প্রধান খাদ্য এবং রান্না হাতা

1 min read · 21 days ago

Share 

হাতা

চিজি, সসি বেকড ম্যানিকোটির মতো পারিবারিক ডিনারকে আরামদায়ক কিছুই বলে না। আত্মা সঙ্গে লাসাগনা কিন্তু খোসার পনির-ভর্তি মহিমা, এই আনন্দদায়ক উপাদেয় পাস্তার বড় টিউব চার-পনিরের মিশ্রণে ঠাসা এবং কম্বলযুক্ত বাড়িতে তৈরি মাংস সস . এটি আরামদায়ক খাবারের প্রতীক এবং বছরের যেকোনো সময় বড়দিনের ডিনার বা একটি হৃদয়গ্রাহী সাপ্তাহিক রাতের খাবারের একটি পালিত সংযোজন হবে!

আপনি কিভাবে ম্যানিকোটি টিউব পূরণ করবেন?

যেহেতু ম্যানিকোটি পাস্তাটি স্টাফ করার চেষ্টা করার আগে আপনাকে কিছুটা রান্না করতে হবে, লম্বা টিউব ছিঁড়ে যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। পাস্তার মধ্যে ক্রিমি পনির ভরাট করার জন্য চামচ ব্যবহার করে এটি ক্লান্তিকর এবং অগোছালো হতে পারে। পাস্তাটি সম্পূর্ণভাবে পূর্ণ করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি পেস্ট্রি ব্যাগ বা একটি জিপ-টপ ব্যাগ ব্যবহার করে কোণার অংশটি কেটে নেওয়া। পাস্তা স্টাফ এবং voilà না হওয়া পর্যন্ত কেবল ফিলিংটি চেপে দিন!

আপনি ম্যানিকোটি টিউব কোথায় পাবেন?

ম্যানিকোটি নুডলস আপনার অন্যান্য প্রিয় আকারের পাশে পাস্তা আইলে পাওয়া যাবে। আপনার দোকান আউট হলে, নো-বয়েল লাসগ্না নুডুলস দিন বাঁচাতে পারে! কেবল ফুটন্ত জল দিয়ে একটি বড় বাটি বা বেকিং প্যান পূরণ করুন এবং 1 (9-আউন্স) নো-বয়েল লাসাগনা নুডলসের বাক্স যোগ করুন যাতে প্রায় 5 মিনিট নমনীয় হওয়া পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখা যায়। এগুলিকে আটকে রাখা থেকে বিরত রাখতে এবং নরমতা পরীক্ষা করতে এক জোড়া চিমটি দিয়ে তাদের চারপাশে সরান। একটি পরিষ্কার থালা তোয়ালে নিষ্কাশন করার জন্য এগুলি সরান। পাইপ বা চামচ প্রায় ¼ কাপ ফিলিং প্রতিটি নুডলের একটি ছোট প্রান্তে এবং এটি রোল আপ করুন। এটি বেকিং ডিশে সিম-সাইড-ডাউন রাখুন এবং রেসিপিটি চালিয়ে যান।

ম্যানিকোটির সাথে কি সস যায়?

এই ম্যানিকোটি চর্বিহীন গ্রাউন্ড গরুর মাংস এবং চূর্ণ টমেটো দিয়ে তৈরি গভীর তৃপ্তিদায়ক মাংসের সসে কম্বল করা হয়। চূর্ণ ইতালীয় সসেজও এই রেসিপিতে চমত্কার হবে! বেশিরভাগ ম্যানিকোটি রেসিপিতে একটি সাধারণ টমেটো সসের সাথে একটি হৃদয়গ্রাহী নিরামিষ খাবারের জন্য পনির-ভর্তি পাস্তার সাথে যেতে বলা হয়। আপনার নিজের মেরিনারা সস তৈরি করার সময় না থাকলে, 4 কাপ আপনার প্রিয় জারড পাস্তা সস ব্যবহার করুন।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
6পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
30মিনিট
মোট সময়:
2ঘন্টাবিশমিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 1 টেবিল চামচ।

    জলপাই তেল

    হ্যাম সঙ্গে স্যুপ বিভক্ত
  • 1

    মাঝারি হলুদ পেঁয়াজ, কাটা

  • 5

    লবঙ্গ রসুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং বিভক্ত

  • 1 1/4 চা চামচ

    কোশের লবণ, বিভক্ত, আরও স্বাদের জন্য

  • 1 চা চামচ

    ইটালিয়ান সিজনিং, বিভক্ত

  • 3/4 চা চামচ

    স্থল কালো মরিচ, বিভক্ত

  • 1/4 চা চামচ

    লাল মরিচ থাক

  • 1 পাউন্ড.

    চর্বিহীন গরুর মাংস (90/10)

  • 1

    (28-oz.) ক্যান প্লাস 1 (15-oz.) টমেটো চূর্ণ করতে পারেন

  • 1/2 গ.

    কাটা তাজা পার্সলে, বিভক্ত

  • 1

    (8-oz.) বক্স ম্যানিকোটি শেল (প্রায় 14)

  • 1

    (10-oz.) প্যাকেজ হিমায়িত কাটা পালং শাক, গলানো

  • 1

    (15-oz.) পাত্রে পুরো দুধ রিকোটা পনির

  • 1 গ.

    পুরো দুধ ছোট-দই কুটির পনির

  • 2 1/2 গ.

    ছিন্ন কম আর্দ্রতা মোজারেলা, বিভক্ত

    কিভাবে আপনি কুমড়া পাই জন্য কুমড়া রান্না করবেন
  • 1

    বড় ডিম, হালকাভাবে ফেটানো

  • 3/4 গ.

    গ্রেট করা পারমেসান পনির, ভাগ করা

  • 1/8 চা চামচ

    স্থল জায়ফল

  • ননস্টিক রান্নার স্প্রে

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1ওভেন 375°F এ প্রিহিট করুন।
    2. ধাপ2একটি বড় সট প্যানে, মাঝারি আঁচে 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম এবং হালকা সোনালি হয়, 3 থেকে 5 মিনিট। রসুনের 3 টি লবঙ্গ, 1 চা চামচ লবণ, ½ চা চামচ ইতালীয় মশলা, ½ চা চামচ কালো মরিচ এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স যোগ করুন। সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 1 মিনিট। স্থল গরুর মাংস যোগ করুন এবং রান্না করুন, একটি কাঠের চামচ দিয়ে মাংস চূর্ণবিচূর্ণ করুন, যতক্ষণ না মাংস আর গোলাপী হয়।
    3. ধাপ3গুঁড়ো করা টমেটো যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তাপ মাঝারি-নিম্নে কমিয়ে দিন এবং সসটি ঘন হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিট সিদ্ধ করুন। তাপ থেকে সরান এবং 2 টেবিল চামচ পার্সলে নাড়ুন।
    4. ধাপ4এদিকে, লবণাক্ত জলের একটি বড় পাত্র একটি ফোঁড়াতে আনুন। ম্যানিকোটি টিউবগুলি প্যাকেজের নির্দেশাবলীর চেয়ে 2 মিনিট কম রান্না করুন। ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, ভালভাবে নিকাশ করুন।
    5. ধাপ5একটি লিন্ট ফ্রি কিচেন তোয়ালের মাঝখানে পালং শাক রাখুন। একটি বান্ডিল তৈরি করার জন্য চার দিকে টানুন এবং যতটা সম্ভব আর্দ্রতা অপসারণের জন্য সিঙ্কের উপরে খুব ভালভাবে চেপে নিন। একটি কাটিং বোর্ডে স্থানান্তর করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
    6. ধাপ6একটি মাঝারি পাত্রে, রিকোটা পনির, কটেজ পনির, 1 ½ কাপ মোজারেলা, ডিম, ½ কাপ পারমেসান, ¼ কাপ পার্সলে, জায়ফল, নিষ্কাশন করা পালং শাক, বাকি 2 লবঙ্গ রসুন, ¼ চা চামচ লবণ, ½ চা চামচ। ইতালীয় মশলা, এবং ¼ চা চামচ কালো মরিচ। একটি জিপ-টপ ব্যাগে মিশ্রণটি চামচ করুন।
    7. ধাপ7রান্নার স্প্রে দিয়ে একটি 13-বাই-9 ক্যাসেরোল ডিশ স্প্রে করুন। প্রস্তুত থালা মধ্যে মাংস সস 2 কাপ চামচ.
    8. ধাপ8এক জোড়া কাঁচি ব্যবহার করে, জিপ-টপ ব্যাগের কোণটি কেটে নিন। রান্না করা ম্যানিকোটিতে পনির ভরাট করুন, ভরা ম্যানিকোটি থালায় একটি একক স্তরে সাজিয়ে রাখুন। ম্যানিকোটির উপরে অবশিষ্ট সস চামচ করুন এবং ফয়েল দিয়ে থালাটি শক্তভাবে ঢেকে দিন।
    9. ধাপ9প্রান্তের চারপাশে বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, 40 থেকে 45 মিনিট। উন্মোচন করুন এবং অবশিষ্ট 1 কাপ মোজারেলা এবং ¼ কাপ পারমেসান দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পনির গলে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, প্রায় 15 মিনিট বেশি।
    10. ধাপ10ওভেন থেকে থালাটি সরান এবং বাকি 2 টেবিল চামচ পার্সলে ছিটিয়ে গরম বা গরম পরিবেশন করার আগে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।

টিপ: আপনি যদি কুটির পনির ব্যবহার করতে না চান তবে এটিকে অন্য কাপ রিকোটার সাথে প্রতিস্থাপন করুন।

এই বিষয়ে

পারফেক্ট পটেটো স্যুপ
পারফেক্ট পটেটো স্যুপ
রি ড্রামন্ডের নিখুঁত আলু স্যুপ বছরের পর বছর ধরে পাঠকের প্রিয় রেসিপি। খাঁটি আরামদায়ক খাবার, এটি খাস্তা বেকন, চেডার পনির এবং পার্সলে দিয়ে শীর্ষে রয়েছে।
ক্যারামেল আপেল পাই
ক্যারামেল আপেল পাই
সাধারণ আপেল পাই রেসিপি থেকে একটি প্রস্থান, এটি একটি বাটারি ক্রাম্ব টপিং এবং ক্যারামেলের গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে শীর্ষে রয়েছে! একটি মহাকাব্য থ্যাঙ্কসগিভিং ডেজার্টের জন্য এটি চেষ্টা করুন!
পাম্পকিন স্যুপ
পাম্পকিন স্যুপ
এই সহজ কুমড়া স্যুপের রেসিপি হল পেট, ক্রিমি এবং তাই মখমল-মসৃণ। থ্যাঙ্কসগিভিং বা এমনকি একটি সহজ সাপ্তাহিক রাতের খাবারের জন্য এই শরতে এটি তৈরি করুন।
সহজ পেপারমিন্ট ফাজ
সহজ পেপারমিন্ট ফাজ
চকোলেট চিপস, মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক এবং পেপারমিন্ট দিয়ে সহজ পেপারমিন্ট ফাজ তৈরি করা হয়। এই সহজ ডেজার্ট রেসিপি ক্রিসমাস উপহার জন্য উপযুক্ত!
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্স ব্যবহার করছেন? এখানে কিছু সহজ উপায় রয়েছে যা আপনি দোকান থেকে কেনা ধরনের পরিবর্তন করতে পারেন এবং যেকোনও ঘরে তৈরি ডেজার্টের স্বাদ আরও ভাল করতে পারেন।
ভেজি স্টির-ফ্রাই
ভেজি স্টির-ফ্রাই
'দ্য পাইওনিয়ার ওম্যান কুকস: ডিনারটাইম'-এর এই ভেজি স্টির-ফ্রাই রেসিপিটি স্বাদে বড়, এবং আপনি 24 ঘন্টা আগে পর্যন্ত সবজি এবং মিষ্টি-মশলাদার সস প্রস্তুত করতে পারেন।
মেরিঙ্গু পাউডার ছাড়া কীভাবে রয়েল আইসিং তৈরি করবেন
মেরিঙ্গু পাউডার ছাড়া কীভাবে রয়েল আইসিং তৈরি করবেন
মেরিঙ্গু পাউডার রাজকীয় আইসিংয়ের জন্য আদর্শ উপাদান হতে পারে, তবে আপনি পরিবর্তে ডিমের সাদা অংশ দিয়ে একটি সুন্দর মসৃণ বিকল্প তৈরি করতে পারেন।
টক ক্রিম নুডল বেক
টক ক্রিম নুডল বেক
টক ক্রিম নুডল বেক সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য আপনার পিছনের পকেটে রাখার জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি। ডিম নুডলস এবং গ্রাউন্ড চক দিয়ে, এটি সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু।
ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ
ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ
এই ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ একটি সুপার বোল পার্টি বা যেকোনো পার্টিতে নেওয়ার জন্য নিখুঁত জলখাবার! একটি সহজ, মেক-অ্যাড অ্যাপেটাইজার রেসিপির জন্য আলুর চিপস দিয়ে এটি স্কুপ করুন।
চকোলেট পিঠা
চকোলেট পিঠা
ল্যাড ড্রামন্ডের সর্বকালের প্রিয় ডেজার্ট, এই চকোলেট পাই রেসিপিটি সহজ কিন্তু দর্শনীয়। ভরাট একটি মসৃণ, অতি সমৃদ্ধ, গভীরভাবে চকোলেটি পুডিং।
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
Ree Drummond এর কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি হল সেন্ট প্যাট্রিক দিবস উদযাপনের সেরা উপায়! ব্রিস্কেট রেসিপিটি ধীরে ধীরে চুলায় বেক হয় যতক্ষণ না এটি পড়ে যায়।
ডাম্প কেক
ডাম্প কেক
এখানে সবচেয়ে সহজ ডেজার্টগুলির একটির জন্য আপনার চূড়ান্ত গাইড রয়েছে—কেক ডাম্প করুন! এটি চাবুক আপ করার জন্য সবচেয়ে মজাদার ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি এবং এত তাড়াতাড়ি একসাথে আসে।
ফ্রিজার-বান্ধব শেফার্ডের পাই
ফ্রিজার-বান্ধব শেফার্ডের পাই
শেফার্ডের পাই হল একটি দেহাতি খাবার যা ঐতিহ্যগতভাবে ভেড়ার মাংস দিয়ে তৈরি, তবে আপনি একইভাবে আরামদায়ক খাবারের জন্য গরুর মাংসের বিকল্প করতে পারেন যা ফ্রিজার-বান্ধবও।
স্লোপি জোস
স্লোপি জোস
এই ক্লাসিক স্লোপি জোস রেসিপিটি ব্যস্ত সপ্তাহের রাতের জন্য একটি প্রিয় 30-মিনিটের ডিনার। এগুলি স্থল গরুর মাংস, বেল মরিচ, পেঁয়াজ এবং একটি মিষ্টি, ট্যাঞ্জি সস দিয়ে তৈরি করা হয়।
কিলার ক্লাব স্যান্ডউইচ
কিলার ক্লাব স্যান্ডউইচ
লাঞ্চের জন্য একটি ক্লাব স্যান্ডউইচ তৈরি করুন! হ্যাম, টার্কি, বেকন, লেটুস এবং পনির দিয়ে সাজানো এই রেসিপিটিতে পেস্টো মায়ো এবং অ্যাভোকাডো সহ কয়েকটি সুস্বাদু টুইস্ট রয়েছে।
ধন্যবাদ ড্রেসিং
ধন্যবাদ ড্রেসিং
রি ড্রামন্ডের প্রিয় ড্রেসিং রেসিপিটি মাঝখানে আর্দ্র এবং উপরে সোনালি এবং খাস্তা। এই ক্লাসিক ছুটির দিকটি ছাড়া এটি থ্যাঙ্কসগিভিং হবে না।
চিকেন আলফ্রেডো স্টাফড শাঁস
চিকেন আলফ্রেডো স্টাফড শাঁস
চিকেন স্টাফড শাঁস একটি সুস্বাদু বেকড পাস্তা থালা তৈরি করে এবং যদি আপনার কাছে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত থাকে তবে এটি একসাথে টানতে খুব সহজ।
ব্ল্যাকবেরি মুচি
ব্ল্যাকবেরি মুচি
রী ড্রামন্ডের প্রিয় স্টাইল মুচি হল কেকি এবং মিষ্টি প্রচুর তাজা ফলের সাথে বেক করা হয়। এই ক্লাসিক রেসিপিটি নিখুঁত গ্রীষ্মকালীন ডেজার্ট!
মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন
মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন
ভেষজ এবং মশলা, তাজা এবং শুকনো উভয়ই, মাংসের যেকোনো কাটাতে স্বাদ যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এই মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন রেসিপি আপনার পুরো পরিবারকে খুশি রাখবে!
চিকেন পট পাই
চিকেন পট পাই
এই চিকেন পট পাই রেসিপিটি একটি ক্লাসিক পারিবারিক রাতের খাবার। কোমল মুরগির চিকেন এবং সবজিতে পূর্ণ, ভরাট শুধুমাত্র একটি ফ্ল্যাকি, বাটারি ক্রাস্ট দ্বারা মেলে।
স্তরযুক্ত সালাদ
স্তরযুক্ত সালাদ
এই সুদৃশ্য স্তরযুক্ত সালাদ রেসিপিটি একটি বড় বাটিতে সবুজ শাক, সেদ্ধ ডিম, বেকন, টমেটো, মটর, পনির, পেঁয়াজ এবং একটি ক্রিমি ড্রেসিংকে স্ট্যাক করে। এটা পটলাক পরিপূর্ণতা!
পালং শাক আর্টিকোক ডিপ
পালং শাক আর্টিকোক ডিপ
নকআউট অ্যাপেটাইজারের জন্য এই গরম, বুদবুদ পালং শাক আর্টিচোক ডিপ রেসিপি তৈরি করুন। চিজি, 30-মিনিটের নাস্তা একটি সুপার বোল ওয়াচ পার্টির জন্য উপযুক্ত।
কিভাবে গরম সস তৈরি করবেন
কিভাবে গরম সস তৈরি করবেন
আপনি যদি হট সস প্রেমী হন তবে আপনার এই সহজ, ঘরে তৈরি রেসিপিটি প্রয়োজন যা আপনি আপনার পছন্দ মতো গরম বা হালকা করতে পারেন।
হ্যামবার্গার স্যুপ
হ্যামবার্গার স্যুপ
এই হৃদয়গ্রাহী হ্যামবার্গার স্যুপ রেসিপি বিশুদ্ধ আরাম খাদ্য. এটি স্থল গরুর মাংস এবং প্রচুর শাকসবজি দিয়ে ভরা। খসখসে রুটি বা গ্রিলড পনির দিয়ে পরিবেশন করুন!