে পারে। একটি কাটা হ্যাম স্টেক অবশিষ্ট হ্যামের জায়গায় পুরোপুরি কাজ করে।

বিভক্ত মটর স্যুপ পাতলা বা ঘন হওয়া উচিত?

স্প্লিট মটর স্যুপে কিছুটা পুরু, ক্রিমযুক্ত সামঞ্জস্য রয়েছে - মটর রান্না এবং ভেঙে যাওয়ার সাথে সাথে এটি স্বাভাবিকভাবেই ঘন হয়ে যায়। আপনি যদি একটি পাতলা, আরও ব্রোথি বিভক্ত মটর স্যুপ পছন্দ করেন তবে এটিকে আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পাতলা করতে কিছুটা জল যোগ করুন।

বিভক্ত মটর স্যুপ তৈরি করতে কতক্ষণ লাগে?

শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত, এই আত্মা-পুষ্টিকর স্যুপ দুই ঘন্টার মধ্যে একত্রিত হয়। যাইহোক, হ্যাম এবং শাকসবজি প্রস্তুত এবং ভাজানোর পরে, রেসিপিটিতে সামান্য মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন, তাই সপ্তাহের রাতে এটি মোকাবেলা করতে ভয় পাবেন না। এই স্যুপটিকে আরও দ্রুত একত্রিত করতে আপনি আগে থেকেই শাকসবজি এবং হ্যাম কেটে নিতে পারেন।

বিভক্ত মটর স্যুপের সাথে আপনি কী পরিবেশন করেন?

এই স্যুপটি ডাঙ্কিংয়ের জন্য একটি গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচের (বা কেবল একটি খসখসে রুটি!) এর সাথে উপযুক্ত। হালকা কিছুর জন্য, তাজা কেল সাইট্রাস সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন। অথবা, আপনি যদি জিনিসগুলি সহজ রাখতে চান তবে উপরে কয়েকটি খাস্তা ঘরে তৈরি ক্রাউটন ছিটিয়ে দিন। প্রতিটি কামড়ের সাথে সামান্য ক্রাঞ্চ এবং টেক্সচার যোগ করার সময় তারা স্বাদযুক্ত ঝোলকে ভিজিয়ে দেবে!

স্প্লিট মটর স্যুপ কতক্ষণ ফ্রিজে থাকে?

সহজ পাতলা শুয়োরের মাংস চপ রেসিপি

একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা, বিভক্ত মটর স্যুপ ফ্রিজে চার থেকে পাঁচ দিন তাজা থাকবে। এটি রবিবার বা সোমবার তৈরি করা এবং সারা সপ্তাহ উপভোগ করার জন্য এটিকে একটি দুর্দান্ত খাবার-প্রস্তুতি রেসিপি করে তোলে!

বিভক্ত মটর স্যুপ হিমায়িত করা যাবে?

এটা অবশ্যই পারে! যখন আপনার দ্রুত পুষ্টিকর খাবারের প্রয়োজন হয় তখন এটি আপনার ফ্রিজে রাখার জন্য একটি দুর্দান্ত স্যুপ। স্যুপ পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, তারপরে এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন এবং তিন মাস পর্যন্ত স্থির করুন। এটি সারারাত ফ্রিজে গলিয়ে রাখুন এবং চুলার একটি পাত্রে মৃদু আঁচে আবার গরম করুন।

উৎপাদনের:

6 - 8পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

10মিনিট

 

মোট সময়:

1ঘন্টা40মিনিট

 

উপকরণ

• 3 টেবিল চামচ।

  জলপাই তেল

• 2 গ.

  টুকরা করা হ্যাম

• 1

  হলুদ পেঁয়াজ, কাটা

  কমলা ক্রাশ ককটেল

• 3

  গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা

• 2

  সেলারি ডালপালা, কাটা

• 3

  রসুনের লবঙ্গ, কাটা

• 1 পাউন্ড.

  শুকনো সবুজ বিভক্ত মটর

• 8 গ.

  মুরগির স্টক

• 1 চা চামচ

  শুকনো থাইম

  সেরা রাম কেক রেসিপি

• 1

  তেজপাতা (ঐচ্ছিক)

• 1/2 চা চামচ

  লবণ, প্লাস স্বাদ আরো

• 1/2 চা চামচ

  স্থল কালো মরিচ, প্লাস স্বাদ আরো

• কাটা তাজা পার্সলে (ঐচ্ছিক)

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 মাঝারি আঁচে একটি বড় ডাচ ওভেন বা পাত্র গরম করুন। তেল এবং হ্যাম যোগ করুন। রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না হ্যামের টুকরা সোনালি বাদামী হয়, 8 থেকে 10 মিনিট। মাঝারি উচ্চ তাপ বৃদ্ধি; পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলারি যোগ করুন এবং শাকসবজি সামান্য নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন, প্রায় 5 মিনিট বেশি। রসুন যোগ করুন এবং আরও 1 মিনিট রান্না করুন।
  2.  ধাপ2 এদিকে, বিভক্ত মটরগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন। এগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট নুড়ি বা ধ্বংসাবশেষ বাছাই করুন এবং ফেলে দিন।
  3.  ধাপ3 ব্যবহার করলে মটর, চিকেন স্টক, থাইম এবং তেজপাতা যোগ করুন। অল্প আঁচে আনুন, তারপর আঁচ কমিয়ে মাঝারি-নিম্ন করুন এবং রান্না করুন, খোলা অবস্থায়, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না মটরগুলি পাত্রে 'বিভক্ত' হয় এবং খুব কোমল হয়, 1 ঘন্টা 30 মিনিট। (যদি রান্নার সময় পাত্রটি সিদ্ধ হওয়া বন্ধ হয়ে যায়, আঁচটি মাঝারি করে বাড়ান যতক্ষণ না এটি সেদ্ধ হয়ে আসে, তারপর তাপটি মাঝারি-নিম্নে কমিয়ে দিন)। পছন্দসই ধারাবাহিকতা পেতে 1/2 থেকে 1 কাপ জল যোগ করুন।
  4.  ধাপ4 লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন। পছন্দ হলে উপরে পার্সলে দিয়ে পরিবেশন করুন।

টিপ: আপনার যদি একটি অবশিষ্ট হ্যাম হাড় থাকে, তাও স্যুপে টস করুন! এটি এটিকে আরও বেশি হ্যাম স্বাদের সাথে মিশ্রিত করবে।