প্রধান খাদ্য এবং রান্না সসেজ স্টাফিং

1 min read · 12 days ago

Share 

সসেজ স্টাফিং

দ্য তুরস্ক বেশিরভাগ ভোজের কেন্দ্রবিন্দু হতে পারে, তবে একটি সাধারণ ঐকমত্য রয়েছে যে থ্যাঙ্কসগিভিং সাইড ডিশের জন্য সবাই সত্যিই সেখানে রয়েছে। আমরা পুরু, ধনী কথা বলছি giblet গ্রেভি পাহাড়ের উপর ক্যাসকেডিং আলু ভর্তা , সবুজ মটরশুটি খাস্তা ব্রেডক্রাম্বের সাথে শীর্ষে, এবং সিল্কি মিষ্টি আলুর উপরে রাখা গুই মার্শমেলো। কিন্তু কোন থ্যাঙ্কসগিভিং খাবার স্টাফিং এর বিশাল স্কুপ ছাড়া সম্পূর্ণ হবে না! আপনি এটিকে একটি ক্যাসেরোল ডিশে সাজিয়ে পরিবেশন করতে পছন্দ করেন বা পাখিতে স্টাফ করার সময় এটি শোষণ করে এমন সমস্ত স্বাদযুক্ত রস পছন্দ করুন, এই সসেজ স্টাফিংটি থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের সত্যিকারের নায়ক হবে। এটিকে একটি সুস্বাদু রুটির পুডিং হিসাবে ভাবুন যা ছুটির জন্য উপযুক্ত।

সসেজ স্টাফিং জন্য সেরা রুটি কি?

স্টাফিং বাসি রুটি ব্যবহার করার প্রয়োজন থেকে উদ্ভূত হয়েছে (একটি পাগল সুস্বাদু উপায়ে)। এটি মাথায় রেখে, যে কোনও ধরণের রুটি স্টাফিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে: সাদা স্যান্ডউইচ রুটি, ফ্রেঞ্চ রুটি, চালা, ব্রোচে, ভুট্টা রুটি , অথবা এমনকি হট ডগ বান একটি চিমটি মধ্যে কাজ করবে. ট্যাঞ্জি টক এবং বীজ-ভর্তি মাল্টিগ্রেন রুটি সেরা নাও হতে পারে।

যদি আপনার সময় কম হয়, তাহলে এই রেসিপিতে ওভেন-শুকনো রুটির জায়গায় 22 কাপ বাসি রুটির কিউব ব্যবহার করা যেতে পারে। এই রেসিপিটি হৃদয়গ্রাহী সাদা স্যান্ডউইচ রুটি এবং ফ্রেঞ্চ রুটি ব্যবহার করে। খসখসে ফ্রেঞ্চ রুটির বড় অংশগুলি তাদের আকৃতিটি থালায় খুব সুন্দরভাবে ধরে রাখে এবং একটি সোনালি, খাস্তা টপিং তৈরি করতে সহায়তা করে। সাদা স্যান্ডউইচ রুটি স্টাফিংয়ের জন্য আশ্চর্যজনকভাবে নিখুঁত কারণ এটি একটি নরম, তুলতুলে, পুডিংয়ের মতো টেক্সচার তৈরি করে। কিছু রেসিপি কাস্টার্ডে স্টাফিং বাঁধতে একটি ডিম যোগ করার পরামর্শ দেয়, কিন্তু এই রুটি প্রয়োজন দূর করে!

সসেজ স্টাফিংয়ের জন্য কোন ধরনের সসেজ সেরা?

এই রেসিপিটি তার নিরপেক্ষ সিজনিংয়ের জন্য প্লেইন শুয়োরের মাংসের প্রাতঃরাশ সসেজের জন্য কল করে। এই রেসিপিটি এখনও মশলাদার ইতালিয়ান সসেজ, ঋষি সসেজ বা এমনকি টার্কি সসেজের সাথে সুস্বাদু হবে। ম্যাপেল দিয়ে মিষ্টি করা যেকোনো প্রাতঃরাশের সসেজ সেই ব্যস্ত ছুটির সকালে একটি সুবিধাজনক মেক-অ্যাড ব্রেকফাস্ট ক্যাসেরোলের জন্য সবচেয়ে ভাল সংরক্ষণ করা হয়।

ডিম দিয়ে বা ছাড়া স্টাফিং ভাল?

এটা নির্ভর করে আপনি কিভাবে আপনার স্টাফিং পছন্দ করেন তার উপর। 'থ্যাঙ্কসগিভিং ড্রেসিং একটি অত্যন্ত ব্যক্তিগত জিনিস,' রি ড্রামন্ড বলেছেন। ডিমগুলি স্টাফিংয়ে বাইন্ডার হিসাবে কাজ করতে পারে যাতে আপনি আরও শক্ত খাবার তৈরি করতে পারেন যা আপনি প্রায় চৌকো করে কাটাতে পারেন। রুটি এবং সসেজের বড় অংশের সাথে, এই স্টাফিং, তবে, আরও হালকা এবং চূর্ণবিচূর্ণ।

সসেজ স্টাফিং এগিয়ে তৈরি করা যেতে পারে?

এটা অবশ্যই পারে! থ্যাঙ্কসগিভিং-এ বিশৃঙ্খলা থেকে এগিয়ে যাওয়ার এটি একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনি একটি ক্যাসেরোল ডিশে স্টাফিং একত্রিত করতে পারেন, ঢেকে রাখতে পারেন এবং বেক করার আগে দুই দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন। যেহেতু এটি ফ্রিজ থেকে ঠাণ্ডা করা হবে, এটি ওভেনে একটু বেশি সময় লাগবে। 15 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখা স্টাফিংটি গরম করার জন্য বেক করুন, তারপরে উপরেরটি সোনালি হওয়া পর্যন্ত 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য অনাবৃত করে বেক করুন।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
12 - 16পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
পনেরমিনিট
মোট সময়:
1ঘন্টাপঞ্চাশমিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 1

    (1 1/2-lb.) রুটি সাদা স্যান্ডউইচ রুটি

    টমেটো বেসিল মোজ
  • 1

    (12-oz.) রুটি ফ্রেঞ্চ রুটি

  • 1 পাউন্ড.

    ব্রেকফাস্ট সসেজ

  • 1/2 গ.

    লবণাক্ত মাখন

  • 1

    হলুদ পেঁয়াজ, কাটা

  • 5

    ডালপালা সেলারি, diced

  • 2

    লবঙ্গ রসুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা

  • 2 1/2 চা চামচ

    কোশের লবণ, আরও স্বাদের জন্য

  • 1 চা চামচ

    পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ

  • 1/2 গ.

    সাদা মদ

  • 4 গ.

    মুরগির বা টার্কির ঝোল

  • 1/4 গ.

    কাটা তাজা পার্সলে

  • 1 টেবিল চামচ।

    কাটা তাজা ঋষি

  • 1 চা চামচ

    স্থল থাইম

  • রান্নার ফিনকি

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1ওভেন 300°F এ প্রিহিট করুন।
    2. ধাপ2সমস্ত রুটি 3/4-ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন। রুটি দুটি বেকিং শিটের মধ্যে ভাগ করুন। 35 থেকে 40 মিনিট সমানভাবে শুকানো পর্যন্ত ওভেনে রুটি টোস্ট করুন, প্রতি 10 মিনিটে নাড়ুন। পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। একটি খুব বড় পাত্রে শুকনো রুটির কিউবগুলি রাখুন। ওভেনের তাপমাত্রা 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত বাড়ান।
    3. ধাপ3একটি বড় স্কিললেটে, সসেজটি মাঝারি-উচ্চ আঁচে বাদামী এবং টুকরো টুকরো হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 5 থেকে 7 মিনিট। পাউরুটির কিউব দিয়ে বাটিতে সসেজটি সরান। স্কিললেট মুছে ফেলবেন না।
    4. ধাপ4একই স্কিললেটে, ফেনা না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে মাখন গলিয়ে নিন। পেঁয়াজ, সেলারি, রসুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং 3 থেকে 4 মিনিট স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ওয়াইন যোগ করুন এবং রান্না করুন যতক্ষণ না এটি প্রায় অর্ধেক, 2 থেকে 3 মিনিট কমে যায়। ঝোল, পার্সলে, ঋষি এবং থাইম যোগ করুন এবং নাড়ুন।
    5. ধাপ5ব্রোথের মিশ্রণটি ধীরে ধীরে রুটির কিউবগুলিতে ঢেলে দিন, এমনকি কভারেজের জন্য ঘন ঘন মিশ্রণটি টস করুন। লবণের স্বাদ নিন।
    6. ধাপ6রান্নার স্প্রে দিয়ে একটি বড় ক্যাসেরোল প্যান স্প্রে করুন। প্রস্তুত ক্যাসেরোল প্যান এবং/অথবা টার্কির গহ্বরে ড্রেসিং চামচ দিন। ক্যাসেরোলটি 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য সোনালি এবং উপরে খাস্তা হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

পরামর্শ: রুটিটি তিন দিন আগে পর্যন্ত টোস্ট করা যেতে পারে। শুকনো পাউরুটি সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা হতে দিন, তারপর ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় একটি জিপ-আপ ব্যাগ বা বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

এই বিষয়ে

মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন
মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন
ভেষজ এবং মশলা, তাজা এবং শুকনো উভয়ই, মাংসের যেকোনো কাটাতে স্বাদ যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এই মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন রেসিপি আপনার পুরো পরিবারকে খুশি রাখবে!
লাসাগনা রোলআপস
লাসাগনা রোলআপস
সুস্বাদু, মাংসল লাসাগনা রোলআপগুলি তৈরি করা খুব মজাদার - বিশেষত যদি আপনি সেগুলিকে সমস্ত ধরণের পনির দিয়ে স্টাফ করেন৷ একক পরিবেশন খাবারের জন্য একটি বড় প্যানে বা ছোট ফয়েল লোফ প্যানে তৈরি করুন।
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক হল ক্রিসমাস ডিনার, নববর্ষের দিন, বা বছরের যেকোনো সময় স্টেক নাইটের জন্য সেরা উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ! এই রেসিপিটি 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত।
বেকড ফ্রেঞ্চ টোস্ট
বেকড ফ্রেঞ্চ টোস্ট
বেকড ফ্রেঞ্চ টোস্ট হল একটি মেক-অ্যাড প্রাতঃরাশের ক্যাসেরোল যা একটি বড় ভিড় খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত। এই রেসিপিটি ইস্টারের সকালে বা বসন্তের যেকোনো ব্রাঞ্চের জন্য তৈরি করুন!
ভুট্টা ভাজা
ভুট্টা ভাজা
এই ভুট্টা ভাজা রেসিপিটি দ্রুত, সহজ এবং আনন্দদায়ক মুখরোচক। এটি গ্রীষ্মের তাজা ভুট্টা ব্যবহার করার নিখুঁত উপায়, তবে আপনি টিনজাত বা হিমায়িত ভুট্টাও ব্যবহার করতে পারেন।
স্লো কুকার চিকেন টর্টিলা স্যুপ
স্লো কুকার চিকেন টর্টিলা স্যুপ
চিকেন টর্টিলা স্যুপ ধীর কুকারে তৈরি করা খুব সহজ। কাটা মুরগি, কালো মটরশুটি, গোলমরিচ এবং টমেটো দিয়ে ভরা, এটি একটি হৃদয়গ্রাহী, ভরাট রেসিপি।
পিক্যান পাই
পিক্যান পাই
Ree Drummond এর প্রিয় পেকান পাই রেসিপি হল একটি ছুটির প্রধান ডেজার্ট। এটি একটি কুড়কুড়ে, অভিন্ন টপিংয়ের জন্য পেকান অর্ধাংশের পরিবর্তে কাটা পেকান ব্যবহার করে!
ক্রিস্পি গ্রিলড চিজ
ক্রিস্পি গ্রিলড চিজ
এই ক্রিস্পি গ্রিলড পনির রেসিপিটি একটি ক্লাসিক স্যান্ডউইচের একটি সুস্বাদু স্পিন। পাউরুটির টুকরোগুলির মধ্যে পনির রয়েছে, তবে একটি খাস্তা ক্রাস্টের জন্য বাইরেও রয়েছে।
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
এই সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপটি এত সুস্বাদু, এবং এটি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। সময় বাঁচাতে প্রি-কাট বাটারনাট স্কোয়াশের একটি সহজ প্যাকেজ কিনুন!
তুরস্ক Tetrazzini
তুরস্ক Tetrazzini
এই টেট্রাজিনি রেসিপিটি অবশিষ্ট থ্যাঙ্কসগিভিং টার্কি ব্যবহার করার সেরা উপায়। বেকড পাস্তাতে সবজি, পনির এবং সাদা ওয়াইনের স্প্ল্যাশ রয়েছে যাতে এটি উজ্জ্বল হয়।
কালো এবং সাদা কুকিজ
কালো এবং সাদা কুকিজ
এই কেকি, নরম কুকিগুলিতে একটি সূক্ষ্ম লেবুর গন্ধ এবং সুগন্ধ সহ একটি ভ্যানিলা এবং চকোলেট গ্লেজ রয়েছে। তারা একটি ক্লাসিক!
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপের রেসিপিটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, উপরে একটি খাস্তা ক্রাউটন বেক করা এবং প্রচুর বাদামের গ্রুয়ের পনির সহ।
চিকেন আলফ্রেডো স্টাফড শাঁস
চিকেন আলফ্রেডো স্টাফড শাঁস
চিকেন স্টাফড শাঁস একটি সুস্বাদু বেকড পাস্তা থালা তৈরি করে এবং যদি আপনার কাছে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত থাকে তবে এটি একসাথে টানতে খুব সহজ।
পাস্তা পুটানেস্কা
পাস্তা পুটানেস্কা
পাস্তা পুটানেস্কা হল একটি সুস্বাদু ইতালিয়ান ডিনার রেসিপি যা টমেটো, জলপাই, অ্যাঙ্কোভিস, রসুন এবং পারমেসান পনির দিয়ে তৈরি। এটা পাস্তা রাতে একটি তাজা স্পিন!
কাটা চিকেন
কাটা চিকেন
Ree Drummond এর 30-মিনিটের চিকেন পিকাটা রেসিপি এক সপ্তাহের রাতে তৈরি করা যথেষ্ট সহজ! লেবুর সসে একটু ভারী ক্রিম এটিকে এত ক্ষয়িষ্ণু করে তোলে।
সানডে নাইট স্টু
সানডে নাইট স্টু
আলু, গাজর, মূল শাকসবজি এবং ম্যাশ করা আলুর একটি পাশ দিয়ে কোমল গরুর মাংসের স্টু হল রবিবার রাতের রাতের খাবার।
অলিভ পনির রুটি
অলিভ পনির রুটি
Mmmmm, এটা মুখরোচক.
চিংড়ি স্ক্যাম্পি
চিংড়ি স্ক্যাম্পি
চিংড়ি স্ক্যাম্পি একটি 15 মিনিটের রেসিপি যা হালকা এবং তাজা কিন্তু সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। তাজা লেবুর রস এবং ভেষজ এই ক্লাসিক ডিনারকে উজ্জ্বল করে তোলে!
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
যদিও দোকান থেকে কেনা চকোলেট পুডিং আসলেই স্বাদ এবং মানের দিক থেকে বেশ শালীন, আমি আমার নিজের চকলেট পুডিং তৈরি করতে একেবারেই পছন্দ করি।
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
আপনার যখন একটি চিত্তাকর্ষক ডিনার রেসিপির প্রয়োজন হয়, তখন এই ব্রেইজড গরুর মাংসের ছোট পাঁজরগুলিই উত্তর। এগুলি তৈরি করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং এত কোমল।
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
Sauerkraut আমার প্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। স্বাদ মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই এটি অনেক খাবারের সাথে যায়। ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
ব্রকলি-ফুলকপি ক্যাসেরোল
ব্রকলি-ফুলকপি ক্যাসেরোল
ব্রোকলি-ফুলকপি ক্যাসেরোল হল ছুটির প্রধান খাবার! সাইড ডিশের রেসিপিটি ক্রিম সস এবং প্রচুর পরিমাণে পনির দিয়ে স্তরিত এবং মাখনযুক্ত ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে শীর্ষে রয়েছে।
ক্রিসমাস রাম কেক
ক্রিসমাস রাম কেক
এই ক্রিসমাস রাম কেক রেসিপিটি বক্সড কেক মিক্স এবং ইনস্ট্যান্ট ভ্যানিলা পুডিং দিয়ে তৈরি করা হয়েছে তাই এটি খুব সহজ! এই Bundt কেক একটি Drummond পরিবারের প্রিয়.
চকচকে ইস্টার হ্যাম
চকচকে ইস্টার হ্যাম
Ree Drummond এর গ্লাসড হ্যাম রেসিপি একটি ইস্টার ব্রাঞ্চ ঐতিহ্য। এটি একটি চকচকে ফিনিশের জন্য ডাঃ গোলমরিচ, সরিষা এবং বাদামী চিনি দিয়ে তৈরি গ্লাসে লেপা।